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6月10日(月)。☘️エビフライ弁当。ノンフライヤーでエビフライ。去年買ったレコルトのノンフライヤー。よーく吟味して考えて買ったんだけど、やっぱり大きさとか仕様にちょっと気になるところが‥😭。バージョンアップしたもの欲しくなり検討中💦。ちなみに欲しいのはCOSORIの6ℓサイズ。あー、悩む😓。6月11日(火)。☘️ロース豚肉焼肉弁当。ご飯の上にゆでキャベツがたっぷりのってます。6月12日(水)。☘️唐揚げ甘酢マリネ弁当。6月13日(木)。☘️目玉焼きチャーハン弁当。6月14日(金)。☘️定番オムライス弁当。今週は気温が高くなったり、まだ体が馴染まないせいか、毎日頭痛が😭。頭痛薬毎日飲んで乗り切りました😓💦。今年の父の日。私から父ちゃんに。筋力アップに。ステッパーです😊。たまたまTVショッピング一緒に見てたら、父ちゃん、ショップジャパンの『ナイスデイ』に反応して💦。『父の日にプレゼントしてくれたら〜、』とか、『筋肉つけないと寝たきりになる〜、』とか。なんだかまんざらでもない様子。それから私、いろいろ調べてたどりついたのが『オアシス ツイストステッパー』。これなら私の肥満対策に一緒にできるかも😅💪。父の日お料理は、🌸ホットプレート餃子。父の日スイーツ🌸パンナコッタ。ホットクックで低温調理モード。牛乳、生クリーム、ゼラチンがあれば簡単にできます😊。あまり気合いが入らない父の日お料理でした😭💦。天気のせいか、疲れなのか、はたまた更年期の始まりなのか、体がイマイチスッキリしない💦。あちこち鈍い痛み感じるし😭。疲れた時は、とにかく睡眠💤しっかりとろう👍。
2024年06月16日
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6月3日(月)。☘️青のり唐揚げ弁当。6月4日(火)。☘️おにぎり弁当。6月5日(水)。☘️チキン照り焼き弁当。6月6日(木)。☘️ハンバーグ、卵焼き弁当。6月7日(金)。☘️ナポリタン弁当。今週の美味しい物💕。宮城の妹から。🌸トマト🍅。このトマト、ほんとに美味しい💕😭。フルーツみたい。完熟なんだけど、型崩れず柔らかすぎない。いくらでも食べれる😊。羽田空港限定のお土産💕。こちらも千歳空港限定のチーズタルト😊。私の手作りプリン🍮。こちらも私の手作り、ブルーベリーヨーグルトスポンジケーキ。みんなに振る舞ったけどどちらも絶賛でした😅💦。スーパーカップチョコスポンジケーキ。ふわふわのチョコケーキ😊。6月9日(日)。おばあちゃんの3回忌行いました。千葉、千歳、横浜からと親戚のおばちゃん、私のいとこ達、宮城の妹夫婦、近所の妹一家がやって来ました。前の日の夕食。あすかのお寿司で簡単に😊。今年の仕出。量もちょうどよく、みんなほとんど完食してくれました😊。今までは仕出のお料理、余ること多くて😓。シンプルなもの選びました。自宅でお経を唱えてもらい、みんなでお墓に行きました。ランチはみんなで賑やか会食。おばあちゃんの3回忌、無事に終了しました。
2024年06月09日
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5月27日(月)。☘️焼きそば目玉焼き弁当。5月28日(火)。☘️オムライス弁当。 5月29日(水)。☘️唐揚げ弁当。5月30日(木)。☘️チャーハン弁当。5月31日(金)。☘️おにぎり弁当。この日からりん、高校総体。今年は弘前が会場だから前泊です😊。6月1日(土)。☘️サンドイッチ弁当。カレンダー、まだ5月だった‥😱💦。りんのお弁当じゃないけど💦😅。1日目は団体戦。応援に行って来ます。私のお弁当。家族のランチも。ソフトテニス大会😊。朝のんびりして余裕で出発したけど、開会式、ギリでした😓💦。岩木山のふもと。東屋のところが、りんの高校の待機場所になってます。去年もここ。大体各高校、場所決まってるんだろうねとにかく寒かった😭。初日は雷なって、30分中断。2日目は、個人戦の三回戦前に、土砂降り😱。3日目(月)に順延。3年生の先輩チームが3回戦進出です。りんは二回戦敗退😓。対戦相手、前回ベスト8チームだからね😅。りん、よく頑張った👍。
2024年06月02日
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5月20日(月)。☘️鮭焼き弁当。5月21日(火)。☘️鶏照り焼き青じそまぶし弁当。5月22日(水)。☘️ネギ焼肉弁当。5月23日(木)。☘️イカリング、アジフライ弁当。5月24日(金)、☘️キーマカレー弁当。週末は久しぶりに宅飲みしました😊💕。私の作り置きピザ生地持って行き、3種のピザ作りました。トマトチーズピザ、パインチーズピザ、ツナマヨ玉ねぎマリネピザ。舞茸天ぷらとオニオンフライ。鶏肉とじゃがいものマスタードソテー。 トマトとアボカドクリームチーズ和え。ビール飲みながらお料理作って、おしゃべり。究極に至福な時間です💕💕💕。今週のランチ。☘️冷やし中華冷やし中華って多分いくらでも食べれる気がする😅。夏の麺、大好きです😊。今週のスイーツ🍰💕。🌸プッチンプリン🍮プリン、先週に続き、ブームです😊💕。りん、『また作ったの?』って‥。あんなにプリン、プリンって騒ぐ子なのに😓。飽きちゃったかなぁ😅。今週のお料理準備😅。暑くなって来てるから、作り置きはあまりしないほうがいいんだろうけど、やっぱりね、これらがないとお弁当支度スイッチ入らないんだよね😊。これ準備している時も私の至福時間です😊。
2024年05月26日
