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月14日「聖バレンタインデー」
女性が男性にチョコレートを贈る習慣は日本独自のもの・・。
昭和33年メリーチョコレートカムパニーが新宿・伊勢丹での
チョコレートセールが始まり、当日3枚 ¥170
現在ではチョコレートの消費量の1/4がこの日に消費費される国民的行事
高齢者ですから。バレンタインも義理で多少という程度。チョコレート
も弱いんです。食べるものもあっさり系になるので今日はこってりの
手抜きフライパンハンバーグを作ってみました。
材料 2人前 ・合いびき肉・・150g ・玉ねぎ・・中半分
卵・・1個 パン粉・・1/4カップ 牛乳・・10ml
(玉ねぎはみじん切りにしておく) コンソメ顆粒大さじ1
オリーブオイル・・適量【ソース】水・・25ml ケチャップ大さじ1
作り方 調理時間約20分
① 加熱してないフライパンに、油を引かずにソース以外の材料を全量いれる。
② フライパンの中で、材料をこね合わせる。
➂ ②を好みの形・大きさに成形、少し感覚を開けて並べる。
フライパンに②のカスがこびりついていても、取らずにそのまま進める。
➃ フライパンを加熱して、好みの形・大きさに成形したものを焼き始める。
途中蓋をして蒸し焼きにして、普段通りのハンバーグを焼く。
➄ こんがり焼き上がったら、一旦火を止めてソースを全量加える。
気になる余分な油があったら、ソースをいれる前にキッチンペーパー
で拭きとっておく。
⑥ 再び過熱して、フライパンの空いている所でソースの材料を混ぜながら
とろみがつくまで煮詰める。ハンバーグにソースが良く絡まったら、
お皿に盛る。
みんなの大好きな”ハンバーグ”♪ たくさんに一度に焼けるのもポイント
フライパン一つで洗い物がすくない。“おいしい” 😋