いかの塩辛
簡単手作りイカの塩辛
イカを塩漬けにして、
一晩おいておいたものを使います。
イカの胴体の部分ばかりでなく、
イカの耳や足、イカそうめんにした切れ端も使える。
イカの足はいぼいぼを取ってから使用。
身をイカのごろのいれて混ぜる。
（あまり入れすぎると生臭くなるので注意！）
塩を馴染ませて、味の素をいれ、
唐辛子を輪切りにして混ぜて一晩くらい漬け込む。
写真の分量で唐辛子２つ入れました。
私は辛いものが好きなので、
さらにこれに一味唐辛子をかけてから、
熱々ご飯にのっけて食べま～す♪
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