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みっちぃ＠現在介護中
フルタイムでお仕事しつつ、旦那の母（同居）の介護してます。子供たちは息子（２０歳）と娘（高校生）。趣味は読書と手芸。最近は手芸する暇なし。自分の健康維持のため、ダイエット慣行中。
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2006年04月29日
カテゴリ： お料理日記
いよいよ、冷蔵庫の中が寂しくなってきました。
大根
キノコ（今回は、マイタケとシイタケ）
挽き肉
ネギ
塩コショウ
醤油
鶏ガラスープの素
サラダ油
大根は皮をむいて厚み１センチに切り、半月形またはイチョウ形にカットして、面とりをする。
鶏ガラスープの素を入れた水でにる
キノコは石づきをきり、薄切り。
サラダ油を熱して挽き肉を炒め、キノコも入れて炒める。
ネギは白髪ネギを作って、残った中心は小口に切る。
炒めたら、水、鶏ガラスープ、塩コショウ、醤油を入れて味を整える。
小口に切ったネギを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
香りつけにごま油を回す。
大根をスープから上げ、器に盛りつけ、上に白髪ネギをのせる。
醤油をちょっと控えて、テンメンジャンと豆板醤を入れたら、ピリ辛になるかも～
大根
キノコ（今回は、マイタケとシイタケ）
挽き肉
ネギ
塩コショウ
醤油
鶏ガラスープの素
サラダ油
大根は皮をむいて厚み１センチに切り、半月形またはイチョウ形にカットして、面とりをする。
鶏ガラスープの素を入れた水でにる
キノコは石づきをきり、薄切り。
サラダ油を熱して挽き肉を炒め、キノコも入れて炒める。
ネギは白髪ネギを作って、残った中心は小口に切る。
炒めたら、水、鶏ガラスープ、塩コショウ、醤油を入れて味を整える。
小口に切ったネギを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
香りつけにごま油を回す。
大根をスープから上げ、器に盛りつけ、上に白髪ネギをのせる。
醤油をちょっと控えて、テンメンジャンと豆板醤を入れたら、ピリ辛になるかも～
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