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5月13日(月)。☘️イカリングフライ弁当。5月14日(火)。☘️デミハンバーグ弁当。5月15日(水)。☘️焼きそば弁当。焼きそば作っただけ。あまりにも手抜き弁当がゆえ、お弁当作った感、なかったんだなぁ😓。写真撮り忘れ💦😱。5月16日(木)。☘️塩麹唐揚げ弁当。5月17日(金)。☘️チャーハン弁当。炊飯器パン、ちょっとブームです😊。🌸シナモンレーズンパン発酵前⇩。発酵後☝️。焼き上がり〜💕。ふかふかパンのでき上がり😊。りん、レーズン苦手かと思いきや、絶賛してくれました💕。レパートリー仲間入り👍。🌸全粒粉パン分割しないで、ワンローフで作って見ました。けど、焼き具合がイマイチ😓。やっぱり炊飯器パンはちぎりパンタイプで作った方が良さそう。って学習しました👍。味は普通。そして、今週のスイーツ😊。🌸全卵使用のカスタードプリン。カラメルはタブレットを取り寄せました。これで気軽にプリンが作れます👌。ホットクック、85℃低温調理モード、25分。神プリン🍮できました〜😊。手軽に作りたいから、全卵、牛乳、砂糖のみ。卵黄とか、生クリームとか使えばもっと美味しくなるんだろうけどね。このレシピ普段おやつには最強👍。ちなみに作りやすい分量で、モロゾフプリン(小)4個分。卵2個牛乳250cc砂糖35g。カラメルタブレット8個。あればバニラオイル。全くすが入らず、とてもなめらか💕。感動のプリン🍮でした。週末のランチ😊。🌸ハヤシライスドリア。🌸台湾風混ぜそば。ホットクックです😊。ひき肉、もやし、麺、調味料入れてスイッチオン。簡単にできます👌。今週の庭。西の庭。北の庭。ドクダミがいっぱい、生えてます。お花達。いろんなお花が咲く予定。種まきして見ました👍。父ちゃん、畑頑張ってます😅。お料理と庭に没頭した週末でした😊。また明日からお仕事頑張るか💪。
2024年05月19日
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遡ること、連休の中の平日。4月30日(火)。☘️チーズオムライス弁当。気分は連休で、仕事モードに切り替え、大変でした💦😓。5月1日(水)。☘️チャーハン目玉焼き弁当。やっぱり気分は連休‥。お弁当作りも気分乗らない😨。☘️ミックスフライ弁当。明日からお休み。と思うと、やっとエンジンかかってきた💦。ノンフライヤーでフライを任せて、卵焼き、アスパラベーコンをフライパンで👌。5月7日(火)。☘️醤油麹唐揚げ弁当。5月8日(水)☘️焼きうどん弁当。ホットクックに作ってもらいました😊。5月9日(木)。☘️そぼろ弁当。5月10日(金)。☘️おにぎり弁当。りん、ソフトテニスの春季大会です👍。金曜日は団体戦、5月11日(土)。☘️おにぎり弁当。土曜日は個人戦。春季大会😊。土曜日、私はお仕事だったからりんの試合見れなかった😓。午後に行ったけど、敗退しちゃってた😓。今年に入ってから、部活やめようかな‥。って言い始めてね😭。いろいろ考えてるんだろうな💦。母ちゃんとしては続けて欲しいところだけど。今回の試合は母ちゃん見れなかったけど、りん、よく頑張った👍💦。今週のスイーツ💕。🌸チーズケーキ風ヨーグルトケーキ。チーズケーキ作りたくても、材料代、ほんとにためらうくらい値段あがっちゃって😭😭😭。ヨーグルトとホットケーキミックスで作って見ました👌。ホットクック、ケーキモード65分。週末ランチ💕。☘️喫茶店風ピザトースト。☘️納豆おろしそばりん、食べてくれたけど、『オレ、納豆はそのままで食べたい。』って。ご飯にかけるのもアウト😱。ましてや、そばにかけたのは苦手だと😓。今日もお庭作業。今までシーズン中何回かしか雑草とりしたことなくて😱。いつになくお庭の作業、スイッチ入って、週末ごとにお庭のメンテ。でも‥、何が雑草で、何がいつも生えてる植物かもわからない😱。(グランドカバーとかいう植物類)とりあえず、雑草らしいものとってたら、お庭がハゲて砂地になっちゃった😭💦。引っこ抜いた雑草みたら、クローバーの赤ちゃんとかいるし💦。買って来た芝桜の苗もすでに枯れかけてきてるし😱💦。あんまり気負いしないでゆる〜く頑張ろ👌。
2024年05月12日
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GW後半もこれといった予定もなく😊。まぁ、りんの部活と練習試合の送迎なので、それに振り回されたって感じ。多い時は会場、学校、家、と4往復した日も😱💦。お料理は、ホットクックはもちろんだけど、炊飯器ブームが再度やってきました。ホットクックのレシピで炊飯器も可能なこと発見💡。☘️炊飯器味噌煮込みラーメン炊飯器、白米モード。味噌ラーメンってレシピだったけど、味噌煮込みラーメン風になりました。ちょっととろとろした食感。ホットクックでお好み焼き。キャベツのシャキシャキ感は少なくなった感じ。これは好みによるなあ。私はホットプレートの方で作った方が好み。炊飯器オニオンベーコンブレッドホットクックで作るのと一緒。ふかふかパンの出来上がり〜。炊飯器パン、これすごいいい💕。オーブンの予熱もいらないし。ただ、時間はかかる😨。オレオチーズケーキ。子供の日のスイーツです。炊飯器レシピなんだけど、うちの炊飯器、(ムダに😓)一升炊き。釜が大きいのでうす〜いケーキになるからホットクックで作りました。炊飯器スイーツって、チーズケーキが定番なんだけど、何せ、クリームチーズ高い😱💦。気軽に作れなくなっちゃいました😓。子供の日。☘️手巻き寿司☘️納豆巻き☘️オレオチーズケーキ🌸炊飯器&ホットクックスイーツ。マイブームのりんごケーキ。何回もリピートしてます😊。ヨーグルト多めだからしっとりして美味しい。炊飯器パンケーキ。やっぱり一升炊きの釜は大きい😓。薄めのパンケーキになりました😊。ホットクックプリン。ホットクックは低温調理もできます💕。85℃45分、低温調理で。すが入らず、プルプルプリンの出来上がり💕。そして、うちの庭‥。とりあえず、雑草とりして見ました💦。おっきいばあちゃん、お花好きだったんだよね😊。西向きの庭に植木鉢の残骸😅。今年は鉢植えガーデニングしてみようと思います😊。鉢に埋めて〜。去年まで全然興味なかったから、ほんとに全然イメージわかないんだよね😱。インスタ見ると素敵なお庭ばかりでハードル高いし😅。できる事から少しずつ楽しんで行きたいと思います😃。家の近くに種苗屋さんあるからしばらくは通って、イメージトレーニングだなぁ。
