2006年12月22日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： 食にまつわるあれこれ
コレが→
スパニッシュオムレツ？？
12/20に作りました。
スパニッシュオムレツ
4人分
ソーセージ6本
ジャガイモ小4～5個
タマネギ中1/2個
エリンギ2本
ほうれん草2房？
卵小5個
牛乳小さじ2
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩
コショウ
オリーブオイル大さじ2
1．タマネギを横半分に切って、縦薄切りにする。
ジャガイモを1～2cmのサイの目切りにして水にさらす。
2．ソーセージ・エリンギを食べやすい大きさの乱切りにする。
3．塩少々を加えた熱湯でほうれん草を1分茹で乱切りにする。
4．卵を卵黄・卵白にわけて、卵白をかどが立つまで泡立てる。
卵黄・卵白を混ぜ合わせ、ベーキングパウダー・牛乳・塩コショウ少々を加えて混ぜる。
5．フライパンにオリーブオイルをひき、加熱する。
6．オリーブオイルの香りがたてば、タマネギ・ジャガイモ・ソーセージを炒める。
7．タマネギがしんなりとすればエリンギを加えて炒める。
8．全体的に火が通ればほうれん草を上に散らす。
9．手順4の卵を注ぎ、弱めの中火にして蓋をする。
10分後・・・
蓋をして裏返そうにも、フライパンにこびりついて離れず・・・
焦げまくっているってわけでもないんです。
多少のコゲはありましたけどね。
さて何が原因だったか・・・
・全体的に野菜が多い
・ジャガイモが多くて澱粉によりくっついてしまった
・牛乳を卵に加えてるので焦げやすい
・ベーキングパウダーなんて慣れないことするからだ
・ヘタじゃねぇ～の？？
みなさん、何だと思います？？？
マヨネーズ・ケチャップをかけて食べましたが、
味は普通です。
固まっていれば・・・って感じでした。
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最終更新日
2007年01月03日 01時08分18秒
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