2005年12月08日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母パン
昨日、甘～いパンを食べて、英気を養ったので（？）
今日は普通のパンを焼くことに。
で、普通のパンのつもりだったのに、
今日のお弁当の下ごしらえで、
じゃがいもを茹でているときに、
ふと、思いつく。
じゃがいもを入れると美味しいパンになるって聞くけど、
そう言えば作ったことがないな～。
(o^-^o) ウフッ、入れて見ましょう！！
粉はキタノカオリ＆１CW
酵母は花梨の一回培養のもの
エキス10％
茹でたじゃがいも20％
1次発酵 7時間半
2次発酵 1時間20分
寒くなってきたので、捏ねる時にエキスも入れてみたが、
予定の時間では、
1次発酵が完了せず、
山食だと間に合いません。
そう言えば、 ちくりん のところで、
可愛い型で焼いてるスコーンを見たばかり、
あれなら時間に間に合うかも～。
生地も少し柔らかめだし、
型の模様が出てくれるかな～？
でこんな焼き上がり。
今までよりは少し模様がはっきりしたかな？
焼き色は相変わらず薄いけどね～。
お味は～、
ふんわりだけど、もっちり。
クラストはサクサク～。
今日も美味しく頂きました。
満足＼(^o^)／
何とかギリギリ_(゜ー^*)_セーフ!
無事、パンで朝食でした。
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Re:食パン じゃがいもin(12/08)
はなかあちゃん
さん
美味しそう～！絶対焼きたてパンにバターがあうのよ！(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
型、ちくりんちでも活躍していたね。
可愛いわ～いつ何処で見ても…(笑)
maさんちでもクグロフのパン見ていいな～って思っていたの～。(^^)
柿とおじゃが…組み合わせてみる？
冒険？
(￣０￣;アッでもドライイーストって言われていたわ…。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
おじゃがパン～近日公開いたします。(予告)…多分ね。(笑)
(2005年12月08日 09時06分21秒)
型、ちくりんちでも活躍していたね。
可愛いわ～いつ何処で見ても…(笑)
maさんちでもクグロフのパン見ていいな～って思っていたの～。(^^)
柿とおじゃが…組み合わせてみる？
冒険？
(￣０￣;アッでもドライイーストって言われていたわ…。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
おじゃがパン～近日公開いたします。(予告)…多分ね。(笑)
(2005年12月08日 09時06分21秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
ゆっちぱん
さん
えへへへへ～～♪
サッサと帰ってきちゃいましたぁ。
じゃがパンは、もっちりふわふわ、外は香ばしい！
すご～～～く美味しいですよね！
おまけに、こんなにかわいい型に入っちゃって・・・(*^-^*)
く～ださ～いなっ♪ (2005年12月08日 09時51分28秒)
サッサと帰ってきちゃいましたぁ。
じゃがパンは、もっちりふわふわ、外は香ばしい！
すご～～～く美味しいですよね！
おまけに、こんなにかわいい型に入っちゃって・・・(*^-^*)
く～ださ～いなっ♪ (2005年12月08日 09時51分28秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
ぱせり さん
ふ～んわりで、美味しそう！！
クラストサクサクなの～？いいな、いいな～。
昨日のわたしのパンはふ～んわり、とかサクサクとかではなかったなー。
こんどはそれを目指してガンバ！
今日はくもり。買い物は行かなくていいので、年賀状でも作ろうかな。
あ、スコーンって、混ぜて発酵させたらいいんだよね？ (2005年12月08日 10時42分53秒)
クラストサクサクなの～？いいな、いいな～。
昨日のわたしのパンはふ～んわり、とかサクサクとかではなかったなー。
こんどはそれを目指してガンバ！
今日はくもり。買い物は行かなくていいので、年賀状でも作ろうかな。
