【八千穂高原の紅玉タルト】収穫したての新鮮そのままを焼きタルトに♪ がらがらどんさんの秋冬限定スイーツです。

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October 6, 2006

【八千穂高原の紅玉タルト】収穫したての新鮮そのままを焼きタルトに♪ がらがらどんさんの秋冬限定スイーツです。

(9)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3106)

カテゴリ：お取り寄せおいしいもの

がらがらどんさんの紅玉のタルトのシーズンになりました♪
ホントに待ってました(^^)　1年に1回しか味わえないんだけど、
その味の素直さ、紅玉リンゴのおいしさが、記憶に焼き付いてます。
シンプルだからこそおいしい、焼きタルトです。

今の時期に使用しているのは、地元・信州八千穂高原付近産。
紅玉のタルトは、秋冬の期間限定商品ですが、地元産の紅玉を
使えるのは、10月～11月初旬の一瞬だけ。

この、地元産の旬にいただく紅玉のタルトが、やっぱり一番
おいしいって思うんです♪

びっくりするほど。

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

見ても分かるとおり、大きめに櫛形に切った紅玉がゴロゴロ
入った、焼きタルト。タルト生地はアーモンド＆カスタード系。

軽く火の入った紅玉のすっぱさと、ほんのり残るシャキッとした
歯触りと、ベースの甘さ･･･。ほとんど素材で勝負の
シンプルな焼きタルトなのに、いろんな製菓テクニックを
駆使したアップルパイなんかより、数段おいしい。そして、
リンゴのうれしさに、毎年にっこりしちゃうんですよね♪

実は、今年はまだ食べてないの(^^; 「紅玉タルト予約開始」の
お知らせをいただいてすぐ注文したのに、さすがに人気商品、
10/13到着予定でした(^^;

なんてこともあるんで、お早めにお知らせです。
（というわけで、画像は去年のでごめんね）

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

がらがらどんさん初体験の人は、チョコケーキ博でも上位入賞した
人気ケーキのクラシック・オ・ショコラをまずは･･･というのが
定石だとは思うんですが、リピーターの方は、紅玉のタルトを

季節限定！地元産の甘酸っぱい紅玉のタルト￥2,100

ふわふわしっとり紅茶のシフォンケーキ(ホール) ￥1,680

生チョコのようなクラシック・オ・ショコラ￥1,890

紅玉のタルトは、信州の秋の深まりまで感じるような、素朴で
自然な味。テクニックや技巧で飾られたケーキではないですが、
秋の気配と味わいを運んでくれる、旬満喫のタルトなんです♪

同梱は、わが家ではほとんどの場合、紅茶のシフォンで～す(^^)
このおいしさとシフォンとしての完璧な完成度も、ぜひ～♪

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Last updated October 13, 2006 08:03:54 PM
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■コメント

Re:【八千穂高原の紅玉タルト】収穫したての新鮮そのままを焼きタルトに♪がらがらどんさんの秋冬限定スイーツです。(10/06)

つきもん♪ さん

去年の画像だったんだ！
すばらしいなあ。この美しさ。
これこれ、これね♪
すごくリンゴが分厚くてみずみずしい～
日持ちするならほんと福袋の大きいほう頼んで
これリクエストしちゃうのに・・・。

今回は3000円台だとプチになっちゃうしー
でもさ、3000円台でプチだけ入ってるってけっこうたくさん入っちゃうんじゃないかしら・・・。
(October 7, 2006 08:28:00 AM)

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Re:【八千穂高原の紅玉タルト】収穫したての新鮮そのままを焼きタルトに♪がらがらどんさんの秋冬限定スイーツです。(10/06)

ものぐさのそばさん

いつもお世話様です。
美味しそう～^^
私もアップルパイとかめがないの^^
大好きなんです^^
はぁ～おいしそう～^^ (October 7, 2006 08:55:00 AM)

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Re[1]:【八千穂高原の紅玉タルト】

Ｋｉｓａｒａさん

つきもん♪さん、おはよ～♪

＞すばらしいなあ。この美しさ。
＞これこれ、これね♪
＞すごくリンゴが分厚くてみずみずしい～

直径はそんなに大きくないんだけど、充実感が♪
ホントにリンゴの果汁があふれるようなタルトなの(^^)

