全363件 (363件中 1-50件目)
-
新年明けましておめでとうございます。
新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。昨年は日本にとって衝撃的な年でした。モノの考え方や人生観が大きく変わった方が多かったかと思います。私もその中の一人ですが、直接的に大きな被害に見舞われていないので、被災者の方々の本当のご苦労は想像を絶するものがあると思います。そんな中、黄金崎農場の深浦では今日から雪んこ人参の収穫が始まりました。写真はハマベニ５寸と金美人参と大根のステックサラダです。後ろに控えているちょっと怪しげなおじさんは佐々木代表です。黄色、赤、白のコントラストがとても綺麗で、しかも甘～い。佐々木は今日も猫のジジを相手に、「オレと目を合わせない・・・ということは何か隠し事をしているに違いない・・・さあ、何を隠しているのかハケ！」と言ったら「ジジが本当にゲッと吐いた」と一人で言って一人で受け、笑っている今年も超ポジテイブ人間を発揮しています。一方、岩木山農場の方は種いもの出荷が最盛期で、全国から個人のお問い合わせが多くなりました。その中には被災したけど、みんな美味しいものを作りたいから種芋を販売して欲しいというお電話も数件ありました。みなさんやっと前に進みかけきたとおしゃって、熱心にお話しされます。まだまだ、復興への道のりは遠いですが、美味しいものを食べると人間は笑みがこぼれ会話が弾み元気になる。そんな小さなことからお手伝いしていければいいな～と考える仕事初めでした。
2012.01.07
-
来年もよろしくお願い致します。
周りは大雪です。今年もあと２日、岩木農場はひっそり静まりかえっています。２８日は深浦にみんなで行って御用納めをしました。一人一人の今年の反省、来年の抱負を述べて、恒例になったあみだくじで盛り上がって解散になりました。みんな、少しずつですが、コメント時間が長くなってきたように感じます。口が重い津軽人の男たちに、佐々木から「しゃべるのも仕事だ！」と喝をいれられながら・・・みんなボソボソと。写真は岩木山のメンバーがこれから深浦に行くために集合している写真です。おやおや、足元を見ると、しっかりジジもスタッフの一員としてストーブにあたっています。いいぞ！ジジ、背中が決まっているぜ！正月が明けると雪んこ人参の収穫がスタートします。甘～い、人参食べるのを楽しみにして下さい。今年もつたない支離滅裂な日記を愛読頂きましてありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。
2011.12.30
-
寒熟野菜の収穫
今日、津軽は寒い一日となりました。そんな中、岩木山農場では雪下キャベツと雪下白菜の収穫が始まりました。収穫といっても、これを一旦収穫して雪の下になるよう積み重ねておくのです。雪の下になることによって、甘みが増してとっても美味しくなります。この野菜を食べた後、普通の市販の野菜を食べると、紙を食べているような感じを受けます。路面はアイスバーンになって前になかなか進まないくらいの寒さの中での作業はとても大変で、軟弱者の中村は働いてくれている人達にただただ頭が下がります。美味しいものを提供したい、それには大変な苦労が伴う、それが収入にちゃんと結びつけることが出来るのか・・・青森にとっての冬の農業はまだまだ課題山積中！私はこの野菜たちに「寒熟野菜」という称号を与えてお客様に味わって頂きたいです！出荷は寒い寒い２月頃かな？
2011.12.08
-
おしゃれ！
あっという間の12月、気が付けば青森市に新幹線が開通してから1年経ちました。出張の多い私は11月４回新幹線に乗りました。あと、一回は飛行機、すっかり私に取っては便利な移動手段になっています。さて、その中で11月25日は「青森食景色ツアー」と称して青森の美味しい食材を作っている方とバイヤーさんとの商談会でした。みちのく銀行主催で、調理は昔から青森県の食材を沢山使って、本も出して下さっている銀座KIHACHIの熊谷喜八シェフでした。以前、青森でお会いした時に隣りに座らせて頂き、シェフに料理を取って頂いたことがある幸せ者の中村を憶えていてくれるか心配でしたが、「この前はどうも！」と気さくに声を掛けて頂き感激でした。テイステイングポテトもこんなおしゃれな料理に早変わり、深浦を出た時には、自分がこんなおしゃれになって、華やかなレストランデビューするとは思っていなかっただろうな・・・とじゃがいもを食べて思った中村でした。どの料理もみんな美味しく、食べ過ぎてしまったため２～３日は流動食を食べていました。
2011.12.05
-
どうにかなるべ～
昨日、里にも初雪が降りました。夏タイヤの中村はびびりながら帰りました。気が付けば岩木山農場に通う道の両側には真っ赤なりんごがあったのに、いつの間にか全部収穫されていました。今年はりんごの花が少なかったので、りんごの収量が少ないのは早い時点で解ってはいたものの、やはり未使用のりんご箱が積んであると堪えるな～とりんご農家の人が言ってました。農場のじゃがいもは遅く短期間に収穫になったので、コンテナが足りないとのこと。ちょうど良くいきませんね～。毎年、気象条件が違うことを全面で受け止めて戦う農業。毎年、泣く人、笑う人がこの季節に決まる津軽の農業。悪かった人でも、津軽の人って立ち直りがとても早いんです！その点では沖縄の「なんくるないさ～」精神に近いものがあるかもしれませんね。
2011.11.16
-
超かわいい！
超かわいいデストロイヤーを発見しました。頭はマスクを被ったように先っちょがとんがっていて、目と口のバランスがなんといっても愛嬌満点！あんまりかわいいのでＡ－Ｆactoryに飾っています。食べちゃうのがもったいね～。私はいつもデストロイヤーの皮を剥く時に「ごめんね！」と懺悔の心で剥いているんですよ。(笑)
2011.11.05
-
久しぶり～
青森駅前のＡ－Ｆactoryにやっとテイステングポテトが並びました。約８ヶ月ぶりの再会です。電話でお客様からいっぱいお問い合わせ頂きました。ありがたいことです。こらからは弘前さくら野百貨店の方にも順次お目見えする予定ですのでご愛顧お願い致します。１１月２０日には錦糸町のマルシェジャポンにも出張しま～す。
