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2006年05月13日

ブログを始める前に作ったことのあるメニューです。
どこで見たのか憶えていないぐらいです。

1人前
スパゲッティ100g
ベーコン2枚
トマトソース 100g
豆乳100cc
ニンニク1片

卵黄1個分
塩適量
ブラックペッパー適量

1．上記リンクのトマトソースを「タマネギのみ」を作る。

2．ベーコンを1cm幅ぐらいに切り、ニンニクはみじん切りにする。

3．多めの塩を入れた熱湯でスパゲッティを茹でる。

4．フライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたニンニクを弱火で熱する。

5．香りがたてば、ベーコンを加え、カリカリになるぐらいに炒める。

6．豆乳を加え、軽く泡立てば手順1のトマトソースを加えて混ぜ合わせる。

7．茹であがったパスタを手順6と合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

8．皿に移し、卵黄を落とし、軽くブラックペッパーを散らす。

あえてパルメザンチーズは入れませんでした。

それでもおいしさ十分なのではないかと、自画自賛ですよ。。

分類別レシピはコチラから。
ただいま整理中ですが・・・

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