2006年06月04日
カテゴリ： 自家製酵母パン
とっても優しい！！
そして、
可愛い可愛い！！
思いっきり可愛いと自称する
たまちゃん から、
CICOUTEのパン を頂きました。
すべて唸るほどの美味しさで、
このパンを目指したい！！
と思わせるほどでしたが、
その中でも特にこれを焼きたい！！
と思ったパンが2つ！
その１つが、
ルヴヴァン・オ・ショコラ
目指すクラストにはなりませんでしたが、
自分の中では結構満足できる物に！！
で今日は、もう１つの目指す物に挑戦です。
粉はパリジェンヌ
酵母はサワー種
クリームチーズ
ドライプルーン
ドライトマト
フィリングに負けないように（？）
粉もしっかりした味を感じる物に。
生地量60グラムにクリームチーズ50グラム、
プルーン、トマトはそれぞれ丸ごと4つ。
流石に、めちゃ包み難かったです～～。
で、こんな焼き上がり。
焼き色はもう少しつけたかったかも～。
クープは狙いじゃないのでこれで納得！！
断面
クリームチーズでプルーンを包んだ後、
パン生地で包んだけど、
(￣ヘ￣)ウーン
別の方が良かったかも？！
それにしても！！！
プルーン種つきだったのね～～（笑）
トマト、クリームチーズと、
別々に生地に載せて行ったほうはこちら、
こちらの方が存在感がある？！
命の赤だし～～（笑）
お味は～～、
これもう！！
言葉は要らない！！最高！！！
今日も美味しく頂きました。
満足~＼(^-^)／バンザーイ.／( )＼モヒトツ＼(^o^)／バンザーイ
昨日凹んでも今日は～～♪
↓
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