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今日はてんてこまい
今日は、昨日できなかったケーキ作りに挑戦。だんなが苺のショートケーキが好きなので誕生日だから思い切ってデコレーションつくってみました。 苺のデコレーションケーキ 生クリームがちょっとゆるくなってのせるのに苦労しましたがまあそれなりになったと思う。そこらじゅう生クリームがついて見栄えはあまりよろしくないんだけどはじめてのわりにはうまくいったかなデコレーションは難しいですね。 できあがってキッチン見たら・・・あちゃ～～散乱してるわ～～片付け大変です（´д｀;）だんな帰ってきてからユニクロ行ってだんなにジーパン買ってそのあととなりのスーパーで夕飯の買い物。 今日の夕飯はというと・・・ トマトとマカロニのカップサラダ ちょっとイタリアン風にしてみました。トマトカップの中にはツイストマカロニとトマトをイタリアンドレッシングであえたものを入れてます。ちょっとオシャレでしょ？中身くりぬくのに苦労しました。 煮込みハンバーグ これひっくり返すときに崩れちゃったんだよね。ハンバーグは豚肉の一口カツようのお肉と牛肉の角切り肉をフードプロッセッサーで粗めのミンチにして隠し味でマヨネーズ入れてます。おいしかった ビーフミネストローネ 活力なべで作りました。これだけ作ったからつかれたよ～～まあ満足してもらえたのでよかったです
2007.03.10
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だんなの誕生日
今日はうちのダーリンのバースデイですは何がいいか聞いてみたんだけど特にないってひとことかよぉ～～～～何にしようか考えた結果、を作ろうってことになった。まず材料がいる。ケーキの型もかってこなきゃね。実家のお母さんにして名古屋へ買い物に行くことになった。せっかく会うんだったらお母さんにも何か作ろうと思い、キャラメルマドレーヌ作りました。ハート型の小さいマドレーヌです。 いろいろみてて帰りが夕方になり結局今日は作れなかった。明日早く起きて作ろう！！
2007.03.09
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失敗したチーズロールパン
今日は久々にパンを焼いてみた。フードプロッセッサーにパン羽がついてるのでさっそく開始。やっぱり早い。フープロは・・・でもひとつミスったことがあるのです。ドライイーストが古かったのが原因なのか、1次発酵がうまくできませんでした。膨らまなかった。成形してロール形にしてアルミのマドレーヌ型に入れて2次発酵へ。ここでもミス発覚！型にバター塗るの忘れてました。焼きあがって見た目はそれらしくなったんですがいまひとつって感じです。バター塗るの忘れたもんで案の定アルミにくっついてなかなかとれない。もう失敗だらけのパンになりました。パン作りはちゃんと手でこねこねしたほうがいいみたいです。まあ食べるのはだんなと私だし・・・よしとするかな。（こんなこと言ったらだんなに怒られそうな気もするけど・・・）焼いてみるとおいしいかもしれないし・・・ ←失敗したチーズロールパン夕飯は豆腐ハンバーグと昨日の餃子の残り。豆腐ハンバーグは、鶏の胸肉買ってきて、あと絹ごし豆腐と大葉とおろししょうがをフードプロッセッサーにいれ粗めのたねを作る。そしてそれをボウルにうつして粘りがでるまでこねるんですが、またまたここでミスったことが！！たねがゆるすぎたぁ まあ味はおいしかった。 わかりづらいんですが、このオクラのあえものはめちゃおいしかった。なんか今日は失敗ばっかりだったなあ
2007.03.08
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久々の喘息発作
きゅぅまま喘息で倒れる！！っていうのはちと大げさなんですが、軽い発作が出たのは本当の話。おととしの年末に入院して以来喘息のほうは落ち着いてたんですが、昨日寒かったのと風が強かったのが原因で発作が出てしまいました。咳がちょっと出て呼吸が若干苦しくなった。でも横にはなれる程度なのでサルタノール２パフして寝ました。私の場合、ハウスダストのアレルギーはあるんですが、それが原因で発作がでることは少ないです。気候が急に変化すると呼吸が苦しくなったりします。私は気管支が弱く風邪ひいては気管支炎になってたの。喘息になったのもインフルエンザから肺炎を併発してそれが引き金となりました。まあこればっかりは気長につきあってくしかないですねえ。話はかわりまして、今日久々にトリミングじゃなかった、美容院へ行ってきました。前まで“くたびれたおばさん”のようになってたの。だからストレートにしました。普通のストパーだとすぐにくせが出てくるので縮毛矯正です。やはりイメージは随分かわるもんです（笑）ちょっとは若くなったと思う。←いつもお世話になってる美容院です。最近ここの美容院でもエクステを導入したんです。来月くらいにエクステしにいこうかなあ・・・
