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Kasumin
料理の事、愛猫（♂）の事、手芸の事、ネットショッピングで購入したお気に入り（失敗も）等々、何となく…。
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2010年01月11日
カテゴリ： 今日のごはん（料理）
今日は、母が千葉の成田山に行っています。
という訳で、実家に留守番に来ています
食事は適当に済ませるつもりだけど、おやつに
先日モラタメさんで当たったお芋を持参しました
種子島昔蜜芋 。
安納芋 と言った方が馴染みがあるかも・・・
約1kg分です。
蒸し太郎
火の通りを同じにするために、大きさの近いものを３つ選んで・・・
これが蒸し上がり
蒸気で画像が白っぽくなっちゃってるけど
やっぱり甘～い
流れるほどの密はなかったけど、充分甘い
改めてモラタメの商品情報を読んでみると、
焼き芋 にするとでんぷんが加熱され蜜があふれ出てくる・・・との事
（しかも、 ふかさずに と書かれてる
そっか～、焼き芋にしてみればよかったなぁ
でもまだ残っているから、それは次回に
何年か前に安納芋の焼き芋を食べたことあるけど、
確かにもっと蜜っぽかったっけ。
この種子島昔蜜芋は生産量が、 全国のサツマ芋生産量の約0.0001%
普段はなかなかお目にかかれない稀少品らしいのです
無駄にしないよう、一番美味しい調理で食べなきゃっ
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Last updated
2010年01月11日 14時52分59秒
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