あ、スコーンって、混ぜて発酵させたらいいんだよね？ (2005年12月08日 10時42分53秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
なぐ
さん
はなちゃんちのお餅から連想ゲーム？
ジャガイモはもちもち効果大だよね。
もっと小さく焼くとポンデケージョみたいにもっちもっちしたりして。
では、もちもちいただくわよ♪ (2005年12月08日 12時42分42秒)
ジャガイモはもちもち効果大だよね。
もっと小さく焼くとポンデケージョみたいにもっちもっちしたりして。
では、もちもちいただくわよ♪ (2005年12月08日 12時42分42秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
はなちゃん♪
＞美味しそう～！絶対焼きたてパンにバターがあうのよ！(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
もしかして、じゃがバター？
あれも美味しいよね～。
＞型、ちくりんちでも活躍していたね。
＞可愛いわ～いつ何処で見ても…(笑)
＞maさんちでもクグロフのパン見ていいな～って思っていたの～。(^^)
普段は仕舞ってあるから忘れてるの。
人のを見ると思い出して使わなきゃって。
＞柿とおじゃが…組み合わせてみる？
＞冒険？
＞(￣０￣;アッでもドライイーストって言われていたわ…。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
＞おじゃがパン～近日公開いたします。(予告)…多分ね。(笑)
柿完成？
柿じゃばれちゃうかしら？
こっそりどう？（笑）
ともかくアップ楽しみにしてるわ。
-----
(2005年12月08日 12時48分07秒)
＞美味しそう～！絶対焼きたてパンにバターがあうのよ！(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
もしかして、じゃがバター？
あれも美味しいよね～。
＞型、ちくりんちでも活躍していたね。
＞可愛いわ～いつ何処で見ても…(笑)
＞maさんちでもクグロフのパン見ていいな～って思っていたの～。(^^)
普段は仕舞ってあるから忘れてるの。
人のを見ると思い出して使わなきゃって。
＞柿とおじゃが…組み合わせてみる？
＞冒険？
＞(￣０￣;アッでもドライイーストって言われていたわ…。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
＞おじゃがパン～近日公開いたします。(予告)…多分ね。(笑)
柿完成？
柿じゃばれちゃうかしら？
こっそりどう？（笑）
ともかくアップ楽しみにしてるわ。
-----
(2005年12月08日 12時48分07秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
ゆっちぱんさん こんにちは～。
＞えへへへへ～～♪
＞サッサと帰ってきちゃいましたぁ。
あらららら、遊んでもらえなかった？（笑）
＞じゃがパンは、もっちりふわふわ、外は香ばしい！
＞すご～～～く美味しいですよね！
＞おまけに、こんなにかわいい型に入っちゃって・・・(*^-^*)
＞く～ださ～いなっ♪
ゆっちぱんさんもおじゃがパンお気に入りですよね～♪
それでは、ポイッ (/・・)/ ⌒ ○┼<
-----
(2005年12月08日 12時49分57秒)
＞えへへへへ～～♪
＞サッサと帰ってきちゃいましたぁ。
あらららら、遊んでもらえなかった？（笑）
＞じゃがパンは、もっちりふわふわ、外は香ばしい！
＞すご～～～く美味しいですよね！
＞おまけに、こんなにかわいい型に入っちゃって・・・(*^-^*)
＞く～ださ～いなっ♪
ゆっちぱんさんもおじゃがパンお気に入りですよね～♪
それでは、ポイッ (/・・)/ ⌒ ○┼<
-----
(2005年12月08日 12時49分57秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
ぱせりさん こんちは。
＞ふ～んわりで、美味しそう！！
＞クラストサクサクなの～？いいな、いいな～。
うん、バリバリじゃないね。
たぶんじゃがいも効果？
＞昨日のわたしのパンはふ～んわり、とかサクサクとかではなかったなー。
＞こんどはそれを目指してガンバ！