2007.03.07
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豆腐で大福作り
今日は和菓子作りに挑戦したよ。豆腐と片栗粉を使って大福を作りました。和菓子は初めての挑戦。この間買ったフードプロッセッサーで作りました。フードプロッセッサーに片栗粉と絹ごし豆腐を入れて15秒ほどかけて回りの飛び散った材料を集めてもう一度まわす。それを耐熱容器にあけてレンジで2分温める。一度取り出して上下ひっくり返してもう一度温める。粘りが出てきたら、片栗粉を付け5mmの薄さにのばしてあんを包む。さっそく試食。う～～～んなんか微妙？？・・・（´～｀）でもまぁいっか。食べるのは旦那だし（笑）（´▽｀）＼（＾＾）ｺﾗｺﾗだんなが帰ってからさっそく食べさせました。おそおるおそる聞いてみると・・・おいしいって。まあよかった。 今度は何作ろうかなあ・・・
2007.03.06
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ティラミス作ったよ
今日はだからお菓子作りしました。今日はティラミス作りました。底と真ん中にフィンガービスケットをコーヒーで浸したのを入れるのですが、フィンガービスケットがなかったので普通のビスケットを粉末状にしてそこにコーヒーシロップを混ぜて入れました。チーズはちゃんとマスカルポーネをつかいました。 あと今日は歯医者。今度は下の歯を治療中。本当は抜歯しなければいけなかったんだけど、なんとかそれはまぬがれた。でも歯石の処置がめちゃ痛い麻酔したのでしばらく変な感じだった。早くおわってほしいよ～
2007.03.05
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フードプロッセッサー買いました
前から欲しかったフードプロッセッサー、やっと買いました。ナショナルのフードプロッセサーで、パン羽やスライス、千切りカッターもついてるんです。ビ○グカ○ラでなっなんと￥11,726でした（ポイントつかってですが・・・） ほかの店でみたら\18,500くらいしてました。 これが買ったフードプロッセッサーです。夕飯は肉団子スープにしました。豚の一口カツ用のお肉とニラと調味料を入れてスイッチポン。かんたんです。とっても・・・これでハンバーグのたねも簡単にできます。レパートリー増えそうだわ。（⌒▽⌒）
2007.03.04
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いよいよ明日
今日は、だんなが休みなので昨日パンクした自転車を修理に持っていった。後ろの車輪がつるつるだったんですよね。だからタイヤ自体を変えました。4500円なり。お昼はお寿司食べに行きました。注文のブザー押してから応答するまでに時間がかかりすぎ。そしてわさび抜きだって言ってるのにわさび入りでくるし、客の注文最後までちゃんときけっちゅーの帰ってから久々にポン・デ・ケージョつくりました。味は・・・う～～ん微妙明日はビ○グカ○ラいってフードプロセッサー買うの。たのしみ前から欲しかったのよね。夕飯はみずなと大根おろしのあえものと八宝菜でした。このあえものは一応わたしのオリジナル？作品です。みずなをさっと茹でて、大根おろしを水分切っていれ、それをゆずポン酢であえる。あと八宝菜。だんなは野菜炒めが食べたいっていってたんだけど、八宝菜にしました。これは簡単な『白菜いれるだけでできる八宝菜』ってのがあるので手抜きしてそれつくりました
2007.03.03
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ついてない・・・
今日はほんとついてない。自転車パンクするわ、ティラミス作るためにフィンガービスケット作ったんですが、生地がやわらかすぎた。そしておまけにまずい・・・DS用のイヤホーンマイク買ったはいいものの、私の顔がでかいのか、マイクが届かなかった。だから結局返品。あーあなんてこった！！
