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文化祭バザーで大人気の素朴なクッキー作者:くまりん1278■材料(約20個人分)マーガリンorバター / 50g三温糖 / 40g卵 / 1個薄力粉 / 150gベーキングパウダー / 小さじ1/2バニラエッセンス / 少々★レーズン(ドライクランベリー等) / 20g★胡桃 / 20g★板チョコ / 20g■レシピを考えた人のコメント今は無き母校の文化祭バザーで超人気だった料理部のクッキー。懐かしくて食べたくなり再現してみました^^少し違うような気もしますが、これはこれで美味しいので良し♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
December 5, 2013
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旬のジャムを作ろう♪りんごジャム作者:くまりん1278■材料(適宜人分)りんご / 1kg三温糖(白糖可) / 400gレモン汁 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント旬の果物でジャムを作るのは母直伝。小さい頃から色んなジャムを作ってきました。りんごは「訳アリりんご」の安いものをまとめ買い♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
December 2, 2013
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先月から2件、商品を購入しましたが一向に届かない。発送していないから当たり前~~~。なぜ発送していないのか?それは商品がないからです。なぜ商品がないのに販売するのか???入荷を待たなくても他のお店で買えるんだよ…11月8日に注文して12日発送予定ときた。15日には「クレジット決済ありがとうございます」のメールが届いた。商品が届いてないのに決済って…「商品のレビューをお願いします」って… が、送った気配がないので問い合わせると「入荷待ち」のメール送ってるでしょ~~って。いや、なかったぞ。確か。いつ送ってくれた???その時は月曜日に入荷予定とのことだったけど、まだ発送した気配がない。今日はもう21日、水曜日なんだけど。前回は別のお店で同様のことがあり、その商品は二度と入荷しないものらしかった。販売するな~~~売り切れって書いとけ~~~自動的にか、他の商品までキャンセルにされたそんな店も管理できない、苦情も受け付けない。だから価格表示の問題なんかが出たんでしょ。結局、ど素人の出店を許可して野放しにしているからでしょう。楽天さん、ほんとに質が悪いです。
November 21, 2013
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先日のGWのTDR旅行日記をアップしようと思っていたのですが…私の勤めている会社の社員が退職することになりました。GW前に「辞めたい」とは言っていたので気になっていたのですが連休明けに正式に辞めたいと長様に言ったのです。かなり以前から苛められていて…元々「いじられキャラ」といった感じの人ではあったのですが皆から好かれている「憎めないキャラ」だと思っていました。たまに天真爛漫すぎてムカッとくることはありましたが許せてしまうような人でした。私より年上ですけどね。それが、一年前ぐらいからイジメといった感じに変わったような気がしました。ウチの会社はきっとそういう会社なんでしょうね。辞めていったモラハラ上司もそうでしたが、他にも何度かそういうことがありましたから。辞めても仕事がないから、頑張れと励ましたりもしたのですが少しウツ状態のような気もします。ずっと暗い顔をしているし、とにかく自分を責めるのです。辞めるのも「自分自身が悪い。」としか言いません。苛められるのは気にしていないらしいのですが、色々言われたり怒られたりするのは自分自身が悪いから、ととにかく自分を責めます。休職して病院に行くことを勧めようかと思ったのですが辞める方が本人には良いみたいです。休職したら、その間に自分の仕事はなくなってしまう、と思っています。それに休職してうつ状態から脱したとしてもやっぱりイジメがやむことはなく本人が頑張って耐えるしかないのかもしれません。結局、私は何もしてあげられませんでした。苛めている人に注意もしました。でもその後で本人が責められるので何も言えなくなりました。前に辞めていった人にも何もしてあげられなかったけど今回は本当に悔しくて、悔しくて涙が止まりません。考えると涙が出ます。事務的なことはきちんとできている、と褒めてもらえるけど社員が辛い思いをしているのに何もしてあげられないのではなんの役にも立たないのではないかと思います。とても悲しいです。辛いです。私も会社、辞めたいです。
May 12, 2012
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鶏胸肉の塩麹唐揚げ甘い卵焼きいんげんの胡麻和えひじきと豆の煮物ミニトマトコロコロウインナー塩麹を使い始めてから鶏胸肉ばかり買うようになりました。鶏モモ肉はずっと買っていませんねぇ~~だって唐揚げにしてもすご~~くジューシーなんですもの。ちょっと焦げちゃったけど…GW後半に風来坊の二男が帰ってくることに・・・一応、東京に行くからいないよ、って伝えてあるのですがおじいちゃん、おばあちゃんが心待ちにしているので4日に帰ってくるらしいです。私たちも5日の朝には帰ってくるのでその日は一緒に過ごせそうです
May 1, 2012
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ハムサンド卵サンド鯵フライサンド &野菜ジュース今日は三連休最終日と言う方もおられると思いますが(旦那と長男もそう)私は昨日休んで今日はお仕事でした。1人弁当なので昨日失敗した焼いたホシノ角食でサンドイッチを作りましたおひとり様のときはサンドが嬉しい~~2日の夜には旅行に出発しますので準備は着々と進んでいます。昨日は着たきりスズメのパパリンの服を買ってきました。とにかく無頓着なので私が考えて買ってあげないと普段の服のまま行ってしまいそうですから…夜は寒いと思うので上着もね三男にも傘と上着を持ってくるように伝えました。天気予報では3日4日とも雨なんですよね~~~たくさん降らなければいいんですが…台風みたいな暴風雨だったらどうしよう…