2011.11.02
-
岩木山麓野菜のミルフィーユ仕立て
実は料理上手だったりして・・・。と皆さんに言われるぐらい、中村が料理をしないのは皆さんに浸透しています。しかし、いい食材が入手出来れば話は別なのです。今週の日曜日に弘前市のホテルや飲食店関係の交流会で中村は頑張りました。名付けて、「岩木山秋野菜恵みのミルフィーユ仕立て」まず、材料は黄金崎農場のキャベツ、言っておきますが、あくまでも黄金崎農場のキャベツじゃないとダメなんです。それを少し湯煎してしんなりさせ、鍋底に敷き詰めます。次に長谷川自然牧場の片ロース、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をキャベツの上に敷き詰めていきます。次に、玉葱、源ちゃんの愛する奥さんが作ったナスを敷き詰め、またその上にキャベツ、肉、ナスと繰り返しミルフィーユ状態にします。そして止めはまごころ農場のミニトマト（湯煎して皮を剥きます）を敷き詰め、まごころ農場のトマトジュースとピュウレで煮込みます。ちょっと清水森ナンバがあったのでスパイス的に使いました。水は一切使っていません。そうすると、なんということでしょう。トマト嫌いの中村と秋元くんもお代わり状態の美味しいトマト鍋の完成です。腕に自信のない方は美味しい食材を使えばあなたもりっぱな料理人に変身です！お試しあれ！
2011.10.28
-
若い翼
今日まで3日間、深浦農場では「地域ぐるみで生徒を育てる」ということで、深浦中学校の男子生徒5名を受け入れて、作業のお手伝いしてもらいました。黄金崎農場は深浦町中心部から離れた高台にあるので意外に地元の人も知らなかったりします。仕事前に七戸から黄金崎農場の概要を真剣に聞く子供達。この中から将来、農業の担い手が出てくれることを祈っています。一生懸命、大根の漬け込み作業仕事手伝ってくれました。お疲れさま！その、大根がたくあんや福神漬けの原材料となって全国に出荷されて行きます。
2011.10.27
-
出荷よーいスタート！
今日からず～と待って下さっている方からテイステイングの出荷が始まりました。でも、半分は畑の中なので早く掘って欲しい！でも、また明日からは雨マーク。イライラ！昨日は弘前市役所のSさんが日曜日返上で生産者との交流会に弘前市のレストランや飲食店の方を引き連れてやってきました。楽しく、美味しい食事会が出来ました。今年始めてのテイステイングポテト全１０品種食べました！女も芋も時間が経った方が美味しいと言いますが（これは深浦のSさんと私の合い言葉。負け惜しみです・・・）新じゃがは新じゃがの大地の美味しさが詰まってました。これから、寒くなってくるとでんぷんが糖化してくるのが楽しみです！
2011.10.24
-
やっと、やっと！
やっと晴れ間が３日続いてテイステングポテトを必要最小限１０品種掘ってもらいました。今日から深浦の若妻会？？のメンバーがテイステイング部隊となって、選別していきます。今年のインカのめざめはとても収量が悪かったのですが、アンデスレッドは収量が良かったとか、品種によっての差が大きいようです。近くの森田の道の駅ではずずずっ～と、このアンデスレットを待っていてくれました。黄金崎農場の「あどはだりじゃがいもコロッケ」に変身します。ナクア白神ホテルさんは通年でヨーデルを使ってくれています。このように、色々試してみたけれど、やっぱりこれが一番のお気に入りというじゃがいもが見つかっていくんです。今年はシンシアに代わって「はるか」が仲間入り。出荷は来週から順次していきますからよろしくお願い致します。東京に転勤になったN様、ネット注文開始と同時にご注文ありがとうございます！今週、土曜日は錦糸町マルイ前のマルシェジャポンに津軽ファーマーズクラブで初出店します。３品種の詰め放題がありますので、りんご、米、にんにく、スチューベンと共にご愛顧頂ければと思います。残念ながら中村は青森で生産者と実需者との交流会があって行けませんが、中村を凄く若くして、すごく綺麗にした、親子に間違えられる池内が行きますので、お声をかけて下さいし！でも、池内は親子ですか？と声を掛けられると微妙な引きつった笑みをするのを中村は見逃さなかった。
2011.10.20
-
ようやく！
みなさん、お久しぶりです。毎日バタバタと仕事に追われて、気が付けば体育の日も過ぎて例年であればテイステイングポテトの出荷がもうスタートしている時期なのに、今年はまだ畑の中にいました。先週は毎日のように雨が続き、やっと週末からお天気が持ち直してきたような・・・。ついこの前まで、暑い暑いと騒いでいたのに、今はストーブを付けて残業です。日中ようやく掘り進んだじゃがいもが岩木倉庫に入り、これから粗選に入ります。粗選で土や腐ったイモ等を取り除き、そこで収穫量が出ます。残念ながら大人気のインカのめざめが大減収でした。粒も小さいし・・(泣)。これから岩木山の方のテイステングポテトの色々なじゃがもを掘って行きますが、標高の高い畑はまごまごしていると雪が降ってくるんじゃないかと心配です。今、農場では大根の出荷が最盛期。大根は人力で掘っているので、雨が降ろうが、槍が降ろうが、前に進むだけ。ちょうどじゃがいものリスク回避をし、今年は大根に助けられています。作る作物を一本に絞らないというメリットがここにあるのだと実感した年でした。
2011.10.11
-
お久しぶり～
今日は久々のジジとデストロイヤーの写真をパチリ。ジジは一時夏痩せしましたが、この頃また食欲を盛り返してきており、腰つきが良い感じになってきました。事務所にいた子猫ちゃんとお母さん猫は森田倉庫に転勤させたのですが、お気に召さないのか家出してしまい、行方知れずになってしまいました。子猫ちゃんがいた頃は甘えることが少なかったジジでしたが、またこの頃にゃごにゃごうるさいくらい甘えてきます。その、ジジの前に控えているのは1年ぶりのデストロイヤー登場です。覆面もりりしく今年はブレイクしそうな予感！あまりかわいいので明日、Ａ－Ｆactoryのマルシェでお披露目しようと思っています！
2011.08.26
