August 22, 2011
テーマ： 愉快な仲間(417)
カテゴリ： ダイエットレシピ
この数日で一気に気温が下がりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
サロンも、お盆休みを終えて
17日より営業しております。
先日、お客様が驚くほど大きな
超ビッグオクラ
を持ってきて下さいました。
大きく育ちすぎた野菜って、
スカスカで美味しくなさそうですが、
このオクラはこういう種類なのだそうです。
『美味しかった
』とお客様がおっしゃっていたので、サロンスタッフで、お昼に
トロトロネバネバ丼を作って食べました！！
このオクラやレンコン・モロヘイヤなどの
食品に含まれているネバネバ成分の
【ムチン】は、
ネバネバとした独特な食感の元となるだけでなく、
胃の内側の粘膜を守って
消化を助けてくれるはたらきがあります。
その他、肝臓や腎臓のはたらきをサポートしたり、
細胞を活性化させて老化を防いでくれます。
熱に弱い成分のため生のまま食べるか、
加熱しすぎないほうがよいといわれています。
夏野菜でもあるので、疲れた体を回復させるにも
いいお野菜ですね！！
このオクラに、納豆、モズク、とろろ芋を混ぜて
ご飯に乗せて、鰹節をかけ、
好みで醤油をかけて、
非常に美味しく頂きました。
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Last updated
August 22, 2011 09:41:16 PM
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