April 30, 2012
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土日は放送大学の面接授業で奈良に行ってきました。金曜日から泊まり込みお天気が心配でしたが1日目は傘が要りませんでした自己紹介をして、描画を利用した心理テストをしました。2人で組むのですが、気の合いそうな人を自己紹介のときに選んでって言われました。が、私はお隣さんと意気投合してそれまでにかなり話も弾んでいたので自然と組むことになりましたスクイッグル法というものでセラピスト役の人が画用紙になぐり書きをしてクライアント役の人がその中から見えてきたものに色を塗っていきます。出来上がった絵を見ながら色々なお話をして、セラピストがその絵について解釈をしていくのです。私が最初にセラピスト役をして、後でクライアント役になりました。途中、ざわざわと皆がおしゃべりをするのですが先生が前に出てお話をしようとしてもなかなか止まりません。「みなさん、お話が弾んでいるようですがそれは当たり前のことなんです。気の合う人を選んだのですから。」と先生がおっしゃるのですが、なんだかそれが面白くてずっと笑ってしまいました。本当にお話が止まらないんです。まるで小学生の教室みたい・・・1日目は心理テストをして終了~~。帰ってからレポートを書かなくてはいけません。終わったらパートナーさんが少し観光の真似ごとでもしませんか?と言ってくださったので、五重塔まで連れていっていただきました。「あの山も雰囲気ありますよね~。」「何て言う山ですか?」「知らないんですけどね。」「あ、でも多分有名な山なんでしょうね。」「そうそう。なんとか山って言うんでしょうね。」とお話しながら奈良美術館の横を通っていきました。(その山は若草山でした。後で調べました(笑))歩いて行く途中に観光客の方も大勢歩いておられましたが鹿さんも普通に闊歩されていました。おお~~~~~思わずパチリですが、カメラはホテルに置いてきたので携帯で毛づくろい(?)していた鹿さんですが、カメラを向けたらカメラ目線でニッコリしてくれましたもう夕方だったので少し暗くなってきていましたが五重塔も見ました。私は初めてちょうど団体さんがおられて写真を撮られていました。あとはチラホラ、観光客の方がおられました。もう少しゆっくりできると良かったのですがレポートもあるので通り過ぎるだけでした。こちらは南円堂。江戸時代に再建された日本最大の八角円堂です。西国観音札所となっていますし重要文化財でもあります。(後で調べました)少し前に池が見えてきて、これまた何という池かもわからないまま画像をパチリこの辺りのアバウトさがパートナーさんと私の共通点なのかもしれません(笑)逆の方から撮れば五重塔をバックに良い写真が撮れるのだそうです。私が撮ったこの写真、あちらの方に見える建物は何でしょうか・・・(お池は猿沢池。有名なお池だそうですね)その後、三条通りを抜けて彼女は近鉄奈良駅へ私はJR奈良駅へ向かいました。三条通りはお土産屋さん等が並ぶ商店街。奈良筆とか和菓子、お茶屋さん等色々なお店が並んでいてとても楽しい通りでした。ゆっくりと下り坂になっているので歩くのがラク。カラフルモダンな足袋屋さんがあって彼女が行ってみたいと言われたのでついていってみました。足袋の形なのに底の方が普通の運動靴みたいなんです。5本指の形の足袋もあり、これはいつどんな服と合わせて履くんだろうとちょっと不思議な感じでした。カラフルで可愛い子供用のもたくさん並んでいましたよお餅を売っているお店屋さんがあって1個でも売ってくださるということだったのですが粒餡だったので、買うのは断念店頭では杵と臼で餅つきをしているところを見ることもできるらしく人だかりになるのだそうです。しばらく行くと近鉄奈良駅に続く道。「色々とありがとうございました。」とメールをする約束をしてお別れしましたそこから1人で歩いて行ったのですが、JR奈良駅まではすぐでした。なんだか旅行記みたいになってしまいましたね。2日目は雨で、パートナーさんはお休みでした。1日目から休もうと思っている、ととても悩まれているご様子でした。授業内容は私が教えて差し上げました。2日目の授業はすごく楽しくてパートナーさんも一緒だったら絶対に楽しかっただろうなぁ~と少し寂しく思いました。今回の先生の授業、すごく楽しくて面白くて、またぜひ機会があれば応募したいと思います。お疲れ様でした~~~次の面接授業は6月です
April 26, 2012
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豚角煮&水菜ウインナー茹で卵カレーはんぺんかまぼこミックスベジタブルのバターソテー今日は仕事が終わったらお出掛け予定だったのでお昼のお弁当箱は使い捨てにしました仕事から帰ったらバタバタと準備をして駅に向かい電車で奈良まで・・・(途中天王寺で乗り換えです)しばらくご飯作りは休めるのでお弁当はしっかり作りましたよということで、今はホテルでくつろいでいます明日は面接授業は9時45分からなので朝はゆっくりできます。朝食はホテル内だし、お昼のお弁当は隣のコンビニで買って出掛ければいいし。お天気がよければ歩いて行ってみようかなぁ~~。天気予報は雨ですが…
April 20, 2012
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マカジキの塩麹焼きウインナー甘い卵焼きピーマンと人参のきんぴらカレーはんぺんかまぼこマカジキが安かったので切り落としを買って塩麹を塗り塗り・・・オーブントースターで焼きました。明日は仕事を定時で終わって真っ直ぐ家に帰ります。荷物を持ってお出掛けです。奈良まで行くので電車で4時間…ホテルに着くのは22時過ぎです。天気予報は雨ですが、負けずに頑張っていってきま~~す
April 19, 2012
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シューマイ五目豆塩麹入り卵焼きウインナースナップえんどうミニトマトウサギさんピックを買いましたでも可愛すぎてパパリンと長男のには使えません…(笑)
April 18, 2012
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小松菜とエリンギのグラタンきゅうりの塩もみウインナー甘い卵焼きかまぼこ手作りさつま揚げ
April 17, 2012