2007.03.02
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きゅぅぴぃの子守
今日は実家へ行ってきた。もちろん手みやげ持って・・・昨日ハート型のクランチチョコ作ったのだ。昼ごろ実家へ着いた。いつものように我が家のきゅぅちゃん、私がお父さんの仏壇の前に座るとチュッチュしてきた。かなりベロベロしてきますA(￣▽￣;)今日こそはかわいい写真撮りたいんだけどなかなか撮らせてくれないきゅぅちゃん、トリミング行ってきたらしくかわいかった。しばらくほっとくとソファの上に上がってひなたぼっこしてる。きゅぅは眠たくなるときゅぅ～んと言ってちっちゃな舌が出てるの。
2007.03.01
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私の料理は・・・
自慢するわけではないのですが、私の作る料理はみなおいしいって言ってくれます。今日も活力なべ使って豚の角煮作ったのですが私としてはまあまのできかあって思ったの。だんなもたしかにおいしいと言ってくれたんだけど、本当に思ってるのかなあってここ最近思う。というのも、だんなの食事の態度かなりむかつくんです。ひじついてテレビ見ながらなぁ～んか面倒くさそうに食べるの。こっちがどう？って聞かないと感想言ってくれない。せっかく作ったんだからなんか言って欲しい。前は食べるなりおいしいって言ってくれたのに。
2007.02.28
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手作りチャーシューと簡単裏技いちごアイス
このところお菓子作りにはまってます。本日作ったのは、いちごのアイスクリーム。これはこの間作ったラフランスアイスのいちごバージョン。ハートの型にいれてみました。味はとっても濃厚でおいしい♪昼間は名古屋へ行ってきました。今欲しいのがフードプロセッサー。だんなが買ってくれるというので楽しみです。ナショナルのやつでパンこねもできるタイプなんです。夕飯は味噌ラーメンにしました。これ自分で言うのもなんだけど、おいしそうでしょ？ 下は手作りチャーシューです。ヒレ肉つかったのであぶらっけはないですけどね。味はめっちゃやわらかくておいしかったよ。
2007.02.25
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朝からクッキー作り
このところ活力なべ（圧力鍋）をよく利用してるのですが、今日は角煮を作りました。それと同時進行でラングドシャっていううすめのバタークッキーも作りました。それを実家へ持って行きました。実家にはお兄ちゃんと姪っ子たちも来ました。角煮は大好評だったよ。今度は何作ろうかな・・・最近はお菓子作りにはまってます
2007.02.24
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活力なべ、大活躍！
今日はほとんど外出してないのでこれといったわだいがありません。夕方から買い物出て、夕飯のおかずを買いにいきました。ほうれん草のお浸しを活力なべで作ったんだけど、普通のなべで茹でたときとちがいすごくおいしいです。まず色がちがいます。栄養素が流れてない分色鮮やかです。 豚のばらブロックも買ってきたので明日角煮を作ろうと思います。
2007.02.23
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裏技アイスクリーム
今日からだんなは仕事復帰しました。頚椎捻挫で3週間ほど仕事休んでました。私はというと、生クリームとジャムと牛乳だけで作るアイスクリーム作りました。 ラフランスのアイスクリーム 材料 好みのジャム・・・50g 生クリーム ・・・80cc 牛乳 ・・・70cc 作り方 1.ボウルに好みのジャムと生クリームを入れ、とろみが出るまで20秒ほど泡だて器でかき混ぜる。 2.1に牛乳を少しずつ加えて軽く混ぜ合わせる。これを容器に入れて冷凍庫で2～3時間冷やし固める けっこう簡単です。味もおいしかったよ。
2007.02.22
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喘息になった日のこと
