シュークリーム
《材料》 《下準備》
生地
水 100cc ★オーブンは、200℃に余熱
塩 1つかみ程度 ★粉は、ふるっておく
バター 50g ★天板にリードを、しく
薄力粉 70g
卵（今回MS） 3個
カスタード
牛乳 200cc
砂糖 40g
卵 1個
薄力粉 20g
1．水、塩、バターを鍋に入れ、火にかける。
2.沸騰したら、火からおろし粉を投入！！すぐまぜる。。。
3.まぜたら、もう一度ひにかけ、グツっときたら、火からはなす。
4．卵を、少しずついれて、ねりまぜる。
5.生地ができたら、絞り袋へ。。。
6.天板に膨らんだ時、かさならないように、間隔をあけて絞りだす。。。
7．オーブンに入れて、200℃で、15分。180℃に下げて10分。
8．焼いているあいだに、カスタード作り。
9.なべに、卵、砂糖、牛乳大さじ1を、いれて、よくねる。
10.そこに、ふるった粉、投入、よく混ぜあわせる。
11.温めた牛乳を、いれてまぜながら、火にかけます。。
12．固まってきたら火からおろしバニラエッセンスで香り付け。
13.さめる間によくねること。（大事）
14.シュー皮と、カスタード完全に冷めてから、注入してください。。。
15.粉砂糖で、お化粧したら出来上がりです。。
カスタードと、生クリームのＷクリームもおいしいよ！！
この、くるくるレシピは、配合や、手順などは、くるみ独自のものです。
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