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和風ロコモコタラの芽のテンプラミニトマトひじきとお豆の煮物画像が暗くてよく見えませんが…こういう失敗、まだ時々やってしまいますお豆腐ハンバーグを作っておいて照り焼きソースを作ったらたくさん作りすぎました。照り焼きソース・・・お豆腐ハンバーグもたくさん出来たのでお弁当用にしましたハンバーグを2個ずつ乗っけても良かったのですが目玉焼きも乗っけてたっぷりタレを絡めました「ロコモコみたい・・・」とオレペのお友達に言われたので『和風ロコモコ』と名付けました私のお弁当箱は長女のTDRのお土産です。3段重ねなのですが一番大きいのと一番小さいのを使っています。入れ子になっているので便利です
April 17, 2012
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鶏胸肉の塩麹焼きもやしのベーコン巻塩麹の卵焼き大豆とひじきの煮物かまぼここんにゃくのおかか煮鶏胸肉は買ったらすぐに塩麹を塗っておく習慣が身に付きました。今日はそのまま焼いただけ~~~塩麹の卵焼きは卵液に塩麹を混ぜて焼くだけ。卵1個に対して小さじ1弱を入れています我が家の塩麹は味が薄めなので、この程度です。皆さまも調整して入れてみてくださいね~~お味がまろやかになりますが、少しやっぱり焦げやすいので焼く時は気をつけましょう さてさて・・・先日から気になっていたのですがすごく体が頑張っていて動悸や息切れがするので、フル回転しすぎていると感じています。アドレナリンがいっぱい出ているような感じがするのです。そこで更年期障害とアドレナリンについて調べてみました。はいはい、確かにかなり親密な関係があるようです。アドレナリンは自律神経に関係がありますからと話し始めると神経やホルモンの話になり長くなるので省略。私の場合、どうやらアドレナリンをたっぷり分泌しているタイプのようです。動悸や息切れ、イライラ、寝つきが悪い、ほてり、汗をかく等の症状のある人はアドレナリンタイプ。アドレナリンを過剰に分泌していて交感神経が活発に働いているらしいです。本来は交感神経と副交感神経がバランスよく働いて恒常性を保つのですが、ホルモンのバランスが崩れることによって色んな症状が出るのだそうです。凄いですよね。人間の体って…昨年、放送大学の授業で「人体の構造と機能」という授業を受けたのですがその時に神経とかホルモンの勉強もしました。人体って本当にすごいなぁ~~~ってその時も思いましたが今は本当に実感しています。健康な体を保つって意外と難しいものなのですね~。そうそう、ちなみにアドレナリンを分泌していると食欲が抑えられるんですって。そのことを利用したダイエット法などもあるらしいのですが…私も最近、食欲がありません。食べているとドキドキして動悸がするのでしんどいのです。途中で食べるのが億劫に感じられやめようかと思ったりします。ホルモンバランスってとっても大事なんですね~。
April 13, 2012
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ポークチャップボロニアソーセージ茹で卵ブロッコリー大豆とひじきの煮物肉じゃがポークチャップは昨夜の夕食の残りです。大豆イソフラボンを摂ろうと決めてから一応毎日摂っています。でも結構摂れないものなんですねぇ~~豆乳もそうなのですが、お豆製品には全部大豆イソフラボンの含有量が記載されています。以前に摂取し過ぎで問題になったらしく、それ以降は記載しなくてはいけなくなったみたいです。この表示がとっても役に立っています。でも近くのお店では豆乳飲料の種類が少なくてメーカー一社の物しか置いていません。しかもお味も色んなお味のがなくて限られたものだけ。もう少し毎日飲むものだから工夫していて欲しいなぁ~~。ちなみにそういう色んなお味の物は大豆イソフラボンの含有量は少ないです
April 12, 2012
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きびなごのハーブ揚げウインナー塩麹の卵焼きさつまいもとじゃこの煮物きゅうりの酢漬けかまぼこパリパリポテト(長男)きびなごにハーブソルトをまぶして衣をつけて揚げました。春が旬のきびなごですが、今年はなかなか安くなりません。でも、そろそろちっちゃな豆アジが店頭に並び始めました。すご~~く小さいけどお値段は高いです卵焼きに塩麹を入れてみました。どのくらい入れればいいのか分からず、適当に・・・塩麹を使うと少し焦げやすいのが難点です。長男のお弁当箱。大きすぎておかずの入れ物がなかなか埋まりません新しいお弁当箱に替えようかなぁ~~。
April 11, 2012
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肉じゃが貝割れのハム巻き卵焼き小松菜の胡麻和えシューマイ(パパリンと私)ミニハンバーグ(長男)肉じゃがメインのお弁当にしてみました。少し隙間が出来そうだったので冷凍庫を探してみると中途半端に残ったシューマイとミニハンバーグがあったので入れました。先日から更年期障害の対策として大豆イソフラボンを摂るようにと色々勉強してみました。パパリンは「サプリメントとか飲んでみたら?」と勧めてくれたのですがどうもサプリメントだと過剰摂取が気になります。(過剰摂取は一日150mg以上)私の場合、低用量ピルを飲んでいますので既に女性ホルモンはその中に含まれています。ですからサプリなどで摂取するのは良くないと思うのです。大豆イソフラボンは一日70~75mg摂取が理想です。納豆1パックで60mg程度なんですってそれを基準に考えると毎日納豆を食べれば、あと少し何か他の物で補えば十分足りるんですよね。でも納豆を毎日はちょっとキツイかなぁ~~~
April 10, 2012