私には《気管支喘息》という持病があります。喘息になったのは今から2年前。B型インフルエンザが原因でした。インフルエンザから肺炎になり呼吸困難に陥った。お父さんの一周忌法要が終わった後、深夜に発作を起こし救急車で運ばれた。そのときに気管支喘息と診断された。その年の12月にはちょっとした風邪が原因で大きい発作を起こし、入院した。あれから2年今のところは落ち着いています。毎日の吸入と服薬、月1の通院はかかせませんけどね。今日はその定期検診日。弱い咳や朝の呼吸困難はたまにあるものの発作まではでてないです。PEF（ピークフロー値）は220～280くらい。私くらいの年齢で同じ身長の健康な女性の平均値はだいたい485くらいなんです。私はそれの半分くらいです。でもまあいまのところは安定しているので大丈夫でしょうとのこと。今年は暖冬なので助かってます。でもインフルエンザが流行ってきてるので気をつけなければいけません。インフルエンザにかかると必ずといっていいほど発作をおこすので・・・3時半からは歯医者。今日は前歯の治療。奥にも虫歯があるんだけど、そこは抜歯しなければいけないらしい。こわいよ～
2007.02.21
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活力なべでつくったかぼちゃの煮物
今日も活力なべを活用。これほんと便利です。そして早い。昨日は豚ロース肉使ってチャーシュー作りました。これが大成功！めちゃおいしかった。本当はお母さんにあげるつもりだったんだけど、そっちで食べればいいとのことでラーメンに入れて食べました。今日はかぼちゃの煮物。これが活力なべ。わかりにくいけど・・・ ←できあがりがこれです。味はというと・・・やわらかすぎていまいちだった。味がしみこむ前にやわらかくなってしまったので味がうすかった。後は韓国料理にあるプルコギ。本当は牛肉つかうんだけど、高いからやめた（笑）ちょっと辛かったけどおいしかった。明日は呼吸器科の定期検診と歯医者の日。呼吸器科はいいとして歯医者いやだなあ
2007.02.20
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キャラメルスノーボール
家に半端なバターがあったので何か使えないかと考えたところ、本にスノーボールクッキーが載ってたので作ってみることにした。薄力粉入れるときに、キャラメルパウダーも一緒に入れて、アーモンドパウダーなどといっしょに混ぜて、小さく丸めて焼きました。前回も作ったけど、大きくなりすぎてスノーボールとはほど遠いものになってしまったのでも今回はうまくできました。焼いてから、粉砂糖とキャラメルパウダーをまんべんなくつけてできあがり。さっそく味見・・・おいしかった。
2007.02.19
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活力なべで煮豚作り
この間実家から活力なべをいただいたんです。煮込み料理が短時間でおいしくできるんです。豚モモ肉のかたまりとロースのかたまり肉を買ってもらったので早速活力なべで煮豚作りました。圧力かけて煮るので短時間でめっちゃやわらかくなりおいしくできました。今日の夕食は、豚団子の中華スープとミニハンバーグ、チャーハン、ほうれん草のお浸しです。このほうれん草のお浸しも、活力なべでやると色が鮮やかで今までとはぜんぜん違います。 どんどんつかわなくちゃね。
2007.02.18
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キャラメルクランチトリュフとメープルトリュフ
昨日の夕方から実家へ持っていくためのトリュフ作りました。朝出してみるとまだやわらかい。とるのに苦労しました。バターナイフでゆっくり取ってココアでまぶして見た目はなんとかトリュフっぽくなりました。実家へは10時ごろ着いたんだけど、お寺さんすぐにみえてあわてたよお昼は30食限定のランチ食べに行こうと思い行ったんだけどすでに売り切れ。仕方ないので私はレディースセット、だんなはかに重、ママは雑炊セットたのみました。おいしかったぁ 帰ってからきゅぅちゃんの写真撮りました。かわいかったよぉ～
2007.02.16
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インターネット開通＆きゅぅぴぃはうす復活
昨日、ひかり電話の工事が終了して今日インターネットが開通しました。そして“きゅぅぴぃはうす”もリニューアルオープンですますますPCにはまりそうです
2007.02.15
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