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Lamyai_daeng
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2007/04/13
テーマ： タイ(3472)
カテゴリ： 日記
今回のバンコク滞在は、毎日忙しく充実していました。
が、忙しさのためにしたいのにできなかったことがいくつかあります。
その一つが、「カーオパット・ガパオ・ムーサップ」を食べること。
あ、豚挽肉のバジル炒めご飯、のことです。
何度か食べられるチャンスがあったんです。
実際、注文もしました。
まずは、セントラル・ワールド・プラザのタイ・レストラン「シーファー」で。
メニューに載っていた「カーオパット・ガパオ・ムー」を注文。
そうしたら･･･
私は挽肉のカーオパット・ガパオが大好きなんですよ。
確かにメニューには「ムーサップ」じゃなくて「ムー」としか書いてませんでしたけど、
これはあんまりです（T T）
次のチャンスは、カーフー・ラチャダー店のフードコートにて。
お店の看板には「カーオパット・ガパオ・ムー」との表示が。
一抹の嫌な予感がしたものの、思い切って注文。
出てきたのは・・・
また挽肉じゃない～！！（T T）
注文する時に「挽肉で」と言えば良かったですよね。あー。
人によっては挽肉じゃないのの方が美味しいという人もいますけど、
私は絶対に挽肉、しかも豚肉派です。
この喪失感は、タイフェスでリベンジだ！（笑）
が、忙しさのためにしたいのにできなかったことがいくつかあります。
その一つが、「カーオパット・ガパオ・ムーサップ」を食べること。
あ、豚挽肉のバジル炒めご飯、のことです。
何度か食べられるチャンスがあったんです。
実際、注文もしました。
まずは、セントラル・ワールド・プラザのタイ・レストラン「シーファー」で。
メニューに載っていた「カーオパット・ガパオ・ムー」を注文。
そうしたら･･･
私は挽肉のカーオパット・ガパオが大好きなんですよ。
確かにメニューには「ムーサップ」じゃなくて「ムー」としか書いてませんでしたけど、
これはあんまりです（T T）
次のチャンスは、カーフー・ラチャダー店のフードコートにて。
お店の看板には「カーオパット・ガパオ・ムー」との表示が。
一抹の嫌な予感がしたものの、思い切って注文。
出てきたのは・・・
また挽肉じゃない～！！（T T）
注文する時に「挽肉で」と言えば良かったですよね。あー。
人によっては挽肉じゃないのの方が美味しいという人もいますけど、
私は絶対に挽肉、しかも豚肉派です。
この喪失感は、タイフェスでリベンジだ！（笑）
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Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
ｄｒｒｙ さん
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
ｄｒｒｙさん
＞そうです
＞豚挽肉じゃないとダメですよね～
drryさんにそう言っていただけると自論に自信が持てますよ！（笑）
＞これ作ってみたいんだけど
＞豚肉とバジルはわかるとして調味料は何を入れたらいいの？
以前は自分でも作っていたんですが、忘れちゃいました（汗）
ナンプラー、シーイウ・ダム（黒醤油）、オイスターソースを使った記憶があります。あ、勿論唐辛子も必須！
挽肉をまずシーイウ・ダムに漬けておくと美味しかったんだと思います。手抜きコックはそれをしないんだとか。挽肉の色を見れば一目瞭然です！
あとはやはりバジルを多く入れたほうが美味しいですよね～。 (2007/04/13 05:01:02 PM)
＞そうです
＞豚挽肉じゃないとダメですよね～
drryさんにそう言っていただけると自論に自信が持てますよ！（笑）
＞これ作ってみたいんだけど
＞豚肉とバジルはわかるとして調味料は何を入れたらいいの？
以前は自分でも作っていたんですが、忘れちゃいました（汗）
ナンプラー、シーイウ・ダム（黒醤油）、オイスターソースを使った記憶があります。あ、勿論唐辛子も必須！
挽肉をまずシーイウ・ダムに漬けておくと美味しかったんだと思います。手抜きコックはそれをしないんだとか。挽肉の色を見れば一目瞭然です！
あとはやはりバジルを多く入れたほうが美味しいですよね～。 (2007/04/13 05:01:02 PM)
Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