p(^(エ)^q＝ｐ^(エ)^)q ガンバッ♪
もう大丈夫だよね。
次回が楽しみ～♪
＞今日はくもり。買い物は行かなくていいので、年賀状でも作ろうかな。
＞あ、スコーンって、混ぜて発酵させたらいいんだよね？
BPじゃないから発酵は必要だよね。
今日作るの？
=^-^=うふっ♪楽しみ～！！
-----
(2005年12月08日 12時53分18秒)
＞ふ～んわりで、美味しそう！！
＞クラストサクサクなの～？いいな、いいな～。
うん、バリバリじゃないね。
たぶんじゃがいも効果？
＞昨日のわたしのパンはふ～んわり、とかサクサクとかではなかったなー。
＞こんどはそれを目指してガンバ！
p(^(エ)^q＝ｐ^(エ)^)q ガンバッ♪
もう大丈夫だよね。
次回が楽しみ～♪
＞今日はくもり。買い物は行かなくていいので、年賀状でも作ろうかな。
＞あ、スコーンって、混ぜて発酵させたらいいんだよね？
BPじゃないから発酵は必要だよね。
今日作るの？
=^-^=うふっ♪楽しみ～！！
-----
(2005年12月08日 12時53分18秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
なぐっち、こんち。
＞はなちゃんちのお餅から連想ゲーム？
＞ジャガイモはもちもち効果大だよね。
其処まで頭は回ってなかったけど（笑）
何処かで感じてた？かも。
＞もっと小さく焼くとポンデケージョみたいにもっちもっちしたりして。
＞では、もちもちいただくわよ♪
時間が有る時に沢山丸めるわ（笑）
-----
(2005年12月08日 12時55分08秒)
＞はなちゃんちのお餅から連想ゲーム？
＞ジャガイモはもちもち効果大だよね。
其処まで頭は回ってなかったけど（笑）
何処かで感じてた？かも。
＞もっと小さく焼くとポンデケージョみたいにもっちもっちしたりして。
＞では、もちもちいただくわよ♪
時間が有る時に沢山丸めるわ（笑）
-----
(2005年12月08日 12時55分08秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
サリhk さん
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
サリhkさん こんにちは～。
＞かわいい模様付きのふわふわパン。おいしそー！！
＞ジャガイモが入るとふんわりモチモチの食感なんでしょうね。ベーコンと一緒にいただきたーい！！
たまには可愛い食パンもいいもんですね♪
ベーコンと？あーなるほど、合うかも～。
-----
(2005年12月08日 13時59分43秒)
＞かわいい模様付きのふわふわパン。おいしそー！！
＞ジャガイモが入るとふんわりモチモチの食感なんでしょうね。ベーコンと一緒にいただきたーい！！
たまには可愛い食パンもいいもんですね♪
ベーコンと？あーなるほど、合うかも～。
-----
(2005年12月08日 13時59分43秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
*ponta
さん
お久しぶりです。
素敵な型ですね。ホレボレ。これでケーキやパンを焼いたら立派なお土産になりますね。
私もじゃがいも入りパン好きです。
先日のコルネも美味しそうでした。
型って使わない時は邪魔だけれど、あると確かに必要なのよね。（＾＾；
私はコルネ型とあとマフィン型が欲しいのよ～。でも置き場所が。。。。 (2005年12月08日 14時02分40秒)
素敵な型ですね。ホレボレ。これでケーキやパンを焼いたら立派なお土産になりますね。
私もじゃがいも入りパン好きです。
先日のコルネも美味しそうでした。
型って使わない時は邪魔だけれど、あると確かに必要なのよね。（＾＾；
私はコルネ型とあとマフィン型が欲しいのよ～。でも置き場所が。。。。 (2005年12月08日 14時02分40秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
*pontaさん こんばんは。
＞お久しぶりです。
ほんとに～。
お忙しそうですね。
＞素敵な型ですね。ホレボレ。これでケーキやパンを焼いたら立派なお土産になりますね。
ケーキだともっとはっきり型の模様が出ると思うんですよね～。
パンももう少しリッチな生地なら良いのかも知れないです。
＞私もじゃがいも入りパン好きです。