2024年05月06日
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4月22日(月)。☘️豚肉焼肉弁当。4月23日(火)。☘️野菜そぼろ4色弁当。4月24日(水)。☘️鶏むねマヨ焼き弁当。 4月25日(木)。☘️唐揚げ弁当。4月26日(金)。☘️ナポリタンパスタ弁当。青森の桜も終わりに近づき、次のお花群達です😊。家の花壇。これ、ほとんど手つけてないのに毎年きれいに咲いてくれます😊。おっきいばあちゃんが世話していた花壇なんだよね😊。今年はこの庭をどうしようか‥。後半GWにどうにかする予定😊。今日は『昭和の日』。五所川原で近藤真彦のコンサート🎵。ご縁があって、タイムリーにマッチのコンサートに行って来ました😊。マッチのパネル😊。この後一緒に写真撮影💕。(パネルとね👍。)。満員御礼😱。観客層は私より上の先輩マダム達。他そのつれの旦那様達。昔ヤンチャだったんだろうな‥。的な雰囲気ありあり😊。『近藤真彦 命』っていうはっぴ来ている先輩お姉様達多数😱。そりゃそうだよ💦。マッチ全盛期の時は私小学生なんだもん😅。でも、かなり楽しんで来ました。マッチ、今年で還暦。KANREKI MASAHIKO と、あちこちにロゴありました😅。マッチも言っていたけど、楽曲に恵まれた。っていってた。確かにそう思う👍。30年、40年たって聞いても全然いい曲ばかり💕。幼い記憶だから曲名と歌がすぐには一致しないけど、聞いたことあるヒット曲、興奮しちゃいました😊。トークも面白くて😊。ト○ちゃんとの当時の話題とか、いじったトークとかあって爆笑して来ました😅。しばらくはYouTubeでマッチの余韻に浸ります😊。芦野公園ランチ😊。喫茶店『駅舎』で。カウンターの後ろ姿男性、太宰治 雰囲気そっくりさんだよ😱💦。他にも学生服来たおじいちゃんいたり😱。太宰治のイベントあるのかな⁉️😓。走れメロス号。まだ桜祭り中です🌸。しだれ桜はまだ咲いてました😊。青森のご当地アイドル💕。GW、前半終了😊。明日から3日間、フツーに仕事😓。気分は休みモードだよ💦😱。切り替えしないと👍💦。今週のスイーツ🍰。🌸アップルケーキ🍎。水分の抜けたりんごを救済しました😅。ケーキに入れちゃうと、パサパサりんごもしっとりなりました😊。
2024年04月29日
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弘前の桜、2年ぶりに行って来ました😊🌸。到着した時はまだ曇りで寒くて😱。ホットコーヒー飲んだら体温まりました💦。満開の桜🌸。弘前城。しだれ桜、見事にきれい。岩木山と桜。ハート❤️。西堀の桜のトンネルのカフェ。花よりだんごで、食べ歩き😊。黒こんにゃく。チュロス😊。いちご飴。揚げバナナ、食べてみた。味はビミョー😅。弘前名物って看板あった。弘前じゃ有名なのかな❓。花筏はもう少し後だね😊。来週には散ってしまうよね…😭。あー、可能なら時間とわず毎日でも散歩したい😱。夜桜も見たいし、散り際の桜も見たい💦。すてきな桜見れて幸せな1日でした💕。
2024年04月21日
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4月15日(月)。☘️鶏手羽元煮弁当。月曜日はどうしても夕べの残りを入れることが多いです💦。4月16日(火)。☘️チキンカツ弁当。4月17日(水)。☘️エビフライ弁当。4月18日(木)。☘️ハンバーグ弁当。4月19日(金)。☘️焼きそば弁当。4月20日(土)。☘️ドライカレー弁当。この日は授業公開日。参観日って言わないんだ💦。りんのクラスは『地学』の授業でした。りん、途中眠気がおそってました😅💦。4月21日(日)。☘️ドライカレーホットサンド。りんのブランチです😊。あっという間に桜咲きました🌸。先週の桜川は全然咲いてなかったけど、土曜日は満開でした😊。廊下の窓越しに。コーラ飲んでるりん。この後、地学の授業。私も聞いてきましたが、私は地学選択しなかったので、ちんぷんかんぷんでした😱💦。いよいよ青森も桜本番。楽しみ〜😊。
2024年04月21日
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4月8日(月)。☘️塩鮭焼き、ちくわの磯部揚げ弁当。入学式。1年前を思い出します😊。早いなぁ。りんは午前中でおしまい。お家で弁当食べたようです。4月9日(火)。☘️塩麹唐揚げレモン風味弁当。いよいよ新学期開始。りんの寝坊、ギリギリ出発、ヤキモキしてたけど、朝シャワー復活の為、余裕のある起床。『早く起きると時間に余裕あるな。』って、やっと気づいたみたい😊。4月10日(水)。☘️豚肉甘酢漬け弁当。最近のお弁当、メインのおかず以外、みんな一緒になってるし。卵焼き、ブロッコリー。鉄板おかず👍。4月11日(木)。☘️ダブルデミオムライス弁当。日曜日のハヤシライスのソースが半端に余ってて😅。中のご飯にもデミソースで炒めご飯にしています。ソースもケチャップじゃなくて、デミソース。☘️大豆ミートソースパスタ弁当。『大豆ひき肉そぼろ』ホットクックで大豆煮て、肉そぼろに。体に良さそう。って作ったんだけど、なんかイマイチで😅。レトルトのミートソースに混ぜちゃいました。大豆たっぷりのミートソースにリメイク💦。4月13日(土)。☘️サンドイッチ弁当。りん、アリーナで市内の春季大会。直前にいうもんだから‥。母ちゃん、仕事だよ😓。りん、『別に見にこなくていいよ。』って😓。私は見たいんだよ😡。朝練したいっていうから、出勤前に高校に送って、朝練に付き合い、その後試合会場まで送迎。それから私は出勤。勤務終了後、お迎え。なんか朝からバタバタだったけど、忙しいのも今だけか。