2011/08/26
テーマ： 酒の肴(1238)
カテゴリ： おいしいつまみ！
つくり方
イワシは3枚に下ろしておきます。
きゅうりはスライサーで縦に薄く切ります。
ボールに、イワシ、きゅうり、ニンニクのみじん切り、刻んだミント、レモン汁、パスティス、オリーブオイル、塩でマリネします。
お皿にきゅうりを並べ、イワシを盛りつけ、カルダモンをぱらりとかけます。
さらに”のっけてジュレ、ポン酢”をかけ、ミントをちらしていただきます。
国産ワインの甲州に合います。
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kimi_sommeliere
ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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