＞先日のコルネも美味しそうでした。
＞型って使わない時は邪魔だけれど、あると確かに必要なのよね。（＾＾；
＞私はコルネ型とあとマフィン型が欲しいのよ～。でも置き場所が。。。。
そうなんです。
置き場所って困りますよね～。
出てると邪魔だし仕舞っちゃうと忘れちゃうし（笑）
-----
(2005年12月08日 18時41分55秒)
＞お久しぶりです。
ほんとに～。
お忙しそうですね。
＞素敵な型ですね。ホレボレ。これでケーキやパンを焼いたら立派なお土産になりますね。
ケーキだともっとはっきり型の模様が出ると思うんですよね～。
パンももう少しリッチな生地なら良いのかも知れないです。
＞私もじゃがいも入りパン好きです。
＞先日のコルネも美味しそうでした。
＞型って使わない時は邪魔だけれど、あると確かに必要なのよね。（＾＾；
＞私はコルネ型とあとマフィン型が欲しいのよ～。でも置き場所が。。。。
そうなんです。
置き場所って困りますよね～。
出てると邪魔だし仕舞っちゃうと忘れちゃうし（笑）
-----
(2005年12月08日 18時41分55秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
Mint tea
さん
じゃがいも入れると、ふわふわパンになるんだよね～。
バターが、合うんだ、これが！！
この型、可愛いね～。
コガチャンもいろんな型を持っていて、使いこなしているよね。 (2005年12月08日 22時29分19秒)
バターが、合うんだ、これが！！
この型、可愛いね～。
コガチャンもいろんな型を持っていて、使いこなしているよね。 (2005年12月08日 22時29分19秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
ほむら１１０３
さん
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
那夢774
さん
じゃがいももおいしそう～(^^♪
pomoe1975
さん
じゃがいもパンおいしそう～！！
型もかわいい♪型で雰囲気が変わるよね～。
なんていいながら、いっつも同じ型で焼いてるpomoeです(^^ゞ
kogaraさんとこ、かなり寒いんだろうなぁ。。。
マイナス６度！めまいするわ～(>_<)
これから発酵大変だねー。
でも、朝ごパンのためなら！ね（笑）。
(2005年12月09日 00時00分56秒)
型もかわいい♪型で雰囲気が変わるよね～。
なんていいながら、いっつも同じ型で焼いてるpomoeです(^^ゞ
kogaraさんとこ、かなり寒いんだろうなぁ。。。
マイナス６度！めまいするわ～(>_<)
これから発酵大変だねー。
でも、朝ごパンのためなら！ね（笑）。
(2005年12月09日 00時00分56秒)
Re:食パン じゃがいもin(12/08)
ちくわ422
さん
綺麗に模様がついてるね。
やっぱりパンだとつきにくいよね。
一度、ケーキにtryしてみなきゃ！！（一度だけかいっ）
私も、型をしまいこんだら使いそうにないわ(＠_＠;) (2005年12月09日 06時42分51秒)
やっぱりパンだとつきにくいよね。
一度、ケーキにtryしてみなきゃ！！（一度だけかいっ）
私も、型をしまいこんだら使いそうにないわ(＠_＠;) (2005年12月09日 06時42分51秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
Mint teaさん おはよう。
＞じゃがいも入れると、ふわふわパンになるんだよね～。
＞バターが、合うんだ、これが！！
やっぱり、バターが合うんだ。
つける前になくなぅちゃったよ（笑）
＞この型、可愛いね～。
＞コガチャンもいろんな型を持っていて、使いこなしているよね。
使いこなすまではいかないんだけど、
色んな顔のパンが焼けるのは楽しいよ。
-----
(2005年12月09日 10時08分00秒)
＞じゃがいも入れると、ふわふわパンになるんだよね～。
＞バターが、合うんだ、これが！！
やっぱり、バターが合うんだ。
つける前になくなぅちゃったよ（笑）
＞この型、可愛いね～。
＞コガチャンもいろんな型を持っていて、使いこなしているよね。
使いこなすまではいかないんだけど、
色んな顔のパンが焼けるのは楽しいよ。
-----