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鶏のごま照り焼き(オレペレシピ)ツナ入り卵焼きイタドリと厚揚げの煮物ウインナーブロッコリーかまぼこさつま芋の煮物(長男)鶏のごま照り焼きは鶏胸肉に塩麹を塗っておいたものを使って作りました。先日、イオンで国産鶏胸肉が1kg298円だったので即買いしました。塩麹を塗っておけば、色んな料理に変身するのでとってもお得イタドリは和歌山ではゴンパチと言うのですが…Aコープで水煮を売っていたので購入しました春の山菜ってやっぱり食べたくなりますものね~~ 今日は先日の検査結果を聞きに婦人科へ行きました。結果は婦人科診療域で大腸菌が検出された、とのこと。普通は抗菌作用の強い婦人科診療域なので検出されることはないのです。が、検出されたということは免疫が落ちているということですね。ということで、動悸がする、血圧が不安定、免疫が落ちているので更年期障害ですねっと今回はハッキリと言われましたはい、そうですね。多分そうです。更年期障害=自律神経失調症だそうです。女性ホルモンの分泌が減り、脳の視床下部の自律神経を調整する機能が衰えるのだそうです。そのため、血圧が不安定になったり免疫が落ちたりするんですってその他、ほてりや抑うつ症状(更年期うつ)等も同じです。まあ元々ホルモンのバランスは悪いし自律神経失調症も今に始まったことではないのですが…低用量ピルを飲んでいるので、漢方薬の処方になりますがどうしますか?と聞かれました。腹痛は治まりましたが、動悸が激しいのがとても辛いです。時々、上半身が全部心臓になったみたいに全体でドキンドキンとしています。これはかなりしんどいです。更年期障害で一番つらいのがこれみたいですね。あとは精神症状。とりあえず、漢方薬は考えさせてもらうことにしました。次に婦人科に行くのは3ヶ月後ぐらい。またピルをもらいに行くのでその時にでも、ということでした。もっとしんどくなったら行くかもしれませんけどね。
April 9, 2012
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ポークソテーウインナー卵焼きひじきとお豆の煮物ほうれん草とシラスのおひたしかまぼこミニトマト変わり映えのしないお弁当…そろそろ保温弁当箱もお片付け。来週からは普通のお弁当箱に戻します(って言ったら「まだ寒いやろ。」とパパリン…)最近、ブログには書きませんでしたが放送大学も二年生になりました(ホントは放送大学に一年、二年という概念はないらしい…)今月からまた放送も始まっています。面接授業でのお出掛けも今月からスタート。今月は奈良に行く予定です。昨日、学割が届きましたまた切符を買っておかなきゃね~~~奈良には十津川(谷瀬のつり橋)と明日香村散策をしたのと2回しか行ったことがありません。観光もできるといいんだけどなぁ~~~
April 6, 2012
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焼き塩サバウインナー照り焼き風味の半月卵スナップエンドウかまぼこさつま芋の天ぷらひじきとお豆の煮物なんだか盛り盛りのお弁当になってしまいました一応、更年期障害対策としてお豆製品を積極的に摂ることにしました。お豆は苦手ですが、頑張ります今度、豆乳を買ってこようと思います。パンに使ったり飲んだり積極的に摂らないとね摂りすぎも良くないらしいけど…ここのところお腹の痛いのは治まってきました。が、血圧がジェットコースターのように上がったり下がったりしているようでついていけません昨日は安定していたようで夜寝る前は上117と下75・・・この位ならお布団に入るとスッと眠りにつくことができます。高い日はなかなか寝付けず夜明け前に目覚めてしまい、そのまま眠れず仕事のこと等考えて余計に眠れなくなってしまいます今朝も食後に計りましたが上120と下68でした。昼間、たま~~にドキドキ動悸がすることがあるのですが計ってはいなくても血圧が高いんだろうな~と思うのです。元々自律神経失調症になることがあるので気を付けないと…昨年の難聴騒ぎも関係あるのかもね~~~。
April 5, 2012
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ヒレカツコロコロウインナー卵焼きエリンギとベーコンの炒め物ブロッコリー昨日はヒレカツをたくさん作ったのでお弁当に入れて残りは冷凍しておきました。そんなに大きな豚ヒレだったかなぁ~~~安いのを買ったからあまり大きさにはこだわらなかったんですね。今日は少し血圧が高かったようで動悸がして辛かったです。早く寝ようっと。お風呂では寝ないように…
April 4, 2012
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タラの塩麹焼きソーセージとピーマンのオイスター炒めシラス入り卵焼きチヂミかまぼこスナップえんどうタラは切り落としを買って塩麹を塗っておきました。塩麹の使い方も慣れてきましたよ。私は食材の買い出しを休日にしておくのでお肉やお魚は塩麹で下ごしらえをしておきます。時間がなければ焼くだけでも一品になりますし衣をつけて揚げたり焼いたり、煮込みにもできます。お野菜を浅漬けにするのもいいですよ。先日、購入した米麹1kgを使って塩麹を作りました。これだけあれば2ヶ月は持つかな。冷蔵庫に場所を確保しないといけないんですけどね…
April 3, 2012
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つくね串(冷食)ウインナーそぼろ入り卵焼きミニジャガとスナップえんどうのクレソル炒めチーズ入りはんぺんブロッコリーとハムのサラダ今週も始まりました。昨日、ミニのじゃがいもを茹でてバターを塗っていただいたのですが少し余ってしまったので皮を剥いて半分に切ってスナップえんどうと炒めてみました色んなお野菜が出回る季節になりましたね~~さてさて。先日からお腹が痛くて病院通いを余儀なくされている私。今日は婦人科に行ってきました。町立病院の婦人科は低用量ピルを処方していただいているので先生とはおなじみ。最初はムーディ勝山かと思ったけどよく見るとキングコングの西野に似ています(笑)今朝、すごく具合が悪く動悸がするので血圧を計ってみたら上が170、下が95でした少し時間を置いても上が149、下が85。そのことも伝えました。「それはしんどいですね~。」とドクターも傍にいるナースもうんうん、と聞いてくれました。内診は全く問題なし。もしかしたら黴菌が入っているかもしれないから、と細胞を検査してくださることになりました。結果は来週の月曜日です。それで問題がないようでしたら「年齢的なものでしょうね。」・・・更年期障害ですか…更年期障害により自律神経失調症になるらしくそのせいで腹痛が起こったり下痢、便秘になったり高血圧にもなるのだそうですはぁ~~~ついに来たかという感じです。ちょっと早すぎるんじゃない?と追い返したい感じもします(笑)
April 2, 2012
