木昌1777のブログ

　　原産国　アジア　ヨーロッパ　北アメリカ　北アフリカ　花言葉「大切な思い出」「調和」

　　秋の紅葉の主役と言えば（カエデ）。カエデによって真っ赤に彩られ景色は天然の芸術だ。　

　　　　楓・・・葉の切込みが浅いもの。または3枚葉のもの

　　　　モミジ・葉の切込みが深いもの。または5枚葉のもの。

　10月25日は世界パスタデー　　レシピーを参考に（　＾ω＾）・・・

あさりのパスタ☆ボンゴレ・ビアンコ


料理名：ボンゴレ・ビアンコ
作者： みさきらりんず

■材料（２人分）
パスタ / ２人前（160〜200ｇ)
活あさり / ４００ｇ前後
ニンニク / ２片
鷹の爪 / １本
オリーブオイル / 大さじ３
白ワイン(又は日本酒) / ５０ml
パスタの茹で汁 / ５０ml
バター / １０ｇ
塩 / 少々
ブラックペッパー / 少々
パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
あさりの旨味がパスタにしっかり絡んで美味♡とっても簡単なのに お味は本格的です(*´꒳`*)

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　　　新しいレンジにしたら説明書とにらめっこで色々作ってみるが後が洗い物が多かったり

　　　時間が思ったよりかかったりなどで、チョット疲れ気味。

　　　フライパンで普通に作りました。

　　　ボンゴレの作り方

　　　材料　2人前　殻付きあさり　２００ｇ　パスタ　200ｇ　酒５０ml　ニンニク１かけ

　　　　　　　　　　唐辛子　適量　オリーブオイル　適量　だし汁大さじ１　梅汁小さじ１

　　　作り方　　①アサリを砂抜きし、ニンニクはみじん切り、唐辛子を輪切りにし下準備
　　　　　　　　　　パスタを硬めに茹でる。

　　　　　　　　②フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクと唐辛子を炒める。

　　　　　　　　③アサリと酒を５０ml入れフライパンで蒸す。
　　　　　　　　　アサリが口を開いたらだし汁・梅汁を入れる。

　　　　　　　　④パスタを入れてよく和える。

　　　出来上がり　「ボンゴレ」




　　　パスタはうどん・そばより好きです。

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