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2007年05月04日
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テーマ: 今日のパン(1)
カテゴリ: 楽しい出来事
スマイルぺろり
今日は久しぶりに、石釜を使って、昼食にピザを焼いてみようということになり時間がないので、クラフトは既製品にして、ベーコン、やトマトほかトッピングを、大盛りにし 準備できた釜に入れ約3分、とても美味しく出来ました。

その後、木を燃やし続け250度位に熱くなった釜の火種を取り除き、2次発酵の終えたプチパンを入れ待つこと約20分きれいな石釜パンが出来ました。 





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最終更新日  2007年05月04日 22時24分34秒
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オオーw(*゜o゜*)w  
すばらしい~
うらやましいです。。。自宅の石釜で パンを焼くなんて!
私は 相変わらず あわただしい毎日ですよ~
やる事は たくさん ある~
で 今は 自家製酵母液を 作ってみようかと。。。
いろいろ やってますよ~ (2007年05月04日 23時20分02秒)

Re:オオーw(*゜o゜*)w(05/04)  
ばあば さん
suinさん
>すばらしい~
>うらやましいです。。。自宅の石釜で パンを焼くなんて!
>私は 相変わらず あわただしい毎日ですよ~
>やる事は たくさん ある~
>で 今は 自家製酵母液を 作ってみようかと。。。
>いろいろ やってますよ~
-----
早速来て下さったんだ!!。
天然酵母も作ってみましたが、干し葡萄と干しイチジクはミックスしたのはとてもいい香りでした。
市田柿はとても強い発酵力でしたが、すっぱい香りが強かったので、使いませんでした。星野の天然酵母使うようでしたら、残っているのがあるので使ってみたら?。 (2007年05月05日 00時10分38秒)

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