木昌1777のブログ

​２​​​ ​ ​月14日「聖バレンタインデー」



　　昭和33年メリーチョコレートカムパニーが新宿・伊勢丹での

　　チョコレートセールが始まり、当日3枚　￥１７０

　　現在ではチョコレートの消費量の1/4がこの日に消費費される国民的行事







    高齢者ですから。バレンタインも義理で多少という程度。チョコレート

　も弱いんです。食べるものもあっさり系になるので今日はこってりの

　手抜きフライパンハンバーグを作ってみました。

　材料　2人前　・合いびき肉・・150g　・玉ねぎ・・中半分

　　　　卵・・1個　　パン粉・・1/4カップ　牛乳・・１０ml　
　　　　（玉ねぎはみじん切りにしておく）　　　　コンソメ顆粒大さじ１
　　オリーブオイル・・適量【ソース】水・・２５ml　ケチャップ大さじ１

　作り方　調理時間約20分

　①　加熱してないフライパンに、油を引かずにソース以外の材料を全量いれる。

　②　フライパンの中で、材料をこね合わせる。

　➂　②を好みの形・大きさに成形、少し感覚を開けて並べる。

　　　フライパンに②のカスがこびりついていても、取らずにそのまま進める。

　➃　フライパンを加熱して、好みの形・大きさに成形したものを焼き始める。

　　　途中蓋をして蒸し焼きにして、普段通りのハンバーグを焼く。

　➄　こんがり焼き上がったら、一旦火を止めてソースを全量加える。

　　　気になる余分な油があったら、ソースをいれる前にキッチンペーパー

　　　で拭きとっておく。

　⑥　再び過熱して、フライパンの空いている所でソースの材料を混ぜながら

　　　とろみがつくまで煮詰める。ハンバーグにソースが良く絡まったら、

　　　お皿に盛る。




　みんなの大好きな”ハンバーグ”♪　たくさんに一度に焼けるのもポイント

　　　フライパン一つで洗い物がすくない。“おいしい”　😋

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