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和菓子（わかこ）
生まれも育ちも京都の生粋の京女。 結婚後も京都在住でそのせいか洋菓子より断然和菓子派。 京都のおいしい和菓子、しきたり、行事等 四季を通して色々とご紹介していきたいと思います。
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2009年07月27日
テーマ： 今日の出来事(299177)
カテゴリ： 夏の和菓子
先日作った水無月の出来がイマイチだったので
今度は抹茶味です(^^
つめた～く冷やしていただく夏にぴったりの和菓子です
言葉で書くとややこしそうですが、実際は混ぜて蒸して出来上がり♪
とっても簡単です。
【まっちゃ水無月】 レシピ♪（流し箱：11×14×4cm 1個分）
・白玉粉 10g
・水 120ml
・薄力粉 50g
・砂糖 50g
・抹茶 小1/3
・甘納豆 適宜
１・片栗粉、薄力粉はふるっておく。抹茶と砂糖は予め合わせておく。
２・白玉粉は少し水を加えながら指で溶き伸ばしていく。そこに片栗粉を加えてよくまぜる。
３・抹茶入りの砂糖を加え、薄力粉も加えてよく混ぜる。それをこす。
４．3を大2取り分けて、残りを流し箱に入れて、蒸気のたった蒸し器に入れる。
５．ふたに露取り用のふきんをかけ、約15分強火で蒸す。
６．先ほど取り分けた、大2の生地を流し、甘納豆を散らして更に強火で約15分蒸す。
７．冷めたら三角に切り分ける。
なんとか水無月です
ホントは片栗粉の代わりにくず粉を使うそうなのですが
そんなものはこちらにありませ～ん。しかも高いし。
でも片栗粉でも十分満足な出来でした！
ホントの水無月は終わりましたが、まだまだ暑い日が
今回抹茶はこれ持って行きました♪
京都小山園の抹茶。1缶1000円です(^^
私の好きな抹茶のお菓子
BEST３！に入ります(^^
同じく小山園の抹茶ロール♪
今度は抹茶味です(^^
つめた～く冷やしていただく夏にぴったりの和菓子です
言葉で書くとややこしそうですが、実際は混ぜて蒸して出来上がり♪
とっても簡単です。
【まっちゃ水無月】 レシピ♪（流し箱：11×14×4cm 1個分）
・白玉粉 10g
・水 120ml
・薄力粉 50g
・砂糖 50g
・抹茶 小1/3
・甘納豆 適宜
１・片栗粉、薄力粉はふるっておく。抹茶と砂糖は予め合わせておく。
２・白玉粉は少し水を加えながら指で溶き伸ばしていく。そこに片栗粉を加えてよくまぜる。
３・抹茶入りの砂糖を加え、薄力粉も加えてよく混ぜる。それをこす。
４．3を大2取り分けて、残りを流し箱に入れて、蒸気のたった蒸し器に入れる。
５．ふたに露取り用のふきんをかけ、約15分強火で蒸す。
６．先ほど取り分けた、大2の生地を流し、甘納豆を散らして更に強火で約15分蒸す。
７．冷めたら三角に切り分ける。
なんとか水無月です
ホントは片栗粉の代わりにくず粉を使うそうなのですが
そんなものはこちらにありませ～ん。しかも高いし。
でも片栗粉でも十分満足な出来でした！
ホントの水無月は終わりましたが、まだまだ暑い日が
今回抹茶はこれ持って行きました♪
京都小山園の抹茶。1缶1000円です(^^
私の好きな抹茶のお菓子
BEST３！に入ります(^^
同じく小山園の抹茶ロール♪
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