福袋、闇市も一般公開も、一瞬で売り切れだったね(^^;
紅玉のタルトとシフォンは冷凍には向かないけど、
クラシック・お・ショコラやフロマージュやプチたちは、
冷凍しても、そんなに味が落ちることはないの。
うちの冷凍庫だと送料無料まで買って冷凍できるものは･･･
という大きさはないけど(^^;　つきもん♪さんちだったら、
送料無料まで好きなの買い込んで、順番に食べてくの、
十分可能じゃないかな～♪
(October 7, 2006 09:21:05 AM)

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Re:【八千穂高原の紅玉タルト】収穫したての新鮮そのままを焼きタルトに♪がらがらどんさんの秋冬限定スイーツです。(10/06)

ものぐさのそばさん

いつもお世話様ですm(_ _)m
買っちゃいましたぁ～♪
私はりんごパイが大好きで～でこのタルト～
美味しそう～すぎる～♪
しかも、同県でがんばってらっしゃる～
よしっ！でもでもKisaraさんがはじめての方は
ショコラに～って言ってたから、そうしました^^
娘が大好きなんです^^
はぁ～楽しみ～♪

そうかぁ～
こんな気持ちで待ってくれるのかなぁ～。。
うちのおそばも。。
(^-^)/がんばらなきゃね！
kisaraさんありがとう～！！
(October 7, 2006 09:24:08 AM)

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Re[1]:【八千穂高原の紅玉タルト】

Ｋｉｓａｒａさん

ものぐさのそばさん、おはようございま～す♪

＞美味しそう～^^
＞私もアップルパイとかめがないの^^

アップルパイよりもずっと軽くて自然そのままの
お味なんで、大好きだったら、1人1ホール丸ごと♪
やっちゃってみてください(^^)
瑞々しくてナチュラルで、ホントにおいしすぎです(^^)

★10割新蕎麦、楽しみにしてま～す♪
(October 7, 2006 09:25:00 AM)

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初がらがらどんさんおめでとう♪

Ｋｉｓａｒａさん

ものぐさのそばさん、速攻でしたね～！
どっちも買っちゃえばよかったのに（爆）

＞はぁ～楽しみ～♪

＞そうかぁ～
＞こんな気持ちで待ってくれるのかなぁ～。。
＞うちのおそばも。。

うん。注文してね～待ってね～届いてね～中身見てね～
それが、全て楽しみなの(^^)
届いたのを食べるだけじゃないんですよね♪

見た目は素朴だけど、東京の有名店でも出会えない
ような、チョコラです。質の高さと味の美しさ、
お楽しみに～♪

(October 7, 2006 09:30:15 AM)

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Re:【八千穂高原の紅玉タルト】収穫したての新鮮そのままを焼きタルトに♪がらがらどんさんの秋冬限定スイーツです。(10/06)

7usagi さん

　このタルト食べたぁ～い。そう思わせる画像ですね。紅玉…この甘酸っぱさがたまりません。何だか昔の懐かしい記憶が蘇って来ます。紅玉で作った煮りんごや焼きりんご。。。このタルトも一度食べてみたいです。 (October 7, 2006 12:07:10 PM)

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Re[1]:【八千穂高原の紅玉タルト】

Ｋｉｓａｒａさん

7usagiさん、こんにちは～！

＞　このタルト食べたぁ～い。そう思わせる画像ですね。紅玉…この甘酸っぱさがたまりません。

紅玉の自然な甘さとすっぱさ、それにからむカスタード。
初めて食べたときも、なんだか懐かしい味でした(^^)
変化球一切なしの直球勝負のお味ですが、それがまた、
うれしいタルトです♪
(October 7, 2006 03:34:48 PM)

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次の週末ね！

tzucca さん

先週末にお口にできるかなーと思ったけど
次の週末に楽しみはお預けなのね。。

たのしみです。。今年の紅玉のタルト。 (October 9, 2006 05:15:43 PM)

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