(2005年12月09日 10時08分00秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
ほむら１１０３さん おはよう御座います。
＞ジャガイモが入ると皮はパリっ、中はもちっとするのね。うう～ん冒険してみようかなあ～。確かにバターが合いそうだわ。
ぜひ冒険を～（笑）
サツマイモを入れるより、あっさりで美味しいかも。
-----
(2005年12月09日 10時09分49秒)
＞ジャガイモが入ると皮はパリっ、中はもちっとするのね。うう～ん冒険してみようかなあ～。確かにバターが合いそうだわ。
ぜひ冒険を～（笑）
サツマイモを入れるより、あっさりで美味しいかも。
-----
(2005年12月09日 10時09分49秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
那夢774さん おはよう御座います。
＞ジャガイモを練り込んだ、ふんわりパン～。
＞食べたいなー (^^)
少しモチモチもあって美味しかったですよ。
＞酒粕酵母が起きたら、ジャガイモパンにチャレンジしようかしら。
酒粕酵母となら何となく相性がよさそう♪
ぜひぜひ、チャレンジを。
-----
(2005年12月09日 10時12分39秒)
＞ジャガイモを練り込んだ、ふんわりパン～。
＞食べたいなー (^^)
少しモチモチもあって美味しかったですよ。
＞酒粕酵母が起きたら、ジャガイモパンにチャレンジしようかしら。
酒粕酵母となら何となく相性がよさそう♪
ぜひぜひ、チャレンジを。
-----
(2005年12月09日 10時12分39秒)
Re:じゃがいももおいしそう～(^^♪(12/08)
m33kogara
さん
pomoe1975さん おはよう。
＞じゃがいもパンおいしそう～！！
＞型もかわいい♪型で雰囲気が変わるよね～。
＞なんていいながら、いっつも同じ型で焼いてるpomoeです(^^ゞ
食パンも形を変えると、食感も違ってくるね。
でも、何時もは忘れてる～（笑）
＞kogaraさんとこ、かなり寒いんだろうなぁ。。。
＞マイナス６度！めまいするわ～(>_<)
＞これから発酵大変だねー。
＞でも、朝ごパンのためなら！ね（笑）。
寒いよ～、マジで冬眠したいくらい。
パン焼く時以外は（爆）
-----
(2005年12月09日 10時16分22秒)
＞じゃがいもパンおいしそう～！！
＞型もかわいい♪型で雰囲気が変わるよね～。
＞なんていいながら、いっつも同じ型で焼いてるpomoeです(^^ゞ
食パンも形を変えると、食感も違ってくるね。
でも、何時もは忘れてる～（笑）
＞kogaraさんとこ、かなり寒いんだろうなぁ。。。
＞マイナス６度！めまいするわ～(>_<)
＞これから発酵大変だねー。
＞でも、朝ごパンのためなら！ね（笑）。
寒いよ～、マジで冬眠したいくらい。
パン焼く時以外は（爆）
-----
(2005年12月09日 10時16分22秒)
Re[1]:食パン じゃがいもin(12/08)
m33kogara
さん
ちくりん おは～。
＞綺麗に模様がついてるね。
＞やっぱりパンだとつきにくいよね。
＞一度、ケーキにtryしてみなきゃ！！（一度だけかいっ）
もっとリッチにして、生地も柔らかい物にすれば、
もう少しはっきりするのかも。
でも、朝だからね～（笑）
＞私も、型をしまいこんだら使いそうにないわ(＠_＠;)
そうなのよ。
目に付かない所へ置いちゃうと、すっかり忘れてるのよ。
人の焼いた物を見てやっと思い出すんだから～（笑）
ちくりんもおき場所には気をつけて(*^.^*)
-----
(2005年12月09日 10時20分30秒)
＞綺麗に模様がついてるね。
＞やっぱりパンだとつきにくいよね。
＞一度、ケーキにtryしてみなきゃ！！（一度だけかいっ）
もっとリッチにして、生地も柔らかい物にすれば、
もう少しはっきりするのかも。
でも、朝だからね～（笑）
＞私も、型をしまいこんだら使いそうにないわ(＠_＠;)
そうなのよ。
目に付かない所へ置いちゃうと、すっかり忘れてるのよ。
人の焼いた物を見てやっと思い出すんだから～（笑）
ちくりんもおき場所には気をつけて(*^.^*)
-----
(2005年12月09日 10時20分30秒)
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