2007年12月17日
テーマ： オトコの手料理(3567)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
日曜日は良い天気だったけど
なんだか遠出する気になれず、気ままに過ごした。
といっても、部屋を片付けたり
トレッサ横浜をウロウロしたり、スバルのディーラーへ
来年のカレンダーを貰いに行ったり
それほどのんびりしてなかった。
夕方からは久々に料理にチャレンジ。先日雑誌で見つけた
フライパンで作るパエリアだ。スペインの代表的な料理。
切り取ったレシピを見ながら、食材をスーパーで調達。
え？サフランってどこにあるの？あ、野菜じゃなくて調味料か。
自宅に帰って浦和レッズの試合を見ながら準備。
先に炒める野菜をみじん切り。結構大変。
旨味を最大に引き出すために、ゆっくり弱火で炒める。
ペースト状になったら肉とイカを入れて水を注入。
隠し味のトマトソースは岐阜の名産品
「明宝のとまとけちゃっぷ」。
これ、本当にオススメ。
普通のケチャップみたいな酸味が無くて
素材の味がそのまま。
米は洗わず、そのまま入れる。
２～３分蒸らして仕上げはレモン汁とパセリ。
食材を切る時間が長くなってしまったけど
思ったより簡単。さっそく頂こう！
うひょ～、美味いじゃないか！ムイ・ビエン！
野菜の旨味に具材のコクと香り。それをレモン汁が
下の方がちょっと焦げたけど御愛嬌ってことで。
あっという間に完食。
こうして成功すると、また何か作ろうかと
意欲が出てくるものだ。目指せコウケンテツ！
そうそう、もうすぐクリスマスってことで
ご近所に住む御婦人から手作りリースを頂戴した。
まぁ、パッと見た感じは普通のリースだけど。
よ～く見ると、これは意外な素材で出来てる。
この写真でわかるだろうか。
これ、全部マカロニ（ショートパスタ）。
もちろん、全部茹でる前のカッチカチに固いヤツね。
結構、昔から存在するんだそうな。
作り方を紹介しているサイトを発見。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1024/tawagoto/wreath.html
http://www7.ocn.ne.jp/~fumon/xmas.html
へぇ～、知らなかったなぁ。
クリスマスが終わったら茹でてみようかな。
もちろんアルデンテで。
なんだか遠出する気になれず、気ままに過ごした。
といっても、部屋を片付けたり
トレッサ横浜をウロウロしたり、スバルのディーラーへ
来年のカレンダーを貰いに行ったり
それほどのんびりしてなかった。
夕方からは久々に料理にチャレンジ。先日雑誌で見つけた
フライパンで作るパエリアだ。スペインの代表的な料理。
切り取ったレシピを見ながら、食材をスーパーで調達。
え？サフランってどこにあるの？あ、野菜じゃなくて調味料か。
自宅に帰って浦和レッズの試合を見ながら準備。
先に炒める野菜をみじん切り。結構大変。
旨味を最大に引き出すために、ゆっくり弱火で炒める。
ペースト状になったら肉とイカを入れて水を注入。
隠し味のトマトソースは岐阜の名産品
「明宝のとまとけちゃっぷ」。
これ、本当にオススメ。
普通のケチャップみたいな酸味が無くて
素材の味がそのまま。
米は洗わず、そのまま入れる。
２～３分蒸らして仕上げはレモン汁とパセリ。
食材を切る時間が長くなってしまったけど
思ったより簡単。さっそく頂こう！
うひょ～、美味いじゃないか！ムイ・ビエン！
野菜の旨味に具材のコクと香り。それをレモン汁が
下の方がちょっと焦げたけど御愛嬌ってことで。
あっという間に完食。
こうして成功すると、また何か作ろうかと
意欲が出てくるものだ。目指せコウケンテツ！
そうそう、もうすぐクリスマスってことで
ご近所に住む御婦人から手作りリースを頂戴した。
まぁ、パッと見た感じは普通のリースだけど。
よ～く見ると、これは意外な素材で出来てる。
この写真でわかるだろうか。
これ、全部マカロニ（ショートパスタ）。
もちろん、全部茹でる前のカッチカチに固いヤツね。
結構、昔から存在するんだそうな。
作り方を紹介しているサイトを発見。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1024/tawagoto/wreath.html
http://www7.ocn.ne.jp/~fumon/xmas.html
へぇ～、知らなかったなぁ。
クリスマスが終わったら茹でてみようかな。
もちろんアルデンテで。
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このリース
自然薯パパ
さん
Re:パエリア野郎。(12/17)
とりの なくぞう
さん
以前ボーイスカウトのプログラムでマカロニリースを作ろうと準備したのですが直前にぎっくり腰と大雪で中止にしたことがあります。
その時食べ物を違う目的に使おうとしてバチが当ったのかと思い、それ以来マカロニリース作りはしていません(^_^;)
(2007年12月18日 08時14分30秒)
その時食べ物を違う目的に使おうとしてバチが当ったのかと思い、それ以来マカロニリース作りはしていません(^_^;)
(2007年12月18日 08時14分30秒)
Re:パエリア野郎。(12/17)
野鳥大好き
さん
いつかごちそうして下さいませな、男の手料理♪
うん、マカロニで作るリース、前からあるねえ。わても見たことあるよん。びっくりするよね。
風邪よくなられたとのこと、良かった♪
良いクリスマスを♪って、まだ早いか？ (2007年12月18日 08時22分33秒)
うん、マカロニで作るリース、前からあるねえ。わても見たことあるよん。びっくりするよね。
風邪よくなられたとのこと、良かった♪
良いクリスマスを♪って、まだ早いか？ (2007年12月18日 08時22分33秒)
パエリア♪
☆MONDO☆
さん
サフランも買ったのね！
私も今年のクリスマスはパエリア作る予定です。
実は私の得意料理の一つ♪簡単なのに、豪華に見えるものねーー♪美味しく出来てよかったね♪
おこげは重要だよ！おこげが出来ないパエリアは、かつおくんのいないサザエさんみたいなモン。（笑）
(2007年12月18日 09時49分29秒)
私も今年のクリスマスはパエリア作る予定です。
実は私の得意料理の一つ♪簡単なのに、豪華に見えるものねーー♪美味しく出来てよかったね♪
おこげは重要だよ！おこげが出来ないパエリアは、かつおくんのいないサザエさんみたいなモン。（笑）
(2007年12月18日 09時49分29秒)
是非
R２号 さん
Re:パエリア野郎。
kazu さん
ペアダさんｽｺﾞｲ!ｴﾗｲ!!
