ご無沙汰です(*^_^*)
手作り干し魚美味しそうですね。ハタハタは食べた事無いのですが、これから色んな魚もこのアイデアで干し魚に出来て良いですね。
来年もよろしくお願いします(*^_^*)
(2009.12.30 09:52:34)
手作り干し魚美味しそうですね。ハタハタは食べた事無いのですが、これから色んな魚もこのアイデアで干し魚に出来て良いですね。
来年もよろしくお願いします(*^_^*)
(2009.12.30 09:52:34)
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ひたちの木621
ちょっと手をかけて使い勝手のいいように 使えるものを作るのが楽しみです 家庭菜園もはじめています
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2009.12.29
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 旬の味☆
クレマチスのオベリスクがちょうど空いていたので
ちょっと拝借
捕ったか？釣ったか？したらしい魚をたくさんいただきました
どう食べていいのか困って
おすそ分けして残った分は、保存のきく干し魚に
初の試みです
頭と内臓を取って、塩水につけたらいざ！
普段、ここは新枝咲きのクレマチス、地上部はすでに枯れています
汁が落ちるのは雪の上
太陽の向きに合わせて移動もできて、とっても便利！
半日しか干せなかったけど
さっそく焼いて食べました
以前食べて苦手だった生臭さは消え、身も締まって
予想外のおいしさ！
冷蔵庫で一週間くらい置けるみたいだし♪
干し魚！おすすめです
今回のお魚はハタハタでした
本当はもっとおいしい食べ方あったのかな
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Re:干し魚に挑戦！(12/29)
カモミール７４
さん
Re:干し魚に挑戦！(12/29)
happa615
さん
ハタハタ、イイですねぇ(^^)
やっぱり、この季節になると、たくさん出回るのでしょうか？
魚も野菜も、陽に干すと保存も利くようになるし、また別の美味しさも出てきますねぇ。
(2009.12.30 10:41:07)
やっぱり、この季節になると、たくさん出回るのでしょうか？
魚も野菜も、陽に干すと保存も利くようになるし、また別の美味しさも出てきますねぇ。
(2009.12.30 10:41:07)
Re:干し魚に挑戦！(12/29)
fuyu5922
さん
さすがっ！ひたちの木さんらしいです＾＾
オベリスクを使うところも、干物にするところも！
そっか お魚たくさんもらったら、この手があったんですねぇ。
寒い夜は コタツで干物と日本酒もいいなぁ(*^^*)
良いお年を…！
(2009.12.30 15:54:51)
オベリスクを使うところも、干物にするところも！
そっか お魚たくさんもらったら、この手があったんですねぇ。
寒い夜は コタツで干物と日本酒もいいなぁ(*^^*)
良いお年を…！
(2009.12.30 15:54:51)
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