-
元気な大根！
この頃毎日雨模様です。珍しく倉庫内に秋元くんがいたので大根の比較調査をしてもらいました。地球温暖化に伴い、夏の暑さに強い大根の品種改良が進んでいます。農場でも今年、同時に違う品種を植えたり、植え付けのピッチを変えたりと色々やっています。数日前の干ばつ時には大根自身も自分の水分調整のためか外葉を落としていましたが、今はすっかり瑞々しくなって元気を取り戻してきました。来週からはご覧のような元気な大根を出荷出来ると思います。植物って本当に不思議で正直、面白いですよね・・・。明日は暑い東京にビュー！土曜日・日曜日はＡ－Ｆactory外マルシェで美味しい野菜・果物揃えてお待ちしています。土曜日はもしかしたら幻の伊勢丹三人娘がＡ－Ｆactory外マルシェに集結するかも・・・（その中に中村が入っていればゴメン！ウシシ）みんな遊びに来てね！
2011.08.18
-
雨上がりに何を思う・・・
みなさんお盆はどう過ごされましたか？今年も暑くてどこに行っても逃げ場がない状態ですね。青森は昨年よりは夜が涼しいので農作物に及ぼす影響は昨年より低減されるのかと思っていますが、さて、どうなりますか今後も心配ですね。計画より約一ヶ月遅れたじゃがいもの播種、7月はお天気が続いたので盛り返すことが出来るかと期待したのですが、干ばつで雨量が少ないのでじゃがいもが大きくなれず、収穫が一旦ストップされました。また、お盆明けから出荷が本格的にスタートします。昨日から数時間畑に良い感じで雨が入っていくので、農作物も喜んでいるように見えます。今年からじゃがいもの担当が東さんになって、お盆も朝早くから夜遅くまで働いています。そお真面目さが中村にも伝染してくれればいいのに・・・と思う雨上がりの午後です。本当にお疲れさまです。
2011.08.16
-
青森マルシェ
土曜日・日曜日はＡ－Ｆactoryの前で津軽ファーマーズクラブのマルシェをしました。告知もしなかった割には皆様足を止めて下さり、大変楽しかったです。黄金崎農場からは朝獲りのレタス・グリーンリーフ・サニーレタス、葉っぱのついた大根と鮮度にこだわった美味しい野菜を持って行きました。まごころ農場からは姿・形もユニークなカラフルトマトの勢揃い、森の中の果樹園からあっと驚く大きなさくらんぼ、佐藤農園からは朝もぎたてのとうもろこし、奈良岡ファームさんからは収穫したての泥付のニンニク、ワンダフル！これから、毎週土曜日・日曜日午前１１時～１６時頃までやっています。ねぶた期間は「農家のものなんでも焼いちゃえ！」企画やりますのでみなさん遊びに来て下さいね！青森の新たな名所を目指します！
2011.07.25
-
レタス収穫スタート！
毎日暑いですね～。化粧も流れ落ち、無い胸の谷間から突起したお腹に洪水のような汗が流れていきます。この行く末はどこに行っているのか自分自身心配になりますが・・・？現場にいる人達のことを考えれば、「まだまだ修行が足りん！」ということになるので、ぐだめぎはこの辺で終了ということで。黄金崎農場では今週からレタスの収穫が始まりました。今年は小川くんがレタスを全面的に任せられて、肥料設計、資材の購入、業者さんとの交渉、現場指示等パパになったのと同時に責任がずしり。つい、この前のように、「農場に入りたいです！」とふらり北海道から車に荷物いっぱい詰め込んでやってきた若者が数年経つとずいぶん成長しましたね。中村も成長したいですが、退化する一方で・・・（泣）唯一成長出来る要素としては体の脂肪ですかね。頑張ろうっと！？？？
2011.07.13
-
ピッカピカ！
青森もだんだん暑くなりましたが、東京の暑さに比べたら天と地です。先日、上野駅で販売してきました。駅構内の青森県コーナーの一角が汗臭いんです。あれは、はじめて体験しました。（笑）みんなの活気や着ぐるみを着ている人の汗がぐちゃぐちゃになって、頑張りました。過去最高の新潟県に負けないよう、JRの人達と一丸となって頑張ったら、一日目は新潟県に匹敵する売上になりました。私たちのコーナーも3日分の予定が一日目でほとんど完売してしまい、あわてて追加発注をかけたぐらいです。そんな、バタバタした東京を一歩早く脱出してきたら、津軽の涼しい風とのんびりムードの良いこと良いこと！大根も病気にならず綺麗に育っています。小さな大根と大きな大根は播種が１０日違います。この前、大根担当の若い佐藤淳が総会の中で、「今年はピッカピカの大根を作ってみせます！」と宣言していたのが微笑ましくて、このまま素直に大根共々成長してもらいたいと思っている土曜日の一時でした。
2011.07.02
-
深～い！
先週２４日は黄金崎農場の株主総会及び関係機関会議でした。それに伴って山梨から梅津会長が例によって車を飛ばしてやってきました。そして、移動中、例によって地震や雨になりました。梅津会長が異動すると地球の磁場が狂うのでしょうか？（笑）前日に入ったので畑の土を採種して、土の団粒構造形成のこのとについて色々教えてくれました。農場内の一つの畑の中にも良いカ所と悪いカ所があるよ・・・それを改善するには、どうするのか・・・。えっ！誰、そこで梅津会長は土の色と変わらないぐらい黒いね～と言っている人は・・・。ランドG液や浅虫温泉水を使っての化学の実験のような感じです。ワクワク！う～ん、ここで私が詳しく説明したいんだけど、難しくて、人に教えてあげられないのが残念。だけど、説明を受けている時には全てを悟ったような気分にさせてくれるのよね～。農業は実に奥が深～い！
2011.06.26
-
でかい！
今日は暑かったですね～。この頃は干ばつぎみで、昨年の悪夢が頭を過ぎります。昨年も干ばつが続いたと思っていたら、6月～7月は雨が続き、３日雨、1日晴れ、また雨・・・という日々が続きました。それに高温、日中は暑くてもいいのですが、夜温が９月中旬まで下がらなかったのが痛手でした。ということで、干ばつということは雨が降らないということなので畑作業はだいぶ遅れを挽回していますが、農作物が大きくならないのが心配です。今日は黒石からじゃがいもを引取に来たお客様が「でっかいタイヤだな～」と驚いていたのがこのトラクターのタイヤ,でも、農場のトラクターの中では中ぐらいです。黄金崎農場では、今まで機械の修理の専門者がいなかったので、年間を通すと修繕費はすごい金額になります！今年度からは、機械修理の専門の人を配置して、自分たちが出来るものは自分たちがやって、ど～うしても出来なかったら外注しようというシステムに変わってきているので、みんな経費削減に真剣です。この大きなタイヤのパンクも頼むと一本数万円するのだとか・・・秋田谷と佐藤淳が悪戦苦闘の最中写真でした！秋田谷さん本当はイケメンなのにごめんよ・・・こんな写真で。