尊敬しちゃう(σ・∀・)σ
ｽﾏﾐｾﾝこんど出前お願いします(´▽｀)
以前 飲食業をやっていましたが…料理大ｷﾗｲ人間(ﾔﾗﾅｲ、ﾃﾞｷﾅｲ)なので感心しちゃいます(´∀｀)σ)∀`) (2007年12月18日 20時45分29秒)
尊敬しちゃう(σ・∀・)σ
ｽﾏﾐｾﾝこんど出前お願いします(´▽｀)
以前 飲食業をやっていましたが…料理大ｷﾗｲ人間(ﾔﾗﾅｲ、ﾃﾞｷﾅｲ)なので感心しちゃいます(´∀｀)σ)∀`) (2007年12月18日 20時45分29秒)
Re:パエリア野郎。(12/17)
hibarichic
さん
幸せパエリア☆☆うまそうっすねー！（＞▽＜）
えびがデカイーー♪（←貧乏性）
マカロニ細工。そーとー昔に私も見たことあります。そんなことを考える人がいるんですね。 (2007年12月18日 21時56分29秒)
えびがデカイーー♪（←貧乏性）
マカロニ細工。そーとー昔に私も見たことあります。そんなことを考える人がいるんですね。 (2007年12月18日 21時56分29秒)
Re:パエリア野郎。(12/17)
純和31
さん
相変わらず器用（？）だねぇ・・・。
パエリア。普通に美味しそうだし。
てか。パエリア作ろうって気持ちがすげぇ♪
パエリアってレストランで食うもんじゃね？？
マカロニリース素敵だね★
色塗らないバージョンもあるよねぇ？！
うちは女２人でツリーもリースも飾らず
細々とクリスマスパーティする予定・・・。（泣）
って言ってもケーキ食うくらいだけど。とほほ・・・。 (2007年12月18日 23時26分20秒)
パエリア。普通に美味しそうだし。
てか。パエリア作ろうって気持ちがすげぇ♪
パエリアってレストランで食うもんじゃね？？
マカロニリース素敵だね★
色塗らないバージョンもあるよねぇ？！
うちは女２人でツリーもリースも飾らず
細々とクリスマスパーティする予定・・・。（泣）
って言ってもケーキ食うくらいだけど。とほほ・・・。 (2007年12月18日 23時26分20秒)
Re:パエリア野郎。(12/17)
森野コルリ
さん
パエリアおいしそうです！
ひとりで食べちゃうなんてもったいない。
うちのチビコもマカロニリース作りました。
処分するときに心が痛みますね。
でも、ずっと置いておくと虫がわいちゃうし。 (2007年12月21日 23時01分39秒)
ひとりで食べちゃうなんてもったいない。
うちのチビコもマカロニリース作りました。
処分するときに心が痛みますね。
でも、ずっと置いておくと虫がわいちゃうし。 (2007年12月21日 23時01分39秒)
Re:このリース(12/17)
ペアダ１９
さん
Re[1]:パエリア野郎。(12/17)
ペアダ１９
さん
Re[1]:パエリア野郎。(12/17)
ペアダ１９
さん
Re:パエリア♪(12/17)
ペアダ１９
さん
☆☆MONDO☆さん
サフランって高かった！
なんか細っこいし・・・・。
あ、おこげってできて良いのね！
香ばしくて美味しかったんだけど。
これは極めたい！ (2007年12月28日 00時04分43秒)
サフランって高かった！
なんか細っこいし・・・・。
あ、おこげってできて良いのね！
香ばしくて美味しかったんだけど。
これは極めたい！ (2007年12月28日 00時04分43秒)
Re:是非(12/17)
ペアダ１９
さん
Re[1]:パエリア野郎。(12/17)
ペアダ１９
さん
Re[1]:パエリア野郎。(12/17)
ペアダ１９
さん
★hibarichicさん
なんかねー、最近は
野鳥サボり気味で、こんなことばかり
してますが・・・・。
エビやアサリって、味わう以上に
良いダシが出ました。
(2007年12月28日 00時09分22秒)
なんかねー、最近は
野鳥サボり気味で、こんなことばかり
してますが・・・・。
エビやアサリって、味わう以上に
良いダシが出ました。
(2007年12月28日 00時09分22秒)
Re[1]:パエリア野郎。(12/17)
ペアダ１９
さん
Re[1]:パエリア野郎。(12/17)
ペアダ１９
さん
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