子どもの送迎も楽しもう💕。いつものルーティンお仕事。何作ろ。困った時は、にんじん、小松菜を消費するようなレシピ作ります。やっぱりサプリで摂取するより、バランスの良い献立に勝るものはないよね。今週のランチ😊。☘️おろし甘辛しょうゆ肉ぶっかけうどん。丸亀製麺、パクってみました😅💦。青森の桜🌸。4月14日(日)。マエダアリーナ。午後だよ。まだまだツボミ。同じ日。 青森市桜川の桜並木トンネル。まだ、全然咲いてない😓。弘前公園とか、合浦公園とか、昨日からの桜祭り始まったんだよね😅。でも、今日はまだ見頃じゃないはず。どちらも行きたいんだけど、駐車場🅿️がネックで😱。なんか桜の時期ってあっという間だから、見逃さないように必死です👍。りん、大好き❤メニュー。🌸じゃがいもガレット。ホットクックレシピ研究、私のライフワークです👍😊。お料理もしたいし、パン、スイーツも作りたい、外に桜も見に行きたい、運動しにジム、プールも行きたい。でも家で引きこもりまったりゴロゴロ、YouTube、Instagram、Amazonprime鑑賞ざんまいもしたい💦。あー、自分何がしたいんだろ😱。
2024年04月14日
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4月1日(月)。☘️ハム焼き弁当。今日から新年度。りんは高校2年生。私の職場は今年は新卒入社いないので穏やかなスタート。4月2日(火)。☘️そぼろ弁当。春休みだけどりんのお弁当は普通に作ります😊。4月3日(水)。☘️豚コマ焼肉、コロッケ弁当。4月4日(木)。☘️チャーハン目玉焼き弁当。4月5日(金)。☘️カップラーメン弁当。昼は私もカップラーメン焼きそば弁当にしました。ちなみに私は『ごつ盛ソース焼きそば』を選びました😅。りんには家のカップラーメン、選んでもらいます😊。おにぎりとホットサンドは朝ご飯。今週のスイーツ🍰💕。🌸ホットクックカステラ。作り方はシンプル。卵をしっかりと泡だてて、ハチミツ、牛乳、オイルを入れて粉を混ぜ込みます。あとはホットクックにおまかせ。焼き上がり〜💕。叔母さんちにお裾分け。あまりにも簡単で美味しかったので、再度、レシピ改良して本格カステラ風に作りました💦。薄力粉を強力粉に変えて、底にざらめをしいてみました😊。モチモチカステラの出来上がりー💦。ざらめのジャリジャリ感がいい感じ🌸💕。強力粉なのでより本格カステラに近い食感。今週のランチ😊。☘️塩昆布ツナパスタ。ホットクックでシンプルにパスタを茹でて、ツナ、塩昆布等々のソースに和えるだけ。そして、50メートルプールがオープンしました💕。土曜日、日曜日と無料開放日でしたので、久しぶりに泳いで来ました👍。50メートル‥。やっぱり長い😱。クロール流してきたけど、私はノンストップは難しい😓。初心者🔰コースで足をつきながら泳ぎました。きれいで大きいプール。久しぶりのプールでしたが、体力落ちてると実感😓。でも、さっぱりしました。オープニングイベントでキッチンカーも来てました。お腹すいていたので、つい買っちゃいました😊。この前行ったジムも、今日行ったプールも、びっくりするくらいお年召した方がが多い😱💦。みんな元気だなぁ‥。明日から学校始まる💦。りん、寝坊しないで起きれるかなぁ😅。
2024年04月07日
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3月25日(月)。☘️豚肉焼肉弁当。焼肉と卵焼き、やっぱりこれが一番鉄板弁当だと思う😅。3月26日(火)。☘️レモン唐揚げ弁当。りん、今日で学校終わり。やっと春休み入る〜💦。ってりん。3月27日(水)。☘️野菜サンドイッチ弁当。サラダチキンとかにんじんとか、詰め込める食材集めてサンドしました💦。3月28日(木)。☘️カップラーメン弁当。あー、途端に手抜き弁当だよ💦。りんは家にいるから自分で作ってみてね。私もカップラーメン。普段あまり食べないから、たまに食べたカップラーメン、美味しかった😅😊。☘️きのこ和風パスタ弁当。なんか青森はまだ寒くて来週から4月って感じしないけど、着々季節は進んでます😊。タイヤ交換🛞。近所の甥っ子ちゃんがじいちゃんの手伝い👍。りんはこういうの、機械系とか、まるで興味無し😢。3月30日土曜日からの作業。全部で7台。無事作業終わりました💦。全部のタイヤ洗います😅。週末は妹の家で久しぶりのお料理飲み🍺。一緒にお料理作ります😋👍。🌸オニオンフライ、🌸キムチキンパ。🌸チーズタッカルビ🌸鶏皮唐揚げ。🌸トッポギも。話の流れで、久しぶりに料理作りながらいっしょに飲む?ってことになったのであるもの材料だから、華やかさはイマイチかけるけど、楽しかった🌸💕。一緒にお料理作るのって楽しい💕。作りながら😋。飲みながら😊。今週のランチ🌸。ホットクックでミートソース、ホワイトソースを作ります。どちらも全然面倒じゃないよー。☘️サイゼリア風ドリア、簡単にできるから、手抜き料理代表です😅。🌸ミートソースパスタ🍝。こちらも簡単に😅。そして今週のお仕事👇。今週はりんの部活の送迎&タイヤ交換作業と、時間取りにくかったけど、ホットクックに頼って作りました👍💦。明日から新年度💕。今年度は私、何頑張ろうかな‥😊。
2024年03月31日