2011.06.20
-
お天気
岩木山周辺は少し干ばつ傾向でみんな小雨を望んでいました。そのせいか、昨日の夜からパラパラと雨が降り、良い感じになってきましたが、まだまだ土の中には浸透していないようです。この雨が止むと、一気に雑草と妨害虫との戦いになってきます。虫の方は作付がこんなに遅くなっても、その季節になるとちゃんと姿を表すらしく虫の本能に驚かされます。前回、キャベツの定植の写真をＵＰした畑がこのようになりました。なんとなく、キャベツらしくなったでしょう！ほとんどは東京に行きますが、地元のお店やホテルにもレタスと一緒に出荷されます。今年、野菜担当になった小川は子供も生まれ、お父さんになったので、一生懸命、休まず野菜の栽培に取り組み、そのダブルの重責と戦っています。今年の天候はどうなるものやら・・・去年のような天候にならなければ良いと祈るだけです。
2011.06.14
-
伊勢丹から～
今日は昨日のむさ苦しい画像と一変！伊勢丹からの画像が届きましたのでご紹介します。やはり津軽ってべっぴんさんが多いでしょう！津軽ファーマーズクラブの池内（中央）、白神アグリサービスの戸崎さん（左）、まごころ農場の早希ちゃん（右）、3人揃って新キャンディーズです！（古っ！）伊勢丹には色々なお客様がお出でになります。先日も８４才のおじいちゃんが来て、色々な話をしていって下さったのですが、「青森は美人が多いね～、それからこの会場の中で一番制服がいいよ！」と言ってくれました。あとは自分の自慢話を延々と・・・。（忘れた！）「一応、あんたもその美人の仲間に入れておいてあげるよ！」ってそのおじいちゃんが言うじゃありませんか！（怒）一応、一応？？？どういうこと？？？そうかと思えば、青森の駅前のＡ－Ｆactoryでこのトマト買って食べたから知っているよ～というおじさんもいましたね。それから二子玉川のお店にも出没した試食魔等、色々な人種が集まってきます。まるで、デパート界のニューヨーク！彼女たち、今日はどんな人たちにお会いすることになるのでしょう？？色々な人達に会って、色々な角度から物事を見ることが出来る女性になるだろうと思っています。そして、確実に次の農業界を引っ張る女性になるだろうと信じています！頑張れ～あと4日。
2011.06.10
-
バトンタッチ！
伊勢丹チアアップから途中ですが、会場は農業の担い手になる若くて綺麗なお嬢さん達にバトンタッチして今日帰ってきました。今日、仕事を終えてから黄金崎農場の全体会議を岩木山農場で行いました。今年から若手担い手を育てるために若手に発表する機会を多くするために、若手からの発表に対しで今まで担当してきた人達が色々なアドバイスをしながら、充実した会議になりました。今まで、頼りないと思っていた若者たちも、段々頼もしい存在になってきました。農業の世界も新しい時代の夜明けを迎えてきたように感じた今日この頃です。
2011.06.09
-
青空とトラクター
爽やかな気候になりましたね～。岩木山とトラクターバッチリですね。じゃがいもの植え付けは5月で終わらせようと一生懸命頑張ったけど、6月に入ってしまいました。無理に植えると良いことがありませんものね・・・。今年はじゃがいもが売れそうな予感！今も、ちょっとずつですがＡ－Factoryに、デストロイヤー、ヨーデル、シャドークイーンを出していますが、一番人気はなんといってもデストロイヤーです。明日からまた出稼ぎです。「チアアップ日本」という伊勢丹が農業者をバックアップしてくれる催事に参加します。今年は震災があったために、東北の農業者を応援しようという動きが活発で、あちこちに声をかけて頂きありがたい限りです。もう、５～6年前にもなりますが、伊勢丹地下で販売した時もデストロイヤーは人気でした。やはり、伊勢丹のお客様はファッション同様、食に関しても時代を先取りする先見の目があるお客様が多いように感じています。そのようなレベルの高いお客様層に満足して頂けるような津軽の美味しいものを背負って行きますから待っててね～。
2011.06.06
-
成長
また、今日も雨です。せっかく進んだ畑作業もストップになりました。昨夜から雨が降る予報が出ていたので、小川くんが真っ暗になる８時まで畑に機械をかけていました。事務所に帰ると同時に強い雨が降りました。「やっと間に合った！雨ふる前にこの作業は終えたかった！」と帰ってきた姿に成長と責任感が出てきて、とても頼もしく感じました。今年から農場は若い人達を育てるため、仕事のセクションを大きく変えています。この天候で、苦労は多いと思いますが、苦労した分成長も早いと思いますのでみんな頑張って欲しいと思います。写真は数日前に植えたキャベツです。いつも不思議に思うのですが、キャベツも双葉から始まるんだ～？？？いつの時点から自分は丸くなろうと思うのかな～？？？この歳でそんなことを考えるバカなおばちゃん。来週は二子玉川の東急フードショウ「オカッテ」にて得意な料理？？？を作って出します！（笑）ヨーデルや最後のデストロイヤーも販売しますのでお近くの方は足をお運び下さいまし～。
2011.05.13
-
成長
ご無沙汰をしています。知人たちから残雪からちっとも変わってないね～。子猫ちゃんも大きくなった姿を見せてという問い合わせが多くなり、子猫ちゃんの成長をUPします。子猫ちゃんの一匹は長谷川自然牧場のお客様が東京に連れて帰りました。幸せに暮らしていると思います。もう一匹は当農場でパパになったばかりの小川源太が連れていきました。もう、一匹は７匹中唯一の雄猫ちゃんをご予約している人がいるので、４匹の赤ちゃんが残る予定です。農場に用事があって来る人、来る人に「今ならかわいい子猫ちゃん、ただでプレゼント！」と呼びかけているのですが、まだ里親が決まっていません。うちの子猫ちゃんはかわいいと思うのですが・・・（親バカ発揮）ところで、ぱっとしない天気が続きます。じゃがいもの植え付けが大幅に遅れていましたが、やっと深浦から岩木山に来ました。あとは、暖かくなって、お日様が出るのを祈るだけです！