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仕込んでいたレーズン酵母が完成し酵母種を起こし、生地を作り二次発酵。オーバーナイトで朝からず~~~っと二次発酵。今日は少し寒いから遅いのかも…と思い、マイカーに入れました。お天気が良いので車の中はポカポカ温かいのですお買い物に行って帰ってきてもあまり変わりない様子。午後2時過ぎになってやっと型の上の方まで膨らんできてラップにくっつくくらいになったので、2時半くらいに予熱を開始。とうとう完成ですちゃんと釜伸びしてるでしょう時間をかけた甲斐がありました。黒糖を使ったので少し焦がしてしまいました。分かりにくいけどレーズン入りあと1回分、種を起こしているのでそれもまた活用しなくちゃね。いつ焼き上がるか分からないのが難点でございます…
April 1, 2012
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昨夜、置いてあったレーズン酵母。朝起きて見たけどあまり変化がありませんでした…とりあえず待とうと思い、朝から買い物に出掛けました。少し遠いのですがイオンへ。春の服を少し買い足しましたお昼頃に帰って見るとちゃんと2倍くらいに増えていましたよ昨夜、粉を足した時に最上部に赤いゴムで印をしておきました。(マスキングテープでも良いです)2倍くらいに膨らんでいるでしょう?この後、勘違いで大変な間違いを犯してしまいましたお粉とお水を足すのですがなんとお粉(国産強力粉)とお粉(全粒粉)を足してしまったのですなんてこった~~~ガガガ━(ll゚д゚ll)━ン!!でもここは落ち着いて・・・次の段階でもお粉とお水を足すのでお粉量を減らしてお水を増やし、トータルでの分量を合わせました。あとは神に祈るのみ…お願い(人'д`o)午後は美容院に行ってカットをしてもらいましたよ1時間ほどで帰って見ると…嬉しい~~~~~ちゃんと出来上がってるじゃありませんかよかった、よかった…で、ここからやっとパン作りに入っていきます。ちゃんとパンが出来ますように…あ、天然酵母なので生地を作って発酵には時間がかかるので一晩放置しようと思います。気の長~~~い人じゃないとできないな、このパン…
March 31, 2012
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鶏ササミの青じそ梅巻き(スーパーのお惣菜)タケノコの煮物チーズ入りスクランブルエッグコロコロウインナーブロッコリー人参のきんぴら昨夜、長男は送別会(学校の離任式の日でした)で晩御飯が要らないし私は医院に検査結果を聞きに行ったので晩御飯はお惣菜で済ませました。ホントはお寿司狙いだったのですが1つも残っていなかったので…そのお惣菜の残りをお弁当に入れました。今日はパパリンだけがお仕事。棚卸なので全員出勤。お疲れ様~~~。検査結果は異常なしでした。先日の検査の時は黒い影があって気になっていたけど昨日はなくなっていたので、とりあえず様子をみましょう、ということでした。痛いのもマシになってきているし便秘も下痢もありませんからね~。血が混じっているわけでもないですし。ストレス性のものなのかなぁ~~。先生に聞いてみましたが「そういうので痛くなる場合もありますけどね。」と中途半端なお返事だったので、そうではないのかもしれません。まあ少し様子をみましょうか。とりあえず安心しました。
March 31, 2012
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鶏モモ肉の塩麹焼きボンレスソーセージ小松菜の胡麻和えじゃがいものバター醤油煮ミックスベジタブルソテーミニトマト先日仕込んだ塩麹ももうすぐ完成します。米こうじ1kg分を仕込んだから、誰かにお裾分けしなくては…いくらなんでも多すぎます。今日のお弁当には鶏モモ肉の塩麹焼きを入れました。鶏肉は買ったら塩麹を塗って保存しておけばそのまま焼いても美味しいしカツや唐揚げにしたり…煮込み料理にしたり…と幅広く使えるのでとっても便利です。さてさて。先日仕込んだレーズン酵母。いまいちどの辺で完成と見るのかが分かりませんがとりあえず良い感じになりました。ちゃんとパンが出来上がるのかどうか…とっても不安ですが。出来上がった酵母液に国産小麦粉と全粒粉を加えました。これは約7時間程度で倍になるということで朝のうちに粉を加えておいて出勤しました。(出勤してから帰宅までは約12時間です)帰って真っ先に見てみました。なんだか小学校の植物の観察みたいです。あまり変わりない感じです。
March 30, 2012
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ミルフィーユカツコロコロウインナーツナ入り卵焼き小松菜の胡麻和えさつま芋とブロッコリーのチーズ焼きミニトマトかまぼこ先日作ったミルフィーユカツ。1個残ったので冷凍しておきました。それを解凍して今日のお弁当に結構ボリュームあるなぁ~~~昨日は長女からTDR旅行のお土産が届きました先月行ったらしいのですが(彼氏と)お泊りはディズニーランドホテル以前、ミラコスタに一緒に泊った時「今度はディズニーランドホテルに泊まろうね」って言ってたのに…彼氏には勝てませんでしたね。はい色々なお土産を買ってきてくれました。「お母さんのお土産ばかり選んでたよ。あれもこれも、って気付いたらお母さんのしか買ってなかったし。」確かに…GWには三男と一緒にTDRに行く約束をしています。「ホテルは取っておくから、一緒に泊るやろ?」と言うと「なんで俺だけ家に帰らなあかんねん当たり前やろ。」と言われましたディズニーランドホテルには泊れませんが、オフィシャルホテルに泊ってランドとシーを楽しむ予定ですもちろんパパリンも連れていってあげます(笑)
March 29, 2012
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シオ(カンパチ)の塩麹焼きミニハンバーグ(冷食)ロングウインナー卵焼きさつまいもとブロッコリーのサラダかまぼこミニトマト昨日は義母からシオという魚のお刺身をもらいました。シオと言うのはこの辺(三重県南部~和歌山南部)だけのようでカンパチの少し小さいのだと・・・私は認識しています大きめだったし、私はお腹の具合が良くないのでお刺身が残ってしまいました。塩麹を少し塗って一晩置いて朝はオーブントースターで焼きました。お刺身の残りってお弁当のおかずに重宝しますお腹が痛いのは少しマシになってきたように思います。検査結果は今週末ぐらいに分かるそうです。なんともないのならいいですけどね~~。
