木昌1777のブログ

　　　１年、前、２年前か、忘れましたが、池袋の若の花の店に、ちゃんこ鍋

　　　食べに行き、とても気に行ったので、友人に調べて見て、お願いしたら、

　　　１、５年前に無く成ったとの事でした。入口に若の回しが飾って有り、

　　　トイレも、黒一色、音楽が、シックで素晴らしい、料理も美味しかった。

　　　残念、、、、、、！自身も家族が減り日常余り、鍋ものはしなく成りました。

　　　鍋は、身体に良いし、ヘルシイーなので、最近こんな鍋を楽しんで居ます。

　　　名前は、有りません。

　　　簡単で、アッサリ、後引く美味しさ

　　　材料　　　　これで全部

　　　　　お水は少なめにして、白菜の水分を利用します。

　　　　コブ、鷹の爪を下に引いて、お酒、チョコ１杯入れます。

　　　　こんな風に、白菜と豚肉を並べて、加熱する。

　　　　　　過熱は１５分～２０分で白菜がシンナリしたら、出来あがり、、、！

 　　　　　出来あがった自分流鍋です。

　　　　　ポン酢、ゴマダレで食べます。

　　　　　アッサリ味ですので、かなりの食が進みます。

        　 キルテイング　厚めのタオル、保温材で包んで時間を置く

　　　　　事で、更に美味しく成ります。白菜も今が安く、旬です。

　　　　　大好きな　鍋の一つです。

　このもつ鍋 美味しそう　

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