トンちゃん９
さん
私は鶏肉ミンチ派です。
想い出してよだれが出てます（涙）。
多分調味料は、ラムヤイさんが書かれていたものにプラスして、鶏がらスープが重要かと。
これがしみこんでいるとコクがあるんですよね。
あと、酒と砂糖もお忘れなく。
ひき肉をシーイウ・ダムにつけとくなんて知りませんでした～。
ああ、食べたい！
タイ料理は２週間ほど前に、おしゃれな、なんちゃってタイ料理店で食べただけです・・・。
インテリアは超豪華な宮殿風でしたが、調味料４点セットは出てこないし、トムカーガイは甘すぎるし・・・。
ああ、本場の味が恋しい。
(2007/04/13 07:27:57 PM)
想い出してよだれが出てます（涙）。
多分調味料は、ラムヤイさんが書かれていたものにプラスして、鶏がらスープが重要かと。
これがしみこんでいるとコクがあるんですよね。
あと、酒と砂糖もお忘れなく。
ひき肉をシーイウ・ダムにつけとくなんて知りませんでした～。
ああ、食べたい！
タイ料理は２週間ほど前に、おしゃれな、なんちゃってタイ料理店で食べただけです・・・。
インテリアは超豪華な宮殿風でしたが、調味料４点セットは出てこないし、トムカーガイは甘すぎるし・・・。
ああ、本場の味が恋しい。
(2007/04/13 07:27:57 PM)
Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Tui☆Bangkok
さん
すごいこだわりがあるんですねえ。わたしはどっちでもＯＫかな？
ガパオを食べつづけると蚊にさされなくなると聞いたことがあり、一時期毎日のように食べてました。
ってわけで飽きちゃって最近は食べてません・・・
(2007/04/13 07:54:26 PM)
ガパオを食べつづけると蚊にさされなくなると聞いたことがあり、一時期毎日のように食べてました。
ってわけで飽きちゃって最近は食べてません・・・
(2007/04/13 07:54:26 PM)
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
トンちゃん９さん
＞私は鶏肉ミンチ派です。
＞想い出してよだれが出てます（涙）。
鶏肉派も多いですよね！
あらら、重症のキットゥンタイ病ですか？
日本の生活があるから、タイの良さ・楽しさも引き立つってもんですよ、ね？ そう思うことにしましょう（泣）
＞多分調味料は、ラムヤイさんが書かれていたものにプラスして、鶏がらスープが重要かと。
＞これがしみこんでいるとコクがあるんですよね。
＞あと、酒と砂糖もお忘れなく。
あ、砂糖は入れました！ お酒と鶏がらスープは私は使いまでせんでしたねー。だから納得のいく味にならなかったのか！ ありがとうございます～。
＞ひき肉をシーイウ・ダムにつけとくなんて知りませんでした～。
＞ああ、食べたい！
カーオパット・ガパオは平凡な料理ですけど、本当に美味しいお店にはなかなか出会えませんよね～。私も美味しいカーオパット・ガパオを食べたいです！！
＞タイ料理は２週間ほど前に、おしゃれな、なんちゃってタイ料理店で食べただけです・・・。
＞インテリアは超豪華な宮殿風でしたが、調味料４点セットは出てこないし、トムカーガイは甘すぎるし・・・。
＞ああ、本場の味が恋しい。
では是非タイ・フェスティバルへ！！
日本でも本場の味のタイ・レストランがきっとあるはず。フェスティバルで食べ歩いてそんなお店を見つけ出すのも面白いかもしれませんよ！ (2007/04/13 08:04:56 PM)
＞私は鶏肉ミンチ派です。
＞想い出してよだれが出てます（涙）。
鶏肉派も多いですよね！
あらら、重症のキットゥンタイ病ですか？
日本の生活があるから、タイの良さ・楽しさも引き立つってもんですよ、ね？ そう思うことにしましょう（泣）
＞多分調味料は、ラムヤイさんが書かれていたものにプラスして、鶏がらスープが重要かと。
＞これがしみこんでいるとコクがあるんですよね。
＞あと、酒と砂糖もお忘れなく。
あ、砂糖は入れました！ お酒と鶏がらスープは私は使いまでせんでしたねー。だから納得のいく味にならなかったのか！ ありがとうございます～。
＞ひき肉をシーイウ・ダムにつけとくなんて知りませんでした～。
＞ああ、食べたい！
カーオパット・ガパオは平凡な料理ですけど、本当に美味しいお店にはなかなか出会えませんよね～。私も美味しいカーオパット・ガパオを食べたいです！！
＞タイ料理は２週間ほど前に、おしゃれな、なんちゃってタイ料理店で食べただけです・・・。