2011.05.11
-
残雪
昨夜降り積もった雪はお昼にはだいぶ融けましたが、風の冷たさは冬に逆戻りしました。しかし、今日、弘前城の周辺を車で通り過ぎたら、ボンボリの準備で花まつりへと弘前市は大きく動き出しています。弘前の昔から営まれていた親子でやっているような小さな食堂を取り上げた映画「百年食堂」も弘前の魅力を引き出してくれています。しかし、そんなのんびりした話ばかりはしていられない・・・農作業が大幅に遅れに遅れています。今年はどんな年になるだろうかと残雪が恨めしい中村でした。
2011.04.20
-
子猫のウインク
今日は風が強い日曜日。岩木山周辺もさすがに春の息吹がめきめき感じられますが、事務所の中はまだストーブが必要です。今日事務所に来たら子猫ちゃんの中で一匹片目が開いていました。パソコンのマウスより小さい彼女はなかなかのべっぴんさんです。ジジとミミの関係は相変わらず微妙ですが、ジジは赤ちゃんが入っているダンボールを人間さまには気づかれないように、見て見ぬふりをしながらチェクしていう様子がまた滑稽です。この頃はミミに定位置を奪われ、すねて事務所に寄りつかなくなってしまいました。何となく人間社会の縮図を見ているようで面白い猫社会。
2011.04.17
-
速報！
速報！昨夜ジジとミミの子供が生まれました！前回の子供は黒毛だったのでジジの子供だと毛並みから確信したのですが、もしかしてママは浮気したかもしれません。子供が生まれてからジジはあまり寄りつきません。もしかして・・2匹には気まずい雰囲気が流れているのかも（笑）里親募集中です！
2011.04.12
-
LOVEある演出
土曜日、日曜日で岩木山周辺も目に見えて雪融けが進みました。今日はパラパラ雨が降っています。深浦の方は畑作りが始まって、じゃがいもの種いもを蒔くスタンバイが出来ているのですが、雨でのびのびになっています。昨年よりだいぶ遅いスタートとなりそうです。ところで、前回のブログで私の誕生日のことを書かせていただいたのですが、当日は娘ほど歳の離れた素敵なお嬢さんに弘前駅前の「ベストウエスタンホテル」でお祝いしてもらいました。コースの最後にはこんな素敵な演出付きで・・・（泣）。彼女も写真で紹介したかったのですが、ナプキンで顔を隠してしまったので次回のお楽しみということで・・・。彼女は弘前市に一ヶ月前に転勤して来て今、農業の人達と大きく太く関わりを持とうとしています。津軽の人達は初め、とっつきにくいところがあったけど、どんどん青森の農業に惹かれていくと目をキラキラさせて話してくれて、周りの人達を元気にしてくれる魅力ある女性です。会った時から、この子はなんとか津軽に住民票を移して頂きたいものであると、彼女に津軽の良さをラブ注入中！婿捜しが一番じゃないかえ～？？？でも仕事が忙しくてそれどこじゃないみたいだけど・・・。おせっかいな中村頑張ります！（笑）
2011.04.11
-
HOTな話題
毎日ＮＨＫのニュースを見ながら暗い話題しかない日々。気が付けば明日から4月です。４月といえば私の誕生日。誕生日といえばジジの子供も生まれるんです！本当にジジの子供かは怪しいが・・・でもいつもいちゃいちゃしているから多分そうなんだと思います。農場のみんなも彼女の名前をミミちゃんと付けてお腹をナデナデして可愛がっています。この頃は雪が融けてきたので、残業をしていると夜になると身重のミミちゃんをおいてジジは行方不明になります。う～ん、猫の世界も男はいつでもハンターなんだから！（怒）
2011.03.31
-
みんな頑張れ！
地震からはじめて日記を更新します。今回、被災にあわれた方々には心よりお見舞い申し上げます。農場とお取引頂いて方も被災されており、まだ、行方不明の方もおります。本当にむごい映像が流れており、心が痛みます。私はちょうど東京におりました。商談中でゆっくりとした横揺れが止まず、さすがの脳天気な中村も机の下に隠れました。埋め立て地なので地盤が軟らかく、商談中の雪んこ人参が床の上をゴロゴロ転がっている映像が妙に心に残っています。それからが大変でした。大都会のパニックです。交通機関がマヒに頼りは自分の足しかありません。同行した方が東京の方だったので、宿泊予定地の銀座までどの方向に歩いていけばいいのか、途中までご一緒出来たので大変助かりました。歩道にはみ出した大群はさながら映画のようでした。仮設の宿泊所に泊まることなく、２日目で東京を脱出出来たのはとてもラッキーな方でした。いつも、どうにかなるだろう・・と物事を簡単に考える中村も今回の地震で「生きる力」というものをしみじみ考えさせられました。ところで、ファーマーズクラブは第２のお店としてさくら野弘前店に３／８オープンしました。商品が無い苦しい時期ですが、お近くに行ったら覗いてみて下さい。先日、雪んこ人参を品出ししていたら「先日、この人参買ったらすごく美味しかったの！」と主婦の方が目をキラキラさせて声を掛けて下さいました。その声が直接聞くことの出来る至福の一時でした。福島や関東近辺の農業に携わる方々は今大変な時ですが、またお客様から「美味しかった！」というお声が聞けるように頑張って下さい！
2011.03.23
-
じゃがいもと出会い