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3月18日(月)。☘️オムライス弁当。下ごしらえしているメインのお肉、前の日に冷凍庫から冷蔵庫に戻すの忘れてて。オムライス弁当で勘弁😱💦。3月19日(火)。☘️のりシャケ弁当。たまに幕内弁当みたいなの食べたくなるんだよね😊。 3月21日(木)。☘️コロッケ弁当。3月22日(金)。☘️ドライカレー目玉焼き弁当。この日はりん、学校で調理実習の日なのでご飯も少なめ。何作るんだろ。家でも復習して欲しいんだけど😅💦。今週のスイーツ🍰💕。🌸紅茶の生クリームサンドケーキ生クリームが余ってて、いい加減使わないといけなくて😱。ホットクックで紅茶のケーキ焼いて、生クリームサンドしたら、しっとり美味しくできました😊。🌸スイートポテトカスタードホットクックでスイートポテト、カスタードクリームを作って、サンドして、オーブンで焼きました😊。中にカスタードクリームが入ってるスイートポテトです😊。とある日の晩酌😅。スイーツ食べて、お酒も飲んで、若い時より筋肉落ちてる‥、基礎代謝も。ストレッチもやったり、やらなかったり‥。そりゃ太るよ😢。明らかに10年前より体重増えてるし、ベスト体重からいつの間にかプラス5〜7キロ右往左往してるし。どうにかしないとって思って早、3年?4年?いい場所見つけました👍。家からも近くて💕。1時間80円、2時間券160円で、エアロバイクとかマシーンとか、ストレッチルームも使える。一周300mのジョギング、ウォーキングのコースも😊。ちょっと前のブーム、プール🏊の時より手軽にいけます💪。私のマイブーム、やっと、『運動する』がやって来ました👍。いつもの週末のお仕事😊。👇👇👇。いよいよ春休み。りん、2年生の準備ちゃんとしてよね〜✊。
2024年03月24日
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3月11日(月)。☘️鶏ももチャーシュー弁当。3月12日(火)。☘️チキンチーズカツレツ弁当。3月13日(水)。☘️豚肉野菜焼肉弁当。姪っ子ちゃん、卒業式👩🎓。妹から送られてきた写真から。今年の卒業式はフルバージョンで行われたよう。呼びかけとか歌とか。卒業式の呼びかけ‥。私は我が子の呼びかけ、ほんとに楽しみにしてたんだよ‥。なんなら小学校入学の時から‥😅。小学校の卒業式はコロナ勃発年の3月。式も危ぶまれた頃だった。もちろん、呼びかけも歌も無し😢。式、決行できただけでもよしとしなきゃ‥。中学校の卒業式はかろうじて在校生も参加の式。呼びかけなし。せめてもの合唱があったから、まぁ良かったか。姪っ子ちゃん、卒業おめでとう㊗️。3月14日(木)。☘️鶏照り焼き弁当。3月15日(金)。☘️チャーハン目玉焼き弁当。朝からソワソワ。姪っ子ちゃんの合格発表日。めでたく志望校合格💮。良かった〜。おめでとう🎊。今週のいつもの。🌸キャベツカレーマリネ、🌸さつまいもりんご煮、🌸にんじんグラッセ、🌸白菜お浸し、🌸サラダチキン、🌸ごぼうサラダ、🌸揚げなす、🌸半熟卵。全部ホットクック💕💦。ホットクック使うようになったら、副菜とか野菜のゆでとか面倒じゃなくなりました👍💦。
2024年03月17日
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3月4日(月)。☘️鶏モモチャーシュー弁当。ホットクックで鶏モモチャーシュー作ってみました。3月5日(火)。☘️ガパオライスチャーハン弁当。週末のガパオライスのひき肉の元が余っていたので、混ぜてチャーハンに。この日は青森県の公立高校入試日。近所の姪っ子ちゃん、決戦です。がんばれ〜。りんはこの日から三日間お休み。でもお弁当は普通に作りました👍。3月6日(水)。☘️豚肉キャベツ焼き弁当。3月7日(木)。☘️醤油麹の鶏照り焼き弁当。3月8日(金)。☘️カレーライス弁当。私は先日の指のケガの診察で外科に寄ってから出勤です。傷の痛みは完治だけど、指先の感覚麻痺は自然治癒を待ちましょう。とのこと。気長に構えるしかないか😢💦。今週のスイーツ。🌸ミルクプリン。ホットクックで作ること覚えました。簡単にゼラチン系のスイーツできちゃいます👍。いつものお仕事😊。上から、☘️味付けたまご、☘️きんぴらごぼう、☘️おにぎり、☘️小松菜にんじんカニカマ和え、☘️サラダチキン、☘️かぼちゃ煮、☘️マスタードれんこんマリネ、☘️蒸しさつまいも。また、1週間頑張るか👍💦。
2024年03月10日
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今日はひなまつり〜。女の子はいないけど、行事のお料理は作りたい😋。まずは、姪っ子ちゃんちの雛人形🎎。姪っ子ちゃん生まれた時、じいちゃんが買ってくれたもの。今年のお料理💕。🌸ローストビーフ、🌸ちらし寿司、🌸おいなりさん、🌸鶏皮唐揚げ、🌸パンプキンプリン。お正月にイマイチだったローストビーフ。今日はホットクック、低温調理モードで作ってみました。クックパッドの『栄養士のれしぴ』さんから応用しました。ソースはレコルトボンヌで玉ねぎソースです😊。柔らかく美味しい〜👍😊。お正月作った時は、チャーシューになっちゃったローストビーフ😢。リベンジ成功です😋。鶏皮唐揚げは、皮の消費に👍。毎週サラダチキン作るから鶏皮が大量に冷凍ストックあるんだよね😱。これならサクサク、一気に消費出来ました😋。パンプキンプリン🎃は久しぶりに作りました💕。かぼちゃのマッシュ、ホットクックがやってくれるので、プリン液を作って合わせるだけ。ひなまつりスイーツじゃないけど、プリンみんな好きだからいいよね😊。週末ランチ🌸。☘️ガパオライス風。ガパオライス風‥。ピーマンもパプリカもなくて‥。なんか写真イマイチだけど、お味は醤油とオイスターソースでちょっと和風に。美味しくできました💕😋。
2024年03月03日
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2月26日(月)。☘️エビフライ、コロッケ弁当。夕べの残りのコロッケと、ノンフライヤーエビフライで簡単に😊。卵焼きは定番なんだけど、ゆで卵の作り置きがあると、卵焼き作らなくていいからついつい手抜きモードになっちゃいます。2月27日(火)。☘️唐揚げ弁当。メイン困った時は唐揚げ💕。2月28日(水)。☘️鶏チャーシュー野菜チーズ焼き弁当。前の日も鶏肉、この日も鶏肉。テイスト違うからりんも私も気にならないからいいか。2月29日(木)。☘️ナポリタン弁当。仕事終わってからみんなで大騒ぎ😱💦。大谷翔平、結婚😱⁉️。ショック大きい😨。とか、相手は岩手の子?とか、モデル?とか、自分じゃないんだ‥。って言ってるスタッフも(笑)。3月1日(金)。☘️2色そぼろ丼弁当。またまた金曜日の仕事上のトラブル‥😫。午前中の出先で、指噛まれちゃって😫。仕事上、指噛まれることは珍しくはないんだけど、相手は認知症患者。一瞬の出来事でしたが、すぐに伝わらない為、2回噛まれた状態‥😱。みるみるうちに紫色になって、しかも指先の感覚が全くない😱😫。そのまますぐに外科に行って‼️ってDr.。昨日、今日と化膿止めの点滴打ってきました💦。あー、また労災だよ‥😅。早い処置だった為、今は腫れも引け、傷口も大丈夫。指先の麻痺は神経の損傷だからしばらくかかりそうだと。
