2006年05月03日
テーマ： 簡単レシピ(3495)
カテゴリ： レシピ
たまに食べたくなる、サーモンのカルパッチョを作ってみました。
1人前
スモークサーモン50g
タマネギ1/4個
キュウリ1/3本
オリーブオイル大さじ3
白ワインビネガー大さじ1.5
マヨネーズ大さじ1
塩
ブラックペッパー適量
ドライパセリ少々
1．タマネギを薄切りにして、塩一つまみ(分量外)を加えて、よく揉む。
しんなりとすれば、流水で塩を流す。
2．キュウリを粗めのみじん切りにする。
3．オリーブオイル・白ワインビネガー・塩ひとつまみ・ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。
4．手順3に手順1・2を20分ほど漬けておく。
5．マヨネーズを白ワインで溶く。
6．スモークサーモンを皿に並べ、手順4を掛ける。
7．淵を沿うように手順5を加える。
混ぜ合わせて並べるだけのものですが、
ワインには合いますね～
スモークサーモン好き！
パスタにも使おうかな～
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最終更新日
2006年05月07日 09時13分13秒
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