大変ご無沙汰しております！あんまり更新しないから中村さん具合でも悪いの？とお電話頂いたりしていましたが大丈夫、元気ですよ！先日、鰺ヶ沢町の中央公民館に行ってきました。目的は鰺ヶ沢出身の料理研究家の白戸先生の講演と料理を食べに行ってきました。先生のプロフィールに黄金崎農場との出会いが自分をこの道に引き込んだというようなことが書かれていたので、すごく興味を惹かれて出かけていきました。先生の自己紹介から始まり、何故アパレル関係から野菜主体の料理の道に入ったかとう説明の時に、自分が渋谷の東急百貨店に勤めていた時に、毎日地下の食品売場に覗いていたそうです。その時、色々な綺麗にラッピングされたじゃがいもを見て、「産地はどこですか？」と聞いたらしいのです。おしゃれなフードコーディネータらしき女性が「青森県の岩木山の麓で収穫されたものです」と答えてくれたとのこと。も、もしかして私・・・？？そうそう絶対私。そう言えば昔は痩せてもっとおしゃれだった・・・・今、それは私です！と言っても信じてもらえないだろうな～などとちょっと恥じらいながら先生に最後に挨拶してきました。人の運命を変えた「テイステイングポテト」、なんか嬉しい青森県産のじゃがいもたち。自分の人生も変えたよね・・・などと思った一日でした。たかが、じゃがいも、されどじゃがいもと人の出会いに乾杯です。今日の写真はジジの新妻。シェリーのお母さんとやっぱりそんな仲だったらしいのです。だからシェリーは黒と白のツートンカラーだったんですね。めでたしめでたし、春近し。寒いけど・・・。
2011.03.04
-
料理教室
昨日は青森市のアピオ青森で津軽ファーマーズクラブメンバーの食材を使ったフランス料理の料理教室でした。講師はファーマーズクラブ社員の江刺家さんです。江刺家さんは以前フランス料理のシェフなのでその腕前を発揮する場を作りました。一般の生徒さんに混じって農家の方々も一緒に料理をして、米やミニトマト、じゃがいもや干したりんご等の食材についての説明をしながらのあっという間の３時間でした。普段、ファーマーズクラブのアマゾネス軍団（私も含めた女性メンバー）は江刺家さんに普段きついことを言いながら、「今日だけは江刺家さんにさからっちゃダメよ！」などと言いつつも話をまったく聞かず料理をしてしまったりして一番悪い生徒たちになっていました。予想以上に美味しく出来て良かったよかった！この美味しい食材はみんなA―FACTORYで販売していますということをPRして、お開きとなりました。農家の想いを身近な消費者に自かに伝えながら販売する・・・それが一番大切な取り組みであると私は思っているのでとても有意義な料理教室だったと思っています。参加者からアンコールが来ていたので、またこのような機会を設けたいと思っています。
2011.01.19
-
黒毛和種？
今日も猛烈な吹雪の岩木山。みんなでお昼のニュースを見ていたら黒毛和種の初セリの様子が映し出された。掲示板には６０００円と書かれていたので、私が「えっ！たったの6千円？」と言ったら「単位に百円」付いていたので60万円だよ！この猫でも６０００円はするんじゃないか？この黒毛和猫？」とジジをナデナデして言った。みんなが「こんなデブ猫、値段付かないよな～」と異口同音で一致。可哀想・・・・。それにしてもいい脂身！金色の首輪が膨張して見えるという問題ではなさそうです。１６日はJR横浜駅西口イベント広場でテイステイングポテトと雪んこ人参販売に行きます。お近くの方は遊びに来て下さいまし！
2011.01.14
-
新年明けましておめでとうございます。
大変遅くなりましたが新年明けましておめでとうございます！日記の更新もままならぬ怒濤の年末、年始を過ごしました。農場の休みの日はA-FACTORYでじゃがいもを販売しています。色々なお客様が訪ねて来てくれるのでとても楽しくあっという間の一日です。農場からは、七戸夫婦、秋田谷夫婦、小川夫婦と仲良く顔を出してくれました！一般のお客様の中には１週間に数回仲良くご夫婦でお見えになる方がいます。ファーマーズクラブの応援団長さんみたいにいつも色々なご友人や家族を連れてきてくれます。正月に京都にお住まいの息子さんと一緒に訪ねてきてくれて、その時に息子さんが楽しい売場だと言って写真を撮ってくれました。売場にはかわいいデストロイヤー（じゃがいも）の写真もありますので見に来て下さい。黄金崎農場からはテイステイングポテトの詰め放題や雪んこ人参の販売をしています！
2011.01.11
-
お出でよA－ＦＡＣＴＯＲＹへ！
怒濤の新幹線開業の日を迎え、3日過ぎました。やっと少し落ち着いてきましたが、まだまだ忙しい日々が続きそうです。青森駅前に津軽ファーマーズクラブのコーナーの中にテイステイングポテトの棚を作りました。以前から想い描いていたようなコーナーにすることが出来ました。観光客や地元の方たちもこのじゃがいもの多さにビックリして近寄ってきます。これからはじゃがいもは北海道だけじゃないのよ！というところをＰＲしていきたいと思っています。お店は今まで青森にないような雰囲気で、地元にこんな雰囲気のところが出来て楽しい！というお言葉を頂き、感謝感謝です。開業イベントのシンポジウムで世界的建築デザイナー（Ａ－ＦＡＣＴＯＲＹのデザイナーでもあります）の片山正道さんと一緒にパネラーやらせて頂き緊張しまくり、お笑いネタで閉めることが出来なかったのが一番心残りとなっています！今日はとりあえず、Ａ－ＦＡＣＴＯＲＹの外観をご覧頂きます。青森のデートスポット間違いなし！
2010.12.07
-
マルシェ
いよいよ明日から12月の年末になってしまいましたね！青森市に念願の新幹線が開通するので青森県民は寒いけれどウキウキしています。その開業に向けて、先日ご紹介させて頂いた農業法人１０社11人の合同会社津軽ファーマーズクラブを立ち上げ、青森駅前のＪＲ商業施設Ａ－FACTORYでこだわり農家のマルシェコーナーを設けて頂くことになりました。もちろん「テイステイングポテトコーナー」も出ますので、これからはじゃがいもが続く限り、ここでいつでも買えるようにしていきたいと思っておりますので、ぜひご利用下さい。写真はみんなが集合した時に持ち寄った商品写真です。季節が変わると販売していくものも少しずつ変わっていきますのでご期待下さい。この、コーナーの一番の自慢は見ての通りのカラフルさです。テイステイングポテトもさることながら、まごころ農場のミニトマトや山野りんごの多品種のりんごの食べ比べなどもみなさん楽しくお買い物出来ると思います。でも写真は欠席したのに一番目立っているとちゃちゃが入ったケイホットライスの荒関さんの米の袋でした。これからオープンまではめちゃ忙しくなると思いますが頑張って素敵な店づくりにしたいと思っています！
2010.11.30
-
家族
