かっちゃん大丈夫
飲んで食べて釣ってる人生 心温まるヒューマンドキュメント…になるかな？
2010.02.13
カテゴリ： 飲食百態
花の美しさに目が行っても、地面の下に隠れた根っこを見つめる人は少ないらしい。根がなければ花も咲かない。美しさの根源は、字のごとく根っこが源なのだ。
一方で、根っこに比重の高いものもある。ワサビもそのひとつ。花の方はもっぱら脇役で、根っこを食した後からツンと「鼻」に来るのだから、主役はまさしく花よりも根っこなのだ。
ところが、主役とはいかないまでも、根よりも花よりも注目すべきは茎である。
辛さは根と変わらないし、さわやかな香りを楽しむには、根ワサビよりもお手軽かもしれないな。
そうそう、このワサビはとある居酒屋で食べたんだけど、浅間山登山口のＹ君の宿では、蕎麦の薬味に天然ものを使っている。根も葉もないウワサ話じゃないので、ぜひ薬味の賞味をしていただきたい。きっと口の中いっぱいに花が咲く。
一方で、根っこに比重の高いものもある。ワサビもそのひとつ。花の方はもっぱら脇役で、根っこを食した後からツンと「鼻」に来るのだから、主役はまさしく花よりも根っこなのだ。
ところが、主役とはいかないまでも、根よりも花よりも注目すべきは茎である。
辛さは根と変わらないし、さわやかな香りを楽しむには、根ワサビよりもお手軽かもしれないな。
そうそう、このワサビはとある居酒屋で食べたんだけど、浅間山登山口のＹ君の宿では、蕎麦の薬味に天然ものを使っている。根も葉もないウワサ話じゃないので、ぜひ薬味の賞味をしていただきたい。きっと口の中いっぱいに花が咲く。
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