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2007.02.13
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： 料理
先週の 鶏そぼろ
を使い切りました。
最後にしたのは、 豆腐といためて卵でとじた一品 です。
保存食：鶏そぼろ があれば、ささっとメニューができるのでやっぱり便利ですね～♪
作り方：
鶏そぼろと軽く水切りをした豆腐を崩しながらいためます。
（鶏そぼろをももで作っているとかなり油分があるので油はひかなくてもOK。
今回は鶏むねのそぼろだったので少し風味付けに入れました。）
白ネギか、細ネギなども色あわせと風味で適量加えて、酒と醤油を加えて軽く蒸す。
水分が飛んだら、溶きタマゴを流しいれて軽くまとめる。
全体の量を多めにしてだし汁を加えた中で煮ると丼にもOKです♪
そぼろに甘辛く味付けがあるので、加える調味料は調節してください。
最後にしたのは、 豆腐といためて卵でとじた一品 です。
保存食：鶏そぼろ があれば、ささっとメニューができるのでやっぱり便利ですね～♪
作り方：
鶏そぼろと軽く水切りをした豆腐を崩しながらいためます。
（鶏そぼろをももで作っているとかなり油分があるので油はひかなくてもOK。
今回は鶏むねのそぼろだったので少し風味付けに入れました。）
白ネギか、細ネギなども色あわせと風味で適量加えて、酒と醤油を加えて軽く蒸す。
水分が飛んだら、溶きタマゴを流しいれて軽くまとめる。
全体の量を多めにしてだし汁を加えた中で煮ると丼にもOKです♪
そぼろに甘辛く味付けがあるので、加える調味料は調節してください。
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