とうとう岩木山は冬景色になってしまいました。じゃがいもの種いもの出荷がここになってピークを迎えています。今年は種いもが不足しているのでお客様も危機感を持って早く引き取ろうとしているようです。ところで、昨日はさくらの百貨店で「テイステイングポテトの食べ比べ」を通じて、青果売場の一戸さん（何と貴重なベジフルマイスターのシニア資格を取得している方です）による体を張った勉強イベントが行われてとても楽しかったし、勉強になりました！初めに挨拶させられたので、クイズ当たったらどうしよう・・・（汗）と思っていたら当てられなかったのでほっとしています。さくらの百貨店弘前店にはこれからしばらくの間は置かせていただくことになるのでよろしくお願い致します。また話は久々の猫の話になりますが、シェリーはジジと違い、身が軽いので垂直なとこでも爪が立つところであればスイスイ登ってしまいます。先日、シェリーの声は聞こえるのだが姿が見えず、みんなで探したところ何と倉庫の天井裏に近い梁まで登って、自分で降りてこられなくなりました。結局、その日は私たちがどうすることも出来ず、「頑張れよ～」と声を掛けてあげることしか出来ませんでした。翌日、佐々木が長～いハシゴを持ってきてくれて無事帰還することが出来ましたが、相当のストレスだったみたいで毛並みは乱れ、声も潰れて哀れな子猫になっていました。ジジも心配だったせいか、帰還してきたらいつもケンカばっかりしていた猫２匹が、ナメナメして毛繕いするようになったのには驚きです。本当の家族になってきたのかな・・・
2010.11.29
-
よーい、スタート！
今の季節にしては暖かい青森の冬です。先週はお客様が多く、深浦に通うようなかたちになりました。その中で、ポッカの雪中人参のＣＭ撮りが入り緊張しまくりの中村でした。１２月下旬ＱＶＣ通販番組に七戸バージョンと中村バージョンが放送されることになっていますので、早起き出来た方はぜひご覧になって下さい。（日にちは近くなったらまた公開しますね）今年の人参は他の農作物が悪かったのに対し、良さそうです。黄金崎農場の救世主になれるかな？と期待しています。先日ビックサイトでこの人参ジュースを多くの方々に試飲していただきましたが、その反応が一様にビックリ表情で、そのお顔を見ているだけで楽しかったです。撮影の方は単純なセリフなのですがカミカミで、スタッフの方々には申し訳ないことをしました。今度は女優の勉強もしておきます。路線とすれば泉ピンコです！
2010.11.22
-
偶然に乾杯！
は～・・・長い東京出張からやっと帰ってきました。東京初日はマルイ国分寺店での販売。毎年やっているので季節の風物詩の域に達してきたような盛況ぶりでした。そこで、「中村さん」と声を掛けられた懐かしい津軽弁イントネーション。？？？と顔を上げて見たら、そこにはモデルのようなかわいい女の子が。なんと、まごころ農場の娘さんのさきちゃんでした。さっそくさきちゃんをさそって、その日食事を一緒にする予定になっている野菜ジャーナリストの篠原さんと合流。篠原さんも、噂になっている美しすぎる農家のあととり娘に以前から会いたいと切望していたので、三人でこの偶然に乾杯！この予約しておいてくれていた「農家の台所」は私が今回上京したら行ってみようと思っていたお店を偶然に篠原さんが予約していてくれていたのにまた乾杯！まごころ農場がじつはこのお店にミニトマトを納品していたことにまたまた乾杯！といくつもの偶然が重なった楽しい女3人の食事でした。最後にお店の人にご挨拶したら、スタッフ全員が厨房から出てきてくれて記念撮影となりました。写真は野菜のタジン鍋、野菜の素材の味がぎゅっと詰まっている美味しい鍋でした。
2010.11.13
-
ブルブル バンザイ！
昨日、今日と雨、風、あられが降って憂鬱な天気が続いています。今日は岩木農場の近所で雷も落ちたのか停電もしました。危うしパソコン、一瞬ぞっとしましたがちゃんと復活出来て良かった！先週から晴れの日がほとんどなく、写真を撮影するに一苦労しています。先月、岩木山周辺のこだわり農家が集まって、新しいネットワーク組織を作りました！そのイメージ写真撮影日はあいにくの最低気温で、岩木山頂上には初雪。みんなブルブル、歯はガチガチ！詳しいことはおいおい紹介していきますが、岩木山は津軽を象徴する美しい山です。その山に想いを馳せて美味しい農畜産物を作っている仲間たちの記念写真です。みんなが集ることによって出来る何かを農業を通じてやっていこうと思っておりますので今後も声援よろしくお願い致します。明日から東京８日間の長期出張です！
2010.11.02
-
デストロイヤーもぱっくん！
今日は曇り。太平洋側に台風が近づいており、青森に接近しないでと欲しいと願う。りんご農家は1年のこの時期のために全精力を傾けて美味しい蜜入りのふじを作っている。今、台風が来るとその努力はあっという間に空しい結果となってしまう。ところで、１１月3日から久しぶりにテイステイングポテトの販売に行ってきます。11/4～５日マルイ国分寺食遊館で試食会を行いますので、お近くの方はお待ちしておりま～す。毎年、１０品種揃えて持っていくのですが、今年は全品種が揃わず、少々気落ちしていますが頑張ります！試食会の課題は1人で行くのでバックヤードでじゃがいもの皮を剥いて、切って、茹でていると店頭に立つ時間が少ないことでした。そこで、この真空ぱっくんを買って、切った状態にして持って行けばだいぶ効率が上がるのではないかと、実験してみたとこです。デストロイヤーも私の手に掛かると切り刻まれて終わりです！どんなもんだい・・・えへへ。２～３日経過しても味が落ちなければ成功です。
2010.10.30
-
なんとも恐ろしい空耳！
