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観光客の知らない沖縄
沖縄に来られる観光客の方たちで沖縄の素顔に出会っている方はどの位いるのかな。形ばかりの観光地、形ばかりの食事、海も山も食事も楽しくていい所がたくさんあるのにもったいないなぁと思っています。レンタカーやツアーなども良いけれど素顔に会える沖縄も良いと思います。
2007.04.18
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久しぶり
久しぶりに日記を書く、今日の沖縄は久しぶりに良い天気です。沖縄の桜はすでに散ってしまいましたが年中何らかの花が咲いているので気になりません。これからは野生のグラジオラスやテッポウ百合などが咲き誇ります、家に持ち帰り部屋中花の香りでいっぱいになる季節です＾０＾
2007.03.20
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海の日
今日は海の日祭日、でも沖縄は年中海の日です。なぜなら年中海に潜っているからです。その後は何時も海老や貝など肴に冷えたビール、定番です。
2005.07.18
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台風です
今日の沖縄は台風と言っても本島は強風域だけれど雨は降っていない。宮古、八重山は今晩から大変でしょう。沖縄に台風が来ると食料など飛行機や船に頼っている離島は大変。飛行機が飛ばず観光客の方なども迷惑をかけるけど熱帯果樹や野菜の被害も心配です。
2005.07.17
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沖縄・夏の食べ物
久しぶりの日記です。今日は沖縄の夏の食べ物の代表的なものの一つナーベラー（へちま）を紹介します。ゴーヤはすでに全国的になっていますがへちまはまだまだかな。食べ方は、茹でて酢味噌、味噌いため、それにサラダなどです。興味のある方はメールいただければレシピ送ります。
2005.07.14
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ビール工場
今日は研修で沖縄北部へいろいろ回って最後にオリオンビール工場見学出来たての生ビールをこの時だけはみんなの顔も^0^でした。沖縄へ観光に来られる方たちも案内したいものです。美味かった！
2005.06.02
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鳳凰木
沖縄はすでに夏本番。今年も鳳凰木が朱色に染まる季節がやってきた。木々も花も色鮮やかに花を咲かすけれど鳳凰木にはかなわない。咲きそろったら写真を掲載します。
2005.05.31
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酒の肴
今日は仕事が速く終わったので近くの海へ魚釣りに、ビールのツマミ位は釣ってきました。
2005.05.25
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首里城
今日は観光に来られた方を案内して首里城へ。沖縄は今梅雨に入っているのであまり天気は良くなかったけれど気温は26度ほどクーラーのかかった車から出て少し歩くと汗が噴き出す。それでも竜箪（りゅうたん）池から眺める首里城には満足していただきました。明日は本部海洋博記念公園美ら海水族館へ行きます。途中昼食には沖縄そばを食べる予定です。
2005.05.24
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薬草茶
沖縄は薬草の宝庫と言われていますが、野山、海岸に行ってみると全くその通りだと実感します。いたるところに薬草があり我が家でのお茶の大部分を占めています。身体が疲れたとき、胃が弱ったり痛いとき、便秘や下痢、利尿作用、気管支の弱い人など効き目があるとされる薬草他にもたくさんがありますし又、かんたんに手に入るところも沖縄の良さかも。この日記を見られて関心のある方は情報提供いたします（個人の趣味としてやって降りますので販売など商売としては致しておりません）
2005.05.23
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イカのすみ汁
沖縄ではよく烏賊の墨を使った料理を食べます。自分自身食べて感じることはまずイカ墨を食べていれば癌になる確実が減る、それも大いに減る、これが実感です。我が家のイカ墨の作り方。カツオだしに豚肉を入れ煮えたら（あくをとる）一旦火を止めイカ墨をたっぷり入れ味噌で味を付ける。そこににが菜とイカを入れもう一度煮込む。興味のある方で方法など分からない方はメール下さい。
2005.04.14
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サーターアンダーギー
今日はサーターアンダーギーの作り方これは沖縄では保存食でもあり子供のおやつにもなり家族などのピクニックなどにも持って行けお土産店などでも売っています。1、薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。2、たまごをときほぐし、グラニュー糖とよくかき混ぜ1を加えてよく混ぜる。3、手を湿らしたら直径2～3ｃｍ位に丸めて165度の油に入れる。4、浮き上がってきてチュウリップのように割れるまで揚げきつね色になったら竹 串などで中心まで揚がっていれば出来上がり＾0＾
