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2007.02.28
テーマ： ニュース(96955)
カテゴリ： CORAM
米ニューメキシコ州立大学ラスクルーセス校のポール・ボスランド園芸学教授が、食べて「とてつもなく辛い」と感じたトウガラシがこのほど、ギネスブックから「世界一辛いトウガラシ」と認定されたそうです。
スコヴィル値は、トウガラシの辛み成分「カプサイシン」を元に測定する値で、純粋なカプサイシンのスコヴィル値が１６００万。
これまで世界一辛いとされていたトウガラシ「レッドサビナ種ハバネロ」は３５─５８万で、新たに世界一となった「Bhut Jolokia」は、これまで世界一の２─３倍の辛さとなるそうです。
ちなみに、様々なトウガラシのスコヴィル値は、カイエン・ペッパーで３─５万、メキシコ料理などに使われる緑色のハラペーニョで２５００─８０００となっている。また、催涙スプレーは一般用が２００万、警官用が５３０万。
ボスランド教授によると、「Bhut Jolokia」は現地の言葉で、「幽霊のトウガラシ」という意味だという。最初にかじった時に「火を食べたのかと思った」と語る同教授は、「なぜこう呼ばれているのかわからないが、おそらく、食べたら死んでしまいそうになるくらい辛いからではないか」と話している。
ギネスに世界一辛い唐辛子が認定されたのですね。辛さに「スコヴィル値」という測定値があるのですね。(*゜▽゜)ノ
マタネッ(*^-゜)/~Bye♪ご訪問頂きまして、ありがとうございます。
スコヴィル値は、トウガラシの辛み成分「カプサイシン」を元に測定する値で、純粋なカプサイシンのスコヴィル値が１６００万。
これまで世界一辛いとされていたトウガラシ「レッドサビナ種ハバネロ」は３５─５８万で、新たに世界一となった「Bhut Jolokia」は、これまで世界一の２─３倍の辛さとなるそうです。
ちなみに、様々なトウガラシのスコヴィル値は、カイエン・ペッパーで３─５万、メキシコ料理などに使われる緑色のハラペーニョで２５００─８０００となっている。また、催涙スプレーは一般用が２００万、警官用が５３０万。
ボスランド教授によると、「Bhut Jolokia」は現地の言葉で、「幽霊のトウガラシ」という意味だという。最初にかじった時に「火を食べたのかと思った」と語る同教授は、「なぜこう呼ばれているのかわからないが、おそらく、食べたら死んでしまいそうになるくらい辛いからではないか」と話している。
ギネスに世界一辛い唐辛子が認定されたのですね。辛さに「スコヴィル値」という測定値があるのですね。(*゜▽゜)ノ
マタネッ(*^-゜)/~Bye♪ご訪問頂きまして、ありがとうございます。
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