2008年02月25日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： レシピ
1人分
ベーコン1.5枚
タマネギ1/4個
エリンギ1本
マッシュルーム3個
シメジ1/3パック
サラダ油小さじ1
酒小さじ2
小麦粉大さじ1
牛乳100cc
塩少々
ブラックペッパー少々
ドライパセリ少々
1．ベーコンを2～3cm幅に切り、タマネギを薄切りにする。
2．エリンギは食べやすい大きさに切り、マッシュルームは4つ割りにし、シメジは小房に分ける。
3．フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン・タマネギを炒める。
4．タマネギがしんなりとすれば、エリンギ・マッシュルーム・シメジを加えて炒める。
5．キノコ類に火が通れば、小麦粉を加えて炒めながら混ぜる。
6．小麦粉の粉っぽさがなくなれば牛乳を加える。
7．ソース状になれば塩・ブラックペッパーで味を調える。
8．ピザ用チーズを乗せ、焼き色が付くまでしっかりと焼く。
9．焼き上がればドライパセリを散らす。
どちらの写真も0.5人分ですので、1人分ならもっとボリュームが出ると思います。
キノコクリームはチーズとの相性もいいですよね。
ワインが進みましたよ～
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最終更新日
2008年02月28日 14時41分23秒
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