March 28, 2012
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サンマのみりん干しシューマイ(冷食)きんぴらごぼう入り卵焼きほうれん草の胡麻和えボンレスソーセージかまぼこミニトマト三男は東京へと戻ってしまいましたまた三人での暮らしに戻ります。やっぱり明るくおしゃべりな甘えっ子がいなくなるのは寂しいです。先々週ぐらいからずっとお腹の具合が悪く夜中に痛くて眠れない日もあったりしてどうしようもないので個人の医院に行きました。初めて行く所だったのですが、腕は確からしく優しいドクターらしいので行ってみました。が、待つこと半日午前中の診察だったのですが8時過ぎに行って診察してもらったのが13時過ぎ・・・帰宅してお昼ご飯を食べたのは14時でした。お腹が痛いのですが、特に下痢はしていないしたまに気分が悪いこともあるけど吐き気もないので、食中毒ではなさそうです。発熱もなく(微熱すらなし)炎症も無いようですし貧血もありません。子宮が腫れているということもないようですし…とりあえず便を検査してみて血便ではないかどうかの確認と血液検査で腫瘍マーカーをしてくださるとのこと。「これで分からないようだったら大きな病院を紹介します。」とおっしゃってくださいました。優しい先生ですし、順序だてて調べていただけるのがとても安心できます。中には検査もせずに自分の勘だけで判断する方もおられますからね。紹介していただくと言っても良い病院を紹介してくださると思います。町立の病院だけはやめて欲しいと思います。ウチの町立病院、建物だけは新しく立派なものが高台に建てられましたが評判は最悪ですから…
March 27, 2012
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スパイシーチキンカツかぼちゃの素揚げウインナーチーズ入り卵焼きスナップえんどうひじきと豆の煮物スパイシーチキンカツはスーパーでお味と衣をつけたものを買って揚げただけです土曜日ですが、今週はお仕事でしたなんだかしんどいですよねぇ~~~6連勤。三男があさって月曜日に東京に戻ります。明日は一緒に映画を観に行く予定です。
March 24, 2012
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カレーコロッケ(冷食)ウインナー海苔巻き卵焼き牛肉と小松菜のオイスターソース炒めひじきと豆の煮物かまぼこ今日は長男がお弁当は要りませんでした。三男にはプラスサンマの干物さてさて、初めての自家製酵母作り。暖かいのでしょうか、順調に育っています。一日一回振って蓋を開けて空気を入れてあげなくてはいけないのですが特に面倒ではありません。だって塩麹も一日一回混ぜてあげなければいけないんですもの。同じようなものですよね。先日、購入した米こうじが届きました良かった~~~これで塩麹が作れるわぁ~~~お守しなくてはいけないものがまた一つ増えたのですけどね
March 23, 2012
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つくね串(冷食)ボロニアソーセージもやしのベーコン巻き目玉焼きかぼちゃの煮物エリンギと小松菜の黒胡椒炒め冷蔵庫の中身が少なくなってきたので冷凍食品を使いました。買い物は一週間分を買い溜めしておくのですが今週は土曜日もお仕事なので途中で買い足さないとダメみたい…明日は私の給料日なのでお買い物に行ってこよう~~
March 22, 2012
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シューマイ卵焼きウインナーブロッコリーのサラダキャベツと人参の煮物カレーはんぺん来週の月曜日には三男が東京に帰るのでお昼ごはんの用意がいるのも今週で終わりです。寂しくなるけどね~~~また長男も中学校は今週いっぱい。土日はバレーの大会がありますがお弁当は要らないので少し春休み気分を満喫できそうですと言っても私とパパリンのお弁当作りは続きますけどね少し暖かくなってきたのでずっと憧れていた自家製酵母にチャレンジすることにしました。まずは初心者にもオススメの(本当か?)レーズン酵母。元気に育ちますように…
March 21, 2012
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カツサンドコーンスープ(市販品)今日は私一人がお弁当だったので自宅組にはカツとポテトサラダ、豆腐のお味噌汁を用意して私のお弁当はカツサンドにしました。先週、テレビで(なんだったかは忘れた)銀座の「ゲンカツ」のカツサンドをベッキーが食べているのを見て「薄切り肉を重ねたカツだったらサンドにしても食べやすそう」とパパリン以下、全員が同意したので作ってみようと思い再現してみました薄切り肉はコマギレ肉を利用しました。数枚重ねてチーズを挟んで、衣をつけて油で揚げました。火が通り易いのもありがたい…ホントはソースをくぐらせてたっぷりつけるみたいなのですが自宅で作るにはもったいないし、付けにくいのでただ塗っただけです。お野菜も欲しかったのでグリーンリーフをプラスしましたなるほど、普通のカツよりも食べやすくて柔らかいパンにとっても合いますね特に私のサンド用の角食は柔らかいので、厚めに切って挟むととっても良い感じでした。失敗とは思えない出来映え~~~中のチーズも良い仕事してました
March 20, 2012
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鯵のフライ肉じゃがウインナー卵焼きブロッコリーかまぼこ今週も始まりました。昨日、一昨日は雨で何もできない休日でしたが今日は良いお天気になりました三男は26日に東京に戻る予定です1ヶ月半くらい滞在したかなぁ~~~。なんだかもったいない1ヶ月半だったんじゃないのかな?って思うけど。明日は春分の日ですね。私は今週、6連勤。もちろん明日もお仕事です
March 19, 2012