2024年03月02日
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三連休、楽しみにしていたけど、結論から言うと、フツーの週末でした‥😢。朝からパン作ったり、ホットクックレシピまとめたり、普段作れないスイーツとかつくろう👍。って思ってたのに。私の時々やってくる頭痛がきてしまい😓、土曜日に至ってはまるで体が動かない😢。頭痛薬飲んでも、横になってもつらい😞。そういう時に限って、りんの部活とお出かけの送迎‥。行ったりきたりの往復‥😢。体カチカチ、肩こり、背中凝りとかからくる血流不全だと思う💦。フォームローラーサボってたし。寒さもあったので、久しぶりにお風呂に行ってのんびりしてきました。車の運転、正直面倒でしたけど、絶対楽になる👍っていう予感。今日は回復👍😊。連休最終日はやっぱりキッチン引きこもり〜。でも、ムリはしないでお料理だけしました😅。いつもの。久しぶりにコロッケ作りました。今まではひき肉と玉ねぎ炒めて、じゃがいもゆでてマッシュして、合わせて味付け〜、でしたが、ホットクックだと、ぜーんぶやってくれるので全然手間じゃなくなりました。週末ランチ😋。☘️カルボナーラ。☘️ひき肉チャーハン。体回復したので、晩酌💕。最近、ビールより、こっちがいい😅。ちょっと前のお料理教室。1月。2月。寒暖差があって体がついていかない😢。明日は大雪の予報が出てる‥。体調管理気をつけていこう👍。
2024年02月25日
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2月19日(月)。☘️チーズハンバーグ弁当。前日に煮込みハンバーグ作ったのでその余りで、お弁当のおかずにします。ハンバーグ作るひき肉の量、最近だとあいびき250gでも多いくらい😱。余っちゃうのでお弁当のおかずにしちゃいます👍。そのまま入れると味気ないので、チーズをのっけてノンフライヤーで温めます。2月20日(火)。☘️豚肉生姜焼き丼弁当。お肉の丼物って、食べる時の脂がかなり気になる‥😢。脂落として作ったつもりでも、お昼に食べる時、白い脂があると、あー😓。って思う‥。『お弁当の白い脂あったね〜、ごめんね〜。味イマイチだったよね⁇。』『イヤ。気にならなかった』と。りんは大丈夫だったみたい💦。2月21日(水)。☘️チキンソテー黒瀬スパイス。りんと私、黒瀬スパイス大好き❤。味付けはこれのみ。そのかわり、しっかり振ります👍。『ほりにし』とか『マキシマム』とか他にもいろいろ似たようなのあるよね。どれも美味しいけど、私とりんは黒瀬スパイス、コレ一択😅。2月22日(木)。☘️デミソースオムライス。ダブルデミソースです😊。ご飯の味付けも、先日の煮込みハンバーグのデミソース余りで炒めて、ケチャップの代わりに、ハッシュドビーフをかけました😊。週末ランチ💕。☘️ナポリピザ。ホットクック、大活躍です💦。まずは、手作りトマトソース。トマト缶、玉ねぎ、調味料入れるだけ。レシピは私のレシピノートから。じゃがいもスープの仕込みも💕。じゃがいもと玉ねぎ、塩麹、水入れます。牛乳入れるタイミングもホットクック、お話ししてお知らせしてくれます👍。🌸ナポリピザとパインチーズピザ💕。ガスオーブン、300℃5分〜6分。焼けた後にベーコントッピング。週末ランチ💕。ポタージュもなめらかに出来ました👌。今日のスイーツ🍰。チョコケーキです。フライパンレシピ。ブラックチョコとホワイトチョコのケーキ。見た目地味‥😓。お家用スイーツだなぁ。お持たせにはできない😢。思いつきでオリジナルレシピで作ったけど、ホワイトの方は秒でなくなりました😅(笑)。秒で。って言うのは盛りすぎだけど、りんはお気に入りだったみたいで、多分、1人で半分食べちゃいました😋。あっという間に完食〜。私のレシピに仲間入り⁉️かな‥。
2024年02月23日
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2月13日(火)。☘️ナポリタン弁当。加熱時間少なめ、水分少なめだったかなぁ。ちょっとパサつき気になりました💦。ちなみに、ホットクックです😊。2月14日(水)。☘️醤油麹唐揚げ弁当。久しぶりの唐揚げです😊。そしてこの日はバレンタイン💌。会社の3人のDr.にみんなから義理チョコあげます😅。1人のDr.からのお返しスイーツ🍰💕。シュトラウスのガトーショコラ😋。青森の老舗喫茶店。昔からここのガトーショコラは定番💕。2月15日(木)。☘️人参肉巻き焼き弁当。2月16日(金)。☘️キーマカレー弁当。作り置きおかずもなくなってきたし、りんにお弁当、オムライスかキーマカレーどっちがいい?って聞いたら、カレーだった😅。私的にはオムライスの方が良かった‥😅💦。2月なのにこの暖かさは何だろ‥。自分の部屋のストーブつけない日あったよ😱。まぁ、雪がないのは楽ちんだけど💦。今週の週末ランチ😊。☘️シンプル焼きうどん。
2024年02月18日
