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May 27, 2022

五目チラシ寿司

カテゴリ：お勧めの手つくり

寿司というと巻き寿司、生寿司、いろいろあります

手作りの寿司ほど安上がりなのはないでしょうか

例えば来客の時、銘々に寿司の出前を取ったり、または外食したとすると
すぐに１万円は飛んでいってしまいます。多い時にはすぐに７～８人の数にもなる様ですし。１万円では足りません

先日ちらしずし用に具をたくさん作り、ちらしずしにしてこの味が好きと言ってくれている義理姉に届けました。

この味というものは実は母親の味を引き継いでいるから きっと懐かしさのあまりいつ食べてもおいしいということにつながっている用です。

具の量は 五目ではなく八目 になっていました。

作り方・・・材料の量は自由に増減

ゴボウ、・・・・ササガキして水に入れあく抜き
人参・・・・・・同じくササガキ
さつま揚げ・・・５mmくらいの幅に切る
ちくわ・・・・・　　　〃
タケノコ・・・・　　　〃

コンニャク・・・　　　〃
干しシイタケ・・水で戻してから切る

作り方
１、はじめにゴボウをサラダ油で炒める

２、続いて人参、他すべてを入れ混ぜます
３、シイタケの戻し汁を入れるとだしが出ますので入れます。
４、水分が足りないので１カップ～１カップ半位の水を足します。
５、ここで砂糖、醤油を入れ味付けをします少し甘めがおいしい
６、蓋をして少し弱火でことこと煮ます。、

７、 全般に味が行きわたったら次は蓋を開け煮詰めます
８、 寿司ご飯を作る・・・炊きあがったご飯に合わせ酢を混ぜ麩を混ぜて出来上がり

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