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先週作ったデニッシュが美味しかったので今週も作ってみましたレシピもアップしますので是非作ってみてくださいねクリチ風味のデニッシュ料理名:デニッシュ作者:くまりん1278■材料(1斤分人分)リスドォル(フランスパン専用粉) / 250g卵 / 25g牛乳 / 140gバター / 20g砂糖 / 30g塩 / 4gドライイースト(サフ赤) / 3g◎折込用クリームチーズ / 100g■レシピを考えた人のコメントバターで作るデニッシュがなかなか上手に出来ない人のための練習用デニッシュです。折込が苦手な人におススメ。キレイな層が出来ると感動します♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
March 18, 2012
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豚の角煮煮卵ソーセージステーキ(っていう名前だった…)ブロッコリー白菜と加賀揚げの煮物さつまいもの素揚げ豚の角煮と言いつつ、煮卵メインのお弁当になってしまいました。豚の角煮はオレペのお友達に教えていただいた塩麹さんを使ったものです。豚バラの塊を4等分して(我が家は4人分なので)塩麹さんを塗り塗りジッパー付きの保存袋に入れて揉み揉みして冷蔵庫で2日保存これをさっと焼いて表面に焼き色がついたら水(かぶるくらい)お酒120cc砂糖・醤油各大さじ4を入れて煮ます。沸いてきたら弱火にしてコトコト煮ます。30分ぐらいで結構柔らかく仕上がりました。塩麹さんのおかげかな茹で卵を入れてコロコロ転がしてお味をつけます。この煮卵がまた美味しいんだなぁ~~~ 今日はホワイトデーだったので長様がチーズケーキを買ってくださいました。いつもありがとうございます
March 14, 2012
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今日はお弁当は作らないデーでした。というのもトイレ掃除の当番だったのですがなかなか時間がかかるし仕事の合間にできそうにもなかったので朝は7時に出勤しました。夏場は7時出勤してたんですよねぇ~~。我ながら凄いと思う…お弁当もちゃんと作っていたんですから…(今年の夏は無理だ)ということでお弁当の画像はないので休日に焼いたパンを御紹介(というほどのものではない)したいと思いますバターロールです。あんぱんとかジャムパンとか食べたいパンは色々あったのですがシンプルにバターロールにしてみましたそれからこちらがチーズデニッシュ。折り込みが苦手なのですが、オレペのお友達にクリチの折り込みはバターよりもラクだよ~~って教えてもらったんです。それが、本当にラクに出来たんですよ。しかもお味はチーズの風味がふわ~~っと広がってとっても美味しかったです。断面はフツーこれはリピ確定ですな次回はレシピもアップします。(本当か???)
March 13, 2012
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焼き鮭春巻き(冷凍食品)カニカマ入り卵焼きウインナーピーマンのきんぴらブロッコリーミニトマト鮭をメインにしようと思ったのですが思っていたより薄くてペラペラだったので春巻きをプラスしましたなんだかもったいない…安くはなかったのになぁ~~~鮭。今週はテンション低く始まりました…土曜日に会社の同僚の送別会があったのですがお昼だったのでお食事会をしてその後、カラオケに行きましたそれはいいのですが…マイクを離さず次から次へと歌う女性が1人…まあ普段から「お局」「女帝」と呼ばれている人なんですけどね挙句の果てに自分で歌っている間に感極まって泣き出し、歌えない状態になってしまったんです。いや、確かに送別会だけどさぁ~~~寂しい気持ちもあるけどさぁ~~~ちょっとしらけてきたかな~と思ったところに誰も歌わないような曲を入れて、人にマイクを押し付け始めました。歌ってくれる人もいましたけどね。一曲は誰も歌わず、伴奏をただ聴いていただけ…おまけに私が予約で入れておいた曲…知らない間に消去されていましたそれはひどくないですか嫌がらせなんだか疲れてしまいました今日はなんだか顔を合わせるのも嫌だったのですが一応、挨拶はしなきゃいけないので「土曜日はありがとうございました。」と言うと「良かったねぇ~~。楽しかったねぇ~~」は他の男性から「くまりんさん、何歌ったっけ?」って彼女は聞かれてましたが、答えられなかった様子。そうです。結局は自分が楽しければそれでいい人なんです。彼女の自分勝手さには慣れていますが、最近特に酷いのでちょっと諦めモードです。
March 12, 2012
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3月7日のお弁当ミンチカツ(冷凍食品)卵焼きウインナーさつま芋のレモン煮マカロニグラタン3月8日のお弁当ロースカツひじきと豆の煮物ブロッコリー卵焼きウインナー3月9日のお弁当豚肉の塩麹焼きかぼちゃのソテーひじきと豆の煮物目玉焼きアスパラのベーコン巻きミニトマト3月10日のお弁当春巻き(冷凍食品)ちくわと水菜の煮物ウインナースクランブルエッグ&トマトソース添え人参とブロッコリーの茎のきんぴら
March 10, 2012
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あらびきハンバーグ(冷食)かぼちゃと豚肉の煮物だし巻き卵スパゲッティナポリタン(冷食)かまぼこカイワレのハム巻きミニトマト今日はパパリンが出張なのでお弁当は要りませんでした長男と二人分&三男のランチなので冷凍食品を使いました昨夜はかなり激しく雨が降って、風も強く台風のようでした。朝からは酷い湿気でも午後は久しぶりにいいお天気になって気温は25度このまま暖かくなっていくのかなぁ~~~
March 6, 2012
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豚肉の青じそチーズ巻きじゃがいもと人参、ブロッコリーの塩炒め卵焼きウインナー五目豆かまぼこ豚肉の青じそチーズ巻き…三男に「得意料理やもんな」と言われました美味しいですよね~~。
March 5, 2012
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鶏胸肉の塩麹唐揚げじゃがいもと人参の煮物ベーコン&ほうれん草炒め茹で卵かまぼこスパナポリタン(冷食)鶏胸肉は日曜日に塩麹を塗って保存袋に入れて軽く揉んでおいたもの。これに小麦粉をまぶして油で揚げましたどんなお味になるのかちょっと心配でしたがすご~~~く美味しかったです醤油とお酒に漬け込むのとはちょっと違う。もうちょっと軽い味付けな感じでもしっかりと味がついています。塩味とも違うしね。お肉も柔らかで胸肉のパサパサ感がありませんでしたこれはハマりそうなお味です。塩麹、手放せませんね~~今日は長男がお弁当は要らないと言ったので三男のお弁当もパスしました三男にはカレーライスでした
