**sky vegetable garden**

我が家の青シソに白い花が咲き始めました

8月半ばから葉がシワシワになっていたので、

茎ごと切り、新芽を出したりしていたのですが

葉の状態は変わらないまま、花が咲きました

シソは収穫時期によって色々と利用できます

本葉の出た、間引き菜は『芽シソ』として薬味に

葉を収穫したものを、お馴染みの『葉シソ』に

花が咲き始めたら蕾部分をつみとり『穂ジソ』として天ぷらやお吸物に

結実した種を『実ジソ』として佃煮や香辛料に・・・・

長く楽しめるシソ

うちの葉は、妙にシワシワ

8月半ば以降収穫していないので、

いい感じの穂ジソが出来てもなかなか食べる気にならず・・・

今後も花を楽しもうとおもってます

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