今朝また雨が降り、じゃがいもの収穫が中止になりました。今年は天候に振り回される年でした。長雨から猛暑、あっという間の秋に気が付けば岩木山は白くなっていました。寒くなったのでジジは一回り大きくなり子猫ちゃんとは同じ動物とは思えない物体へと成長しつつあります。ところで、この子猫ちゃん、この小さな体で、もうりっぱなハンターへと実力を付けていました。先日、料理教室に行ったらその子猫ちゃんの名前の話になって、やっぱり人の名前と同じならまぎらわしいので、テイステイングポテトのじゃがいもの中から付けようということになり、女の子なので呼びやすい「シェリー」と命名しました。それを、深浦の佐藤里美さんに「里美がシェリーになったよ！」と電話で報告していたところに佐々木がひょっこり入ってきて、私たちの会話を不思議そうに聞いていました。電話を終わった後、佐々木が「何？里美が生理になったって電話で報告しているのか？」というじゃありませんか・・・（笑）スケベ耳の佐々木さんの空耳はそこまで行くか！と大笑いしました。
2010.10.29
-
名前募集中！
今日は秋晴れ。みんなじゃがいも・大根・大豆の収穫に行っています。農場の留守番は私とジジと新人のジジジュニアです。ブログをいつも見てくれている方からはジジの恋の行方はどうなったの？と質問が来ますが、成就されずにロミオとジュリエットのごとく引き裂かれました。ジジの彼女は「かつこ」（中村の名前です！）と名付けられ、私に直接言えないことをその猫に向かって「かつこよく見るとブスだな！」とか、私に聞こえるように猫に向かって言っています。ジジの彼女はあまりうるさいので、森田の倉庫に転勤させられました。また、長峰くんが世話してくれると思います。彼女がいなくなると翌日ジジは落ち込んで自分のねぐらから出てきませんでしたが、1日経つと復活し、ご覧の通りの食欲となっています。手前の新人くんは、結局ママに見放されたのか、ここ１０日位、養父のジジと彼女の仲をじゃましないように、こっそり、けなげに生きています。あっ！新人くんといっても女の子と判明したので、名前を付けてあげなくちゃ。今候補に上がっているのが「さとみ」（深浦の佐藤さんの名前です）です！
2010.10.23
-
恋の行方
今朝会社に来たらビックリ。ジジの定位置でジジが彼女とおぼしきにゃんこと肩を抱きながらいちゃついているではないか。母としては何かショックなものを見てしまった感じ・・・。それにしては彼女（似ていますがミトンたちの母ではありません）とは親子ぐらい歳が離れているような感じなので、ボスと妾のように見えてしまうのは、母のやきもちなのでしょうか？これから、恋のスクランブル交差点が面白くなりそうです。黄金崎農場は来場猫が冬に向けて段々増えて来ているように感じます。猫の世界でも口コミがあるのでしょうか？一度でいいから、黄金崎農場のブログに載ってみたいわ！って。
2010.10.13
-
大コンに入った大根
すっかり岩木山頂は紅葉してきました。遠くからみても山が錦色に変わってきたのが見て取れます。今、農場はじゃがいもの収穫のラストスパート、テイスティングポテトの１０品種もやっと揃うことが出来ましたが、今年はこの猛暑と成長期や収穫期の長雨で大幅に減収となってしまい、皆様に前年同様またご迷惑を掛ける形になってしまいそうですが、１８日から出荷はスタート予定です。写真は中村さんの足？いやいや大根ですよ～。このようにして加工用大根はコンテナで出荷されて行きます。りっぱな大根でしょ！昨日、大根を買おうと思って、スーパーに行ったら、偶然、知人に遭遇！知人もカゴの中に大根を入れていて、おでんの季節だねと笑って分かれた。スーパーにはあいにくモデルさんのうな細くて綺麗な大根しかなかったが、こんな女子レスリングのような大根の即売会をやったら人が大勢集まってくるだろうな～とこの太い大根の写真を見てしみじみ思った次第です。農場では大きなコンテナを略して「大コン」と言います。農場の仕事をし始めた時、じゃがいも入っているのに、どうしてみんなは「大根・大根」と言うのか？？？黄金崎農場七不思議の一つでした！日本語は難しいね。
2010.10.11
-
新入り
久しぶりの日記です。テイステイングポテトの収穫もようやく終盤を迎えました。出荷予定を例年よりだいぶ遅く設定したのですが、もう一度練り直さなくてはいけないようです。お客様からはありがたいことにこの時期になると、「まだなの～？」と嬉しいお問い合わせを頂くのですが、天気には勝てません。ところで、またまた猫のお話しです。昨日、また農場のハウスの中に子猫ちゃんを発見、母親もいなそうなので、可哀想だと小川くんが生まれたての子猫ちゃんを保護してきました。養父（ジジ）はまたまた無関心を装い、子猫ちゃんのミルクの横取り作戦に精を出しています。まだ、目も開いていないのでべっぴんさんなのか？？ですが、縁あって拾われてきたので、ジジ２号として大切に育てようかと思っています。
2010.10.06
-
やっぱりここが好き！
今日は今にも降り出しそうな雨雲が岩木山周辺を覆い尽くしています。この間の暑さとはうって変わって、ストーブが恋しくなる季節となり、事務所の扇風機を慌てて片づけました。先日から紹介していた子猫ちゃんたちはここ3日現れず、暖かい家庭の温もりを疑似体験したジジはその間、ず～と外で待ち続けていましたが、さすがの寒さに今日は所定場所のパパの机お上の棚に移動してきました。やっぱり、ここがお気に入りのようですね！それにしても子猫ちゃんたちはどこに行ってしまったんでしょうね？
2010.09.25
-
ジジに家族が！
昨日の夜もたっぷり雨が降り、じゃがいもの収穫が出来ません。午前中は晴れたものの、午後から農場周辺に停滞している厚い雨雲が気になります。津軽平野の方は晴れているのに、岩木農場周辺だけ、ゲリラ雨のような通り道になっているような気がしてなりません。背後にある岩木山に集まった水蒸気がぶつかり雨をもたらしているのでしょうか？この現実を科学的に調査してみる必要があるような気がします。そんなヤキモキ感を癒してくれるのが、一気に増えた押しかけ女房+子猫２匹。人間様の心配もよそに、にゃんこ同士仲良くなっていました。ジジも、やはり赤ちゃんは所詮赤ちゃんだと認識しているようで、よそものが入った時のような威嚇攻撃がありません。向こうが威嚇しても知らん振りを決め込んでいるうちに仲良く遊ぶようになりました。それにしてもジジの大きさ、父親としての威厳の無さ（一番貪って食べてるし～）が目立つますな～。岩木事務所のお昼休みはほのぼの、ほのぼの！ジジ家族が出来て良かったね！これで夜も寂しくないよね～
2010.09.20
全363件 (363件中 1-50件目)