February 29, 2012
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ししゃもの天ぷら焼き茄子食べラー添え甘い卵焼きウインナーブロッコリーとベーコンのサラダかまぼこししゃもは1パック198円。これ、たまにパパリンのおつまみに買い置きするのですが今日は天ぷらにしてお弁当に入れました。主のおかずが200円程度だと良いお弁当。それ以上になるともったいないダメなお弁当です。冷凍食品だと量が少ないのでクリアできない数字です…イマイチ揚げ方が下手だったかなぁ~~1匹丸ごとを揚げてから切れば良かったんだけど半分に切ってから衣をつけて揚げたらイマイチでした残念無念卵焼きにお砂糖を使うと、お色が鮮やかになるような気がします。最近は味の素を入れることが多いのですが、たまに甘い卵焼きが食べたくなることもあります。
February 28, 2012
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タラのフライアスパラガスウインナー卵焼き(味の素)ひじきと豆の煮物フライドポテトミニトマトタラは切り身ではなく、切り落としの安いのを買いました。たっぷり入っているので、形がばらばらだけどお得です今週も始まりました。週末土曜日は電車でお出掛けです。大阪まで行くとなると車の運転では心配なので…大阪の放送大学学習センターは初めてなのでドキドキです
February 27, 2012
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ブリの塩麹焼きほうれん草と人参のバター炒めウインナー海苔巻き卵焼きブロッコリーミニトマト先日から仕込んでおいた塩麹。やっと完成しました~~~早速、お魚やお肉に塗り塗り昨日はパパリンだけがお弁当だったのでブリを1切れ買ってきて塩麹を塗って焼きました塩麹は塩の代わりだと思って使うと良いのだそうです。お魚の身がふわふわ柔らかく仕上がりますお肉も柔らかくなるんですって完成した塩麹さんはこちら 店頭では手に入りにくくなっているそうです。塩麹。
February 26, 2012
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肉じゃが目玉焼きハーブウインナーちくわといんげんの甘辛炒めきゅうりの塩もみチキンピカタ(長男)冷蔵庫の中が寂しくなってきたので昨夜はチキンピカタにしました。鶏肉が残っていたので。そのピカタの残りは長男のお弁当と三男のランチとなりました。私とパパリンは目玉焼き冷凍のちくわといんげんをみりんと醤油で甘辛く焼きつけ2本残っていたハーブウインナーを入れました。残り物の肉じゃがを入れたらなんだか普段より豪華な雰囲気です
February 24, 2012
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あぶり焼きチキンレモン&ハーブ(伊藤ハムさん)甘い卵焼きベーコンとエリンギのクレソル炒めブロッコリーミニトマトお魚ソーセージ今週は市販品と冷凍食品に頼りっぱなしです今日は伊藤ハムさんのあぶり焼きチキンシリーズのレモン&ハーブです。レンジでチンすれば良いのでお弁当には嬉しいですお値段的にはお高いのですが、美味しっかり3袋使いきり~~~4人分ですからね市販品も冷凍食品も量が少ないんですよね自分でちゃんと作ればいいんですが…今週は体調が悪いところからのスタートだったので仕方ないですよね。(と自分を慰めてみる…)今週もようやく週末です
February 23, 2012
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カレーコロッケ(冷食)フライドポテト明太子和え昆布入り卵焼きウインナーミックスベジタブルバターソテー今日のカレーコロッケはCOCO壱の冷凍食品。ほどよく辛くて美味しいですニッスイさんから発売中~~~三男の好きな明太子を買ったのですが冷凍してあったイクラも解凍してしまったのでご飯のススムものばかり…お弁当にも活用してみました 放送大学に入学して一年。2月3月はお休みです先日、平成24年度1学期の科目登録申請を済ませました放送授業は希望通りの授業が受けられますが面接授業は定員が決まっているので希望者が多い場合は抽選になってしまいます前回は4科目申請して2科目しか希望が通らず追加登録で1科目追加しました。今回は9科目申請。でも同日の科目もあるので、上位希望のものが当選したら下位希望のものが重複して当選することはありません。年末に神戸まで行って受けた面接授業の時に先輩方に「星先生の認定心理士資格説明会は受けておいた方がいいよ~~」とアドバイスをいただきました面接授業は他の方々と仲良くなれるチャンスです。色んなことを教えていただけます。年明けにすぐ説明会の案内が届いたので即応募しました。近畿で定員100名なので希望者が多い場合は抽選です(多分抽選でしょう…)昨日、当選はがきが届いていましたよ~~~来月初めなので今回は電車で出掛けます学割もらっておかなくちゃ~~~
February 22, 2012
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きびなごフライメンチカツ(冷食)きんぴらごぼうさつまいもの素揚げスナップえんどう卵焼きウインナー昨日のお弁当です。きびなごフライが少々足りなかったので冷凍食品のメンチカツをプラスしました三男がいるので、おかずの量の加減がいまいち分かりにくいです。そしてこちらが今日のお弁当 ミートボール&ピーマンスパゲッティナポリタン(冷食)きんぴら入り卵焼きボロニアソーセージかぼちゃの煮物かまぼこ市販のミートボールを使いました。これはトップバリュの照り焼き味ですピーマンをオーブントースターでチンしてからソースにからめました土日は風邪を引いて寝込んでしまいましたこの冬初めてかも。疲れも溜まっていたのでしょうね~。二日間、ひたすら眠りました。おかげで昨日から普通に出勤できています。今週も頑張らなくちゃね
February 21, 2012
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