病院の食事がマズイ理由（わけ）

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August 21, 2005

またですか。。。献立作る前にまた計算するんですか？

カテゴリ：＊正しい病院の食事＊とは？

実は、メニューを立てるとき、数字を作る作業が、あと２つあるんだけどね。

この説明をしようと思ってから、随分たちます。
ここ２週間くらい、ずーっとサイトを見てまわってたんだけど、いい感じの説明がのってるサイトが、発見できず・・・。

もしかして、専門書を読まないとでてこないのかも・・・。
そんな内容なのか？？？
ふーーーん。。。

ということで、リンク貼って説明の補足するのはあきらめました。
やっとあきらめついた・・・・。
＃遅いってば！

で、その数字を作る作業は、今までにもちょこっと触れましたが、ここに書いたみたいに、数字を現物に直す作業です。
で、もう1つは、数字自体を作る作業です。

はあああ？？？

ですよね。

数字作るって何よ？って話なんですが・・・。

またなんです・・・・・。

荷重平均作るの。。。。。
患者さんの平均年齢作ったときも荷重平均。。。。。
献立立てるときの基準値も、荷重平均。。。。。

荷重平均って、給食関係ではよく使うんだな～と、今回改めて思ってます。

WEBの辞書だけど・・・。

大辞林だと・・・・・。
平均値を計算する時、各項の数値にその重要度に比例した係数を掛け、各項に重みをつけてから平均すること。重みつき平均。

Yahoo！辞書だと・・・。
平均値の算出方法の一。平均する各項の条件の違いを考慮に入れ、対応する重みをつけてから平均すること。また、その平均値。ダウ式平均株価の類。

「荷重平均」じゃないんだよね。
「荷重」と「加重」じゃ、微妙に意味が違って、これがまたどうして？って感じ。
意味から言うと、「加重」って方が正しいんじゃないかと・・・。
業界用語なのかなあ、「荷重平均」。

ま、いいや。
いずれにしても、似たような説明なんだが、わかりにさも似たようなモン。

患者さんの平均年齢出して、監査に耐えられる栄養量を計算したときは、
条件の違い＝常食を食べてる人の年齢
重み、対応する重み＝栄養所要量
だったわけです。

で、今度は、「荷重平均成分値」って数字を作んなきゃいけないんですね。

これって、わかんない栄養士いるんですよ。
困ったもんだ。

荷重平均成分値って何ですか？
とかですね。

荷重平均成分値ってどの本に出てるんですか？
とかですね。

荷重平均成分値の表がほしいんですけど、保健所に言えばいいんですか？
とかですね。

あのね。。。。。
学校で習ってないの？
？？？？？？？？？？
？？？？？？？？？？

でも、習ってないのかも・・・・・。

だって・・・・・。
・・・・・・・・。
・・・・・・・・。

この前来た実習生。
知らなかったもん。。。。。

私が補習したんだもん。。。。。

家庭教師みたいに教えたんだもん。。。。。

せんせーーーーー！！！
ちゃんと学校で教えてくださいよぉ。
あれじゃあ、使いモンにならんじゃないですかぁ。

そのうち現場で憶えるんでしょうか？

栄養士って、１人職種って病院が多いんですけど・・・。
で、安い給料で済ませたいので、若い子ばっかりしか雇わなくなってきてるんですけど・・・。
だから、教えてくれる人なんて、いないんですけど・・・。

管理栄養士の受験勉強で憶えるんでしょうか？
あれって、生化学だけが難しいんですけど・・・。
荷重平均のことなんて、ほっとんど出ませんけど・・・。
臨床栄養中心になってきちゃってるんですけど・・・。

あ、グチってたら、いっぱいになっちゃった。。。。。。。

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