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今年のバレンタインは、いつものブラウニーと、ホットクックのガトーショコラ、チョコプリンにしてみました😊。いつものブラウニーは、サイズ小さめで作ります。15センチ角型。安定のオーブン料理です😊。空焼きのアーモンドが濃すぎた為、なんか色悪いなぁ🥲。ちょっと不本意‥🥲。くるみとレーズン、余ってるオレンジピールも入れてみました😋。味はいつもの味💕。ま、いいか。ホットクックでガトーショコラ。初めてだからとりあえずレシピ通りに作ります👌。簡単にできました。ホットケーキミックス仕様のレシピ。改良部分あり。自分のレシピの方が美味しいかも💦。でも手ごたえあったので、次は私のお気に入りレシピで作ってみます👍。チョコプリン。生クリームがビミョーに余って😅。ガトーショコラ、リベンジしたかったけど、多分家族の方々、食べないと思う‥。んで、チョコプリン作りました。ホットクック、茶碗蒸しキー。これも簡単💕😋。私のホットクック愛❤️、止まりません😊(笑)。1回目はレシピ通りに作って、イマイチだったら、2回目以降は自分好みに改良。ってパターンが多いかな。なので、これ‼️。っていう出来になると、すごい嬉しい💕💦。いつもその時の気分で選んで、レシピ本バックに入れてます👌。車で通勤の空き時間とかに読めるように。夜寝る前はレシピ本、熟読😊。YouTubeの時もあります。本、スマホが顔の上に落ちてくることしょっちゅうあります😅。職場でのスマホは、インスタとか見て、使えそうなレシピあったらすかさず保存👍。そして、今のマイブーム💕💦。日本酒🍶❤️。飲みながら、レシピ本見たり、ノートに書いたり、次、何作ろう。って想像している時間、私の至福時間です😋。今週の作り置き。🌸にんじんグラッセ、🌸豚肉きんぴらごぼう、🌸白菜クリーム煮、🌸にんじん鶏そぼろ、🌸ゆず大根漬け。ゆず大根以外は、全部ホットクックです😊。🌸雪菜のお浸し、🌸サラダチキン、🌸のり塩バターレンコン、🌸揚げない大学芋。全部ホットクック。ホットクック買ってから、副菜に困ること少なくなった気がする👍。材料入れれば、約20分後には出来上がり〜💕。
2024年02月12日
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2月5日(月)。☘️エビフライ弁当。2月6日(火)。☘️鶏ももしょうゆ麹照り焼き弁当。鶏もも照り焼きはホットクックで作りました。ホットクックだと火の通り、焦げるとか気にしないで作れます。2月7日(水)。☘️豚肉焼肉弁当。豚肉の味付けは、しょうゆ麹と黄金のタレ。ちょっとしょっぱ目に仕上がりますが、お弁当なのでちょうど良いです😊。2月8日(木)。☘️目玉焼き弁当。前の日に準備忘れちゃって😱💦。のり弁もどきにしました😅。2月9日(金)。☘️牛こましぐれ煮弁当。学校はレンジがないから、牛丼とか豚丼とかにしちゃうと脂が固まって、美味しくない‥😱。私は会社でチンできるけど、りんはできないから、なるべく脂が気にならないようにしぐれ煮にしてみました。週末のランチ😊。☘️和風ツナパスタ。ホットクックで、パスタ、玉ねぎ、水、入れてスイッチ。加熱後にほうれん草とツナ缶と八方汁を入れて出来上がり〜。ほんとに簡単で美味しい😋。☘️鮭いくら丼。お正月のいくら、これで最後です。贅沢に頂きました😋。
2024年02月11日
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1月29日(月)。☘️ピーマン肉詰め弁当。作り置きの麺つゆ卵がいい感じです😊。冬だからできるお弁当半熟卵です😊👌。1月30日(火)。☘️塩麹チキンソテー弁当。この日帰ってきてから、『母ちゃん、お弁当のご飯もう少し多めにしてくれない?』って😊。おー、食べられる量増えてきたな👌。高校生男子にしては食べないりんだから、なんか嬉しい💕。1月31日(水)。☘️プルコギ弁当。この日からご飯の量、増量です👍。今までは150g。おかずは増やさなくていいんだって。お弁当のサイズもこのままでOK😊。ご飯200gにしてみました。2月1日(木)。☘️マルシンハンバーグ弁当。久しぶりにマルシンハンバーグ焼いて見ました😊。りん、ご飯の量大丈夫だったみたい。2月2日(金)。☘️オムライス弁当。オムライスのご飯も少し多め。来週からお弁当のサイズはこれになる予定。500mℓから900mℓ。休日ランチ💕😊。☘️ミートソーススパゲッティ🍝。りんの部活の送迎の前にセットして、帰ってきたら出来上がり〜。私は材料刻んで入れただけ。ホットクックが作ってくれました😋。そして、今年の節分、海苔巻き。かんぴょうとしいたけを煮てみました。およそ40分で出来上がり〜😋。今年の具材は、厚焼き卵、漬けサーモン、かんぴょう煮、椎茸煮、シソの葉、カニカマ、とびっこ、きゅうり。黙々と巻いていくのが至福の時間💕😊。出来上がり〜😊。☘️恵方巻き。誰もかぶりつかないよ💦。全部海苔巻き包丁(ホワイトナイフ)、で切ってしまいます👍。今週のスイーツ😊。☘️カスタードクリーム蒸しパン。ちょっとカスタードがブクブク出てきちゃった〜😱💦。
2024年02月04日
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1月22日(月)。☘️筑前煮&かぼちゃそぼろ弁当。夕べの残り物‥。朝作ったのは卵焼きのみ。やっぱり残り物そのままお弁当にするのは、食べる時、テンション駄々下がり😅。りんはどう思ったかなぁ‥。1月23日(火)。☘️豚こま唐揚げ甘酢弁当。りん、この日帰りに定期券落とした‥。いつも入れてる場所に戻したつもりが戻ってなくて、どこで落としたのか全く検討つかず😢。帰ってからじいちゃんに駅まで乗せてってもらい探したけどなかった😢。定期券落としたの2回目なんだよ‥😢。1月24日(水)。☘️のり鮭弁当。りんの定期券、見つかりました😊👍。おそらくバスの中で落とした感じ。連絡あったところは、西部営業所。りんの高校は、思いっきり東方面。自力でとりに行って来ました👍。行きはバス、帰りはバス&電車。りん、自分で連絡とって、行く手段考えて、自分の小遣いから交通費だして、馴染みのない場所に一人で行って、なんか楽しかった😊。って言ってた。あー、まずは良かった👍💦。りん、『2度あることは3度ある』『ヒヤリ、ハットの法則』だよ。もっと大きなハプニング起こるかもしれない!って気をつけろ!の忠告だと思って、次は無いようにしてね👍😅。1月25日(木)。☘️プルコギ弁当。1月26日(金)。☘️そぼろ弁当。1日、平内方面でお仕事。平内は全然雪降らなかったけど、青森は雪だったみたい。帰ってきて雪多めでちょっとびっくりしました💦。今週の休日ランチ💕。☘️ウインナーロールパン☘️クリームパンツヤツヤふかふかのロールパンとクリームパンになりました👌。クリームパンのカスタードはもちろん手作りです😃。私じゃなくてホットクックが作ってくれました👍。