＞インテリアは超豪華な宮殿風でしたが、調味料４点セットは出てこないし、トムカーガイは甘すぎるし・・・。
＞ああ、本場の味が恋しい。
では是非タイ・フェスティバルへ！！
日本でも本場の味のタイ・レストランがきっとあるはず。フェスティバルで食べ歩いてそんなお店を見つけ出すのも面白いかもしれませんよ！ (2007/04/13 08:04:56 PM)
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
Tui☆Bangkokさん
＞すごいこだわりがあるんですねえ。わたしはどっちでもＯＫかな？
こだわりというか、ただ美味しい料理を食べたいだけです（笑）
＞ガパオを食べつづけると蚊にさされなくなると聞いたことがあり、一時期毎日のように食べてました。
へぇ～そうなんですか！ それは知りませんでした！ 今年から日本の夏も「ガパオの夏♪」にしましょう！！（笑）
＞ってわけで飽きちゃって最近は食べてません・・・
そりゃ食べ続けていれば飽きますよぉ（汗）
私も毎日のオニギリ、いい加減飽きたを通り越して不感症気味に食べてます。あー。 (2007/04/13 08:09:12 PM)
＞すごいこだわりがあるんですねえ。わたしはどっちでもＯＫかな？
こだわりというか、ただ美味しい料理を食べたいだけです（笑）
＞ガパオを食べつづけると蚊にさされなくなると聞いたことがあり、一時期毎日のように食べてました。
へぇ～そうなんですか！ それは知りませんでした！ 今年から日本の夏も「ガパオの夏♪」にしましょう！！（笑）
＞ってわけで飽きちゃって最近は食べてません・・・
そりゃ食べ続けていれば飽きますよぉ（汗）
私も毎日のオニギリ、いい加減飽きたを通り越して不感症気味に食べてます。あー。 (2007/04/13 08:09:12 PM)
Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
ＡＥＫ vs ＳＡＯＲＩ
さん
私も大好きです♪
今は、ネットショッピングのおかげで一週間に一度は食べてるカモ。
もちろん、豚挽肉ですよ～。始めは分からなかったので、牛豚合挽き買ってきたらAEKに怒られました。 (2007/04/13 08:35:24 PM)
今は、ネットショッピングのおかげで一週間に一度は食べてるカモ。
もちろん、豚挽肉ですよ～。始めは分からなかったので、牛豚合挽き買ってきたらAEKに怒られました。 (2007/04/13 08:35:24 PM)
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
ＡＥＫ vs ＳＡＯＲＩさん
＞私も大好きです♪
＞今は、ネットショッピングのおかげで一週間に一度は食べてるカモ。
ネットショッピングでのタイ食材購入は、SAORIさんも楽しんでいるんですね、マノーラ以外でも！（笑）
ほんと、この料理は美味しいですよね！！
＞もちろん、豚挽肉ですよ～。始めは分からなかったので、牛豚合挽き買ってきたらAEKに怒られました。
もしやAEKさんは中華系ですか？ 観音信仰の人は牛肉食べないんですよね。私も随分前にタイ人とタイスキに行って牛肉も頼んじゃいました。後の祭り。はじめに牛肉が大丈夫か尋ねるべきでした（汗） (2007/04/13 09:07:50 PM)
＞私も大好きです♪
＞今は、ネットショッピングのおかげで一週間に一度は食べてるカモ。
ネットショッピングでのタイ食材購入は、SAORIさんも楽しんでいるんですね、マノーラ以外でも！（笑）
ほんと、この料理は美味しいですよね！！
＞もちろん、豚挽肉ですよ～。始めは分からなかったので、牛豚合挽き買ってきたらAEKに怒られました。
もしやAEKさんは中華系ですか？ 観音信仰の人は牛肉食べないんですよね。私も随分前にタイ人とタイスキに行って牛肉も頼んじゃいました。後の祭り。はじめに牛肉が大丈夫か尋ねるべきでした（汗） (2007/04/13 09:07:50 PM)
僕も鶏挽肉派
Hiro さん
やっぱり挽肉がおいしいですよね。（僕は鶏肉派だけど^^）
前に試しに作ってみたときには、参考にしたレシピにポークスープって書いてあったので、鶏がらスープとかポークスープとかがあるとコクが出るんでしょうかね～。
はぁ、タイ飯が食べたくなってきた…。
あ、タイフェス、出没予定です。 (2007/04/14 12:50:54 AM)
前に試しに作ってみたときには、参考にしたレシピにポークスープって書いてあったので、鶏がらスープとかポークスープとかがあるとコクが出るんでしょうかね～。
