キットの料理なブログ

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2006年07月06日

何を作ろうか決まらないままスーパーに行くと、
イカが2杯で250円でした。
安いのか？と思ったものの、安いはず！
と納得して帰りました。

そのイカを捌いていたところ、
肝が・・・・

4人分
スルメイカ2杯

タマネギ小1個
キャベツ3枚
マヨネーズ大さじ2
みりん大さじ1
醤油小さじ1.5
塩コショウ少々

1．イカを捌く(捌き方は写真付きのどこかのサイトを参照してください)。
内臓を取り出し、肝の部分を取っておく。

2．イカの胴を輪切りにし、ゲソはぶつ切りにする。

3．キャベツは食べやすい大きさに切り、タマネギは薄切りにし、ニンニクの芽は3cmの長さに切る。

4．フライパンにマヨネーズを落とし、弱火で加熱する。

6．マヨネーズがほとんど溶ければ、キャベツ・タマネギ・ニンニクの芽を加える。

7．全体に油が回れば、イカ・酒を加える。

8．醤油を加えて、香りづけをし、塩コショウで味を調える。

肝の香りがたまらんです。

完全に居酒屋料理ですね～

量を増やすためです・・・

イカをもっと多く買えばよかった・・・

写真の出来映えは良くないですけど。