2005.04.10
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我が家のゴーやチャンプルー
沖縄ではそれぞれの家庭によってゴーヤチャンプルーの作り方があります。我が家のレシピを紹介します、よろしければ参考に。1、フライパンで油を熱します。2、豚肉、もしくはコンビーフを焼いて豆腐が焼き色がつくまで焼く。3、ゴーやを入れる。4、味塩コショウで味をととのえる。5 最後に卵を絡めて両面を焼いて出来上がりです。 次回はイカの墨汁を紹介します。
2005.04.05
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いい天気
今日の沖縄は天気予報では曇りだったけど良い天気でした。車中は一日クーラーが必要だったけど気持ちの良い一日これからの季節山は新緑に覆われ自然が芸術を魅せてくれます。
2005.03.30
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暑い日
今日朝は寒いな～と思っていたら午前中からお日様が顔を出し女性の方は日傘が必要なくらいでした。明日からは二日間の休日、土曜日は釣りとダイビング夜は外国人の友達とパーティです＾0＾日曜は薬草採取です。
2005.03.25
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ひさしぶりの日記
ひさしぶりに書く日記。沖縄観光に来られた方たちとチュラ海水族館や名所、旧跡まわりをしています。特にお子さん連れの方たちには直接海岸での貝やかに、ヒトデなどと触れ合ってもらっていますが最初はおっかなびっくりでもすぐになれておおはしゃぎです。天気のいい日には水たまりで海水浴、色とりどりのさかなを見ながら楽しんでいます。
2005.03.23
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休日
今日は仕事は休み。ベランダでコーヒーブレイクしていると自宅前の湖で水上スキーをやっている人がいた。今度挑戦してみよう、天気もいいし気持ち良い朝だった。
2005.03.01
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薬草採取
今日はご夫婦で観光に来たと薬草採取に出かける。沖縄は薬草の宝庫いろんなものがあります。採った薬草は自宅に持って帰り薬草酒やお茶にしていただきます。薬草採取の後は海岸で貝を獲りそのまま飯ごうの飯と獲った貝や魚で作った鍋をおかずに食事、でもドライバーはビールはお預けです。
2005.02.25
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暑い日
今日四国から知り合いがやってきた。真冬の国から気温23度の国へ空港に着いたとたんハンカチでは間に合わずタオルが必要でした。桜の花も今週いっぱいが見ごろかな。今夜は夜桜で一杯の予定です。
2005.02.14
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サザエ
今日は晴れたり曇ったりの天気です。久しぶりにサザエ獲りに行きました。サザエの他にタコも取れ早速ビーチでタコの刺身とサザエのつぼ焼きで冷たいビール、いい日です。
2005.02.13
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花見
今、沖縄は桜の花が見ごろです。今日は世界一と言われている国営海洋博覧会公園の水族館に行ってきました。帰りに花の下での宴会、泡盛でおおいに盛り上がり皆言いたいことのオンパレードでしたが酔いが醒めた後奥さんに何て言い訳するのか見ものです。
2005.02.10
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暑い一日
今日の那覇市の気温は２１度でしたが、車中ではクーラーをかけたままの運転でした。今、ナイトダイビングのいい時期です。獲った獲物で冷たいビール、口では言い表せません。
2005.02.06
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- フルーツ 大好き♪
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- (2026-05-31 12:23:34)
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- 元気な朝ごはん
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- (2026-05-31 12:00:05)
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- バレンタインの季節♪
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