あっくん料理長

健康料理

肉なしゴーヤチャンプル〜ゴーヤには、ビタミンCやカリウムが豊富。 また特有の苦みにはモモルデシンという成分が含まれ、食欲を増進させたり肝臓の機能を向上させたりする効能があるといわれているそう。豆腐（大豆製品）にはポリフェノールや骨粗しょう症や、心筋梗塞などの心臓病の予防に必要な成分であるマグネシウムや、味覚を支える成分である亜鉛、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1・B2など、玉ねぎには血糖値を下げる、コレステロール、高血圧予防など白舞茸・・主な効能はガンやエイズに効くという成分が含まれている事で体にもよくビタミンDや他にもベータカロチンというorz