はぁ、タイ飯が食べたくなってきた…。
あ、タイフェス、出没予定です。 (2007/04/14 12:50:54 AM)
Re:僕も鶏挽肉派(04/13)
Lamyai_daeng
さん
Hiroさん
＞やっぱり挽肉がおいしいですよね。（僕は鶏肉派だけど^^）
あれ、実は豚肉派は少数派だったりして（笑）
いずれにしても挽肉の方が美味しいですよね！
＞前に試しに作ってみたときには、参考にしたレシピにポークスープって書いてあったので、鶏がらスープとかポークスープとかがあるとコクが出るんでしょうかね～。
そうなんですね。教えていただきありがとうございます。今度タイレストランで聞いてみます！
＞はぁ、タイ飯が食べたくなってきた…。
＞あ、タイフェス、出没予定です。
おっ、今年は来られるんですか！！ 良かったですね～。私はバタバタしていると思いますが、会えたら嬉しいです！
タイ料理食べまくって、ステージ見て盛り上がりましょう！！ (2007/04/14 11:01:13 AM)
＞やっぱり挽肉がおいしいですよね。（僕は鶏肉派だけど^^）
あれ、実は豚肉派は少数派だったりして（笑）
いずれにしても挽肉の方が美味しいですよね！
＞前に試しに作ってみたときには、参考にしたレシピにポークスープって書いてあったので、鶏がらスープとかポークスープとかがあるとコクが出るんでしょうかね～。
そうなんですね。教えていただきありがとうございます。今度タイレストランで聞いてみます！
＞はぁ、タイ飯が食べたくなってきた…。
＞あ、タイフェス、出没予定です。
おっ、今年は来られるんですか！！ 良かったですね～。私はバタバタしていると思いますが、会えたら嬉しいです！
タイ料理食べまくって、ステージ見て盛り上がりましょう！！ (2007/04/14 11:01:13 AM)
Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
raknaa
さん
私も断然ムーサップ派ですね！鶏もいいけど、とにかく挽肉じゃないと！！でも私、逆に「挽肉じゃないガパオ」にあまりお目にかかったことがありません。
タイフェスで美味いガパオ食べましょう♪ (2007/04/14 12:08:38 PM)
タイフェスで美味いガパオ食べましょう♪ (2007/04/14 12:08:38 PM)
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
raknaaさん
＞私も断然ムーサップ派ですね！鶏もいいけど、とにかく挽肉じゃないと！！
豚挽肉派が増えて嬉しいです！（笑）
そうですよね、いずれにしてもやっぱり挽肉の方が美味しく感じます！
＞でも私、逆に「挽肉じゃないガパオ」にあまりお目にかかったことがありません。
日本のタイレストランではあまりお目にかかりませんけど、タイだとわりと遭遇しますよ。ミンチにするのが面倒くさいのかも？（笑）
＞タイフェスで美味いガパオ食べましょう♪
そうしましょう！ 美味しいお店を事前にリサーチしておきますね！！ これは楽しみです～。 (2007/04/14 01:37:00 PM)
＞私も断然ムーサップ派ですね！鶏もいいけど、とにかく挽肉じゃないと！！
豚挽肉派が増えて嬉しいです！（笑）
そうですよね、いずれにしてもやっぱり挽肉の方が美味しく感じます！
＞でも私、逆に「挽肉じゃないガパオ」にあまりお目にかかったことがありません。
日本のタイレストランではあまりお目にかかりませんけど、タイだとわりと遭遇しますよ。ミンチにするのが面倒くさいのかも？（笑）
＞タイフェスで美味いガパオ食べましょう♪
そうしましょう！ 美味しいお店を事前にリサーチしておきますね！！ これは楽しみです～。 (2007/04/14 01:37:00 PM)
Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
zmanking
さん
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
zmankingさん
＞私もムーサップ、ガイサップ派です。
＞久々に激辛の奴食べたいです。
ありゃ、zmankingさんは豚・鶏どちらも大好き派ですか（笑）
でもやっぱり挽肉なんですね。そうですよね～！
辛い方が美味しいですよね。でも私は激辛のコレを食べると決まってトイレに駆け込む事態となります。まさに禁断の美味しさ！（笑） (2007/04/14 09:59:52 PM)
＞私もムーサップ、ガイサップ派です。
