【帆立バジルとバジルリゾット】パスタソースの応用で、手軽に本格イタリアン弁当♪

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September 29, 2006

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テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：かんたんレシピ

市販のパスタソースでも最近はずいぶんおなじみになった
バジルソース。これは、パスタ以外のお料理にも使い勝手が
いいもの♪　前は、鰹たたきのバジルソースを紹介しましたよね～
今回はお弁当バージョン。
鰹たたきを買ったときにおまけで付いてきた冷凍帆立がメインです。

冷凍帆立は梱包の上から流水解凍。軽く塩胡椒して、オリーブ
オイルでソテーします。五分通り火が通ったところで、白ワインか
日本酒でフランベ、八分通り火が通ったところで、バジルソースと

バジルソースの味があるんで、味付けはほとんど不要です。
さっぱりめのバジルソースでしたら、塩などを足すよりも、
パルメザンを足してくださいね(^^)

付け合わせのお野菜は、レンジでチンしたじゃがいもをオリーブ
オイルで焼いたもの（フライドポテトみたいだけど、ずっと油が
軽いんでおすすめ）、同じくレンジでチンした人参を、濃いめの
味付けのチキンストックで短時間煮込んだもの、それとブロッコリー。
帆立を流水解凍しつつ野菜をチン。帆立をソテーする前に
じゃがいもを･･･と順番を組み立てると、洗い物は少しだけ(^^)

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

バジルリゾットも、バジルソースと残りご飯で作ったなんちゃって
リゾット(^^;　ごはんをオリーブオイルでパラパラに炒めてから、

からめます。
作り方はなんちゃってだけど、ピラフよりもしっとり、だけど
絶対おかゆみたいにはならない、アルデンテなリゾットが
できちゃうので便利です♪　お飾りに散らしてあるのは、トマトの
みじん切りと、夕べの三色丼の残りの炒り卵。

お野菜も一緒にどうぞ(^^)

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

これはお弁当バージョンですけど、お皿に盛れば、立派なディナー。
電子レンジとお鍋1つ、フライパン2つで、かなり短時間で出来るのも、
このメニューのうれしいところです♪

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Last updated October 1, 2006 04:26:51 PM
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■コメント

Re:【帆立バジルとバジルリゾット弁当】パスタソースの応用で、手軽に本格イタリアン弁当を♪(09/29)

北海道大好き☆モモコさん

こんばんは～。
すごく美味しそうですね。
ホタテというとメインで食べるのは刺身かバター焼きかって感じですが、バジルソースも合いそうですね。

それにしても豪華なお弁当ですね。
うちなら立派なディナーになります（笑）
(September 30, 2006 11:33:52 PM)

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Re[1]:【帆立バジルとバジルリゾット弁当】パスタソースの応用で、手軽に本格イタリア

Ｋｉｓａｒａさん

北海道大好き☆モモコさん、こんばんは～！

＞ホタテというとメインで食べるのは刺身かバター焼きかって感じですが、バジルソースも合いそうですね。

バジルソース、海のものにかなり合いますよん♪
お弁当用だから火を通してあるけど、お刺身に
バジルソースとオイル＆ビネガーで、マリネにしても
いい感じです(^^)

＞それにしても豪華なお弁当ですね。
＞うちなら立派なディナーになります（笑）

うちも、たまたま平日だからお弁当箱に入ってるけど、
土日に作ったら、お皿にきれいに盛りつけて、立派なディナー(^^;
ワンディッシュのバジルスペシャルとしてもイケるかな？

(October 1, 2006 01:48:19 AM)

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またでてる～♪

豊橋市：和風あん餃子夏目家さん

バジルソース簡単でいいですよね。

でもついついトマト＆肉系を作りたくなっちゃう。

バジルソース常備してるんだけど、なかなか使いづらいです・・。

ところで、ケーキまぜまぜポン(*゜ー゜)ノ作戦（仮名）

ウチの妻も、超乗り気です。。

何かうまい方法ないですかね。

実際やってみるとすご～く手間がかかりそうなんですけど・・・。

あと、送料無料セットを買っても皆さんのところに発送する時は送料がかかってしまいます。

この辺、了承してもらえますかね・・・。

(October 1, 2006 05:35:47 AM)

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Re:またでてる～♪(09/29)

Ｋｉｓａｒａさん

夏目家さん、こんにちは～♪

＞バジルソース常備してるんだけど、なかなか使いづらいです・・。

これからの季節は、キノコたちにぴったりだよん♪
玉ねぎみじん切りと少量のガーリックとキノコいろいろを
オリーブオイルで炒めて、バジルソースを。
これをベースにして、オムレツの具にしたり、パスタに
したり、ピザソースにしたり(^^)
お肉がないと困る場合は、チキンがぴったり。
ピザやホットサンドなら、スモークチキンと一緒が
おいしいかな♪

＞ところで、ケーキまぜまぜポン(*゜ー゜)ノ作戦（仮名）
＞
＞ウチの妻も、超乗り気です。。
＞
＞何かうまい方法ないですかね。
＞
＞実際やってみるとすご～く手間がかかりそうなんですけど・・・。

もちろん、手間はものすごくかかります(^^;
人を集めるのが先じゃなくて、例えば4人ならこんな
ラインナップで1人いくら、5人ならこんなラインナップで･･･と、
具体的に集めてポンする商品を先に決めるといいよ。
それで人が集まったら、作戦成功♪　集まらなかったら、
計画倒れだけど、とりあえず金銭的な損はしないはず(^^;
(October 1, 2006 05:20:29 PM)

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Di32yd I cannot thank you enough for the article post. Want more.

Di32yd I cannot thank you enough for the article p さん

Di32yd I cannot thank you enough for the article post. Want more. (September 20, 2012 04:05:44 PM)

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