ラリマードルフィン

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2006年12月07日

豚汁とガーリックチキン♪

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(171)

カテゴリ：手作り

いつも具は適当に作る豚汁。
絶対入る具は、豚肉とキャベツ！
今回は、それに大根、人参、ごぼう、にんにくです。
長ネギを入れ忘れてしまった。
こんにゃくも入れたいところだけど、明日はおでんだからやめ。
サラダ油と、ごま油で具を炒めて、最初は蒸し煮にしてみました。
その後水を足して、煮立ったところでお味噌をときました。
さいごにタラーリとごま油を。

スキレット１６でガーリックチキンを作りました。
スキレット１６はまだ使い慣れていなくて、もっと皮をカリカリに焼き付けたかったけど
失敗。
張り付いてしまったので、カリカリになる前にひっくりかえしました。

味付けは　醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ２とすりおろしにんにく適宜。
甘辛で、大好きな味です。

蓋をして蒸し煮にして、その後蓋を取って、煮詰めました。

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