＞久々に激辛の奴食べたいです。
ありゃ、zmankingさんは豚・鶏どちらも大好き派ですか（笑）
でもやっぱり挽肉なんですね。そうですよね～！
辛い方が美味しいですよね。でも私は激辛のコレを食べると決まってトイレに駆け込む事態となります。まさに禁断の美味しさ！（笑） (2007/04/14 09:59:52 PM)
Re:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
そむ子 さん
久しぶりにお邪魔しました！おお～、バンコクにいってらしたんですね。知人にバンコクのうまい店をの話を聞いたら、私も再び行きたい病が発症してしまいましたです・・・。
全然関係ないんですが、会社の帰りに無性にクンオブウンセンが食べたくなって、有楽町のコカで、メニューにないんですが、お願いして作っていただいたんですよ。そしたら、出てきたのはパッウンセンでした・・・。店員さんは日本人だったのですが、コックさんがタイ人だったので安心してお願いをしたのですが（TT）とても悲しかったデス。コカに入った私がいけなかったんでしょうかね。ぐすん (2007/04/15 12:25:48 AM)
全然関係ないんですが、会社の帰りに無性にクンオブウンセンが食べたくなって、有楽町のコカで、メニューにないんですが、お願いして作っていただいたんですよ。そしたら、出てきたのはパッウンセンでした・・・。店員さんは日本人だったのですが、コックさんがタイ人だったので安心してお願いをしたのですが（TT）とても悲しかったデス。コカに入った私がいけなかったんでしょうかね。ぐすん (2007/04/15 12:25:48 AM)
Re[1]:心残りなこと・その1 (T T)(04/13)
Lamyai_daeng
さん
そむ子さん
＞久しぶりにお邪魔しました！おお～、バンコクにいってらしたんですね。知人にバンコクのうまい店をの話を聞いたら、私も再び行きたい病が発症してしまいましたです・・・。
お～、そむ子さん！！ バンコク留学から帰国後、ブログ更新がぱったり途絶えていたんで心配してましたよ。お元気だったんですね～。お仕事が忙しかったんですか？
はい。半年振りのタイでした。もっと頻繁に行ける身分になりたいっすよー（汗）
＞全然関係ないんですが、会社の帰りに無性にクンオブウンセンが食べたくなって、有楽町のコカで、メニューにないんですが、お願いして作っていただいたんですよ。そしたら、出てきたのはパッウンセンでした・・・。店員さんは日本人だったのですが、コックさんがタイ人だったので安心してお願いをしたのですが（TT）とても悲しかったデス。コカに入った私がいけなかったんでしょうかね。ぐすん
有楽町だったら、チャオタイ、ザ・サイアム、ティーヌン、ピラブカウ、バンコク・キッチン、チェンマイ・・・と選択肢が山ほどあるのに、なぜ敢えてコカに？
かなり悲しいっすね～。私がそれをやられたらキレているかも知れません！（笑）
コカはコカでもマンゴトゥリーだったら、ちゃんと出てきた可能性がやや高しかも。値段も高しですが（汗） (2007/04/15 12:00:39 PM)
＞久しぶりにお邪魔しました！おお～、バンコクにいってらしたんですね。知人にバンコクのうまい店をの話を聞いたら、私も再び行きたい病が発症してしまいましたです・・・。
お～、そむ子さん！！ バンコク留学から帰国後、ブログ更新がぱったり途絶えていたんで心配してましたよ。お元気だったんですね～。お仕事が忙しかったんですか？
はい。半年振りのタイでした。もっと頻繁に行ける身分になりたいっすよー（汗）
＞全然関係ないんですが、会社の帰りに無性にクンオブウンセンが食べたくなって、有楽町のコカで、メニューにないんですが、お願いして作っていただいたんですよ。そしたら、出てきたのはパッウンセンでした・・・。店員さんは日本人だったのですが、コックさんがタイ人だったので安心してお願いをしたのですが（TT）とても悲しかったデス。コカに入った私がいけなかったんでしょうかね。ぐすん
有楽町だったら、チャオタイ、ザ・サイアム、ティーヌン、ピラブカウ、バンコク・キッチン、チェンマイ・・・と選択肢が山ほどあるのに、なぜ敢えてコカに？
かなり悲しいっすね～。私がそれをやられたらキレているかも知れません！（笑）
コカはコカでもマンゴトゥリーだったら、ちゃんと出てきた可能性がやや高しかも。値段も高しですが（汗） (2007/04/15 12:00:39 PM)
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