2024年01月28日
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1月15日(月)。☘️オムレツ弁当。ホットクックで作ったにんじんのグラッセ、ツヤツヤで上手にできて美味しい🤤。かぼちゃの煮物も煮崩れず、味が染み込んで美味しい😋。1月16日(火)。☘️塩麹唐揚げ弁当。私の麹ブームはまだまだ続いてます😃。常に冷蔵庫の中には4〜5種類の麹があります😋。1月17日(水)。☘️エビカツ弁当。このエビカツ、手作りです😋。お正月にはんぺん余って、エビといっしょに混ぜて、衣つけて冷凍保存。簡単フライでお手軽お弁当おかずです😊。1月18日(木)。☘️ソースとんかつ弁当。この日、りん弁当セット紛失‥。バスのロータリーに忘れたみたい‥。いつもはお財布も一緒にいれてたみたいだけど、この日はお弁当バックにいれてなかったみたいで、難逃れました👌。お弁当箱とバックだけの紛失でよかったよ。気をつけろ‼️ってことなんだよ。1月19日(金)。☘️ナポリタン弁当。1月20日(土)。☘️オムライス弁当。学校で進研模試があるのでお弁当ありです👌。私はこの日お休みだけど、1日りんの送迎に振り回されました💦😅。また明日から始まるなぁ。頑張ろ‼️。
2024年01月21日
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年も明け、お弁当作りは1月4日から。私のルーティンまた始まりました😊。1月4日(木)。☘️チャーハン弁当。ルーティンといっても、仕事始めは頭が働かない😅。チャーハン、ボーっとしながら作って、あとはお正月のあまりとか、残り物。1月5日(金)。☘️五穀米牛丼弁当。(母ちゃん)。☘️ハムチーズ卵サンドイッチ弁当。(りん)。お正月、何食べても美味しくて💕😍、私、ますます大きくなりました🥲。4日の仕事、ほんとに体重くて😢、大変でした😱。五穀米、オートミール‥。せめてものカロリー調整‥。でも、スライスチーズのっけてるし😅。1月9日(火)。☘️エビカツ弁当。りんは体育館でテニスの試合。送って行くために一緒に出たんだけど、私、会場の体育館の場所勘違いしていて、着いたら誰もいない🥲、人の気配無し🥺。そこから場所確認したり、スマホ、車のナビと検索。まぁ、勘違いしていた場所会場と近くだったから無事着いたけど💦。朝からパニック😱💦。後部座席でりん、『ちょっと落ち着けば。』って。この言葉にも私、イラっ💢。1月10日(水)。☘️和風きのこパスタ弁当。この日は私のランチのみ。レンジで簡単、ワンポットパスタにしました😊。1月11日(木)。☘️焼肉弁当。普通のお弁当です😊。1月12日(金)。☘️どん兵衛弁当。私の弁当です😅。前の日、天ぷら作ってくれて、野菜のかき揚げが余ってたので、エアーフライヤーでサクサクにして持っていきました😊。週末のランチ💕。☘️いくら丼。かんぴょうと椎茸甘辛煮を作ってだんだけど、なかなか食べることできなくて😢。一緒に丼にしちゃいました💦。明日から学校の普通授業開始👍。お弁当もいつも通りになります。いつもの作り置き。途中経過‥。この他に2、3品増えました。🌸塩豚マリネ🌸麺つゆ半熟卵🌸ブロッコリー🌸かぼちゃの煮物🌸にんじんグラッセ🌸サラダチキン全部ホットクックです💕。
2024年01月14日
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30年位使ってるホットプレートが壊れた‥😢。私の家族達が八戸にいる時から使ってるホットプレート。当然私は高校生以下。おそらく30年物😱💦⁉️。コンセントの部分が壊れちゃって😢。新しいホットプレート、納屋から出してきました👍。おじさんからもらった物。夫婦2人には大きいから、うちにくれたもの。でも‥。うちも大きい😢。🔸お年寄り2人、🔸あまり食べない高校生、🔸アラフィフおばちゃんの、4人家族だよ〜😅。直径30センチ超えるプレート💦。普通のプレート、グリル、深鍋セット。深鍋に至っては、はたして使う機会あるのか⁉️😱。ってなくらい、大きい💦。さっそく久しぶりのホットプレートお料理💕。☘️『ペッパーランチ。』(ランチじゃないけど💦。)大きいかな、って思ったけど、ちょうど良いサイズでした💦。Brunoとかおしゃれなの欲しいとこだけど‥💦。まあ、新品あるのに買うのもアレだから‥。使い勝手は良い👍。次のブームはホットプレートか〜⁉️😱。お正月のあまり物リメイクお料理💕。☘️黒豆蒸しパンホットクック、蒸し10分、蒸し上がり〜💕。ほんとにYouTubeゆかり先生レシピはハズレなし。ふわふわ美味しい蒸しパンができました😊💦。☘️じゃがいもポタージュホットクックで。コンソメ麹の味付け。私はホットクックのおしゃべり合図で、牛乳入れて、味を整えただけ。じゃがいも、玉ねぎの角切りから、自動でクリーミーポタージュできました😊。家族に大好評💕。いろいろ調理器具持っててもポタージュって面倒。でもホットクックだとほんとに簡単にできました💕。☘️クロックムッシュホットクックで作りました。りんの朝ご飯に。ホットクックのクロックムッシュは1人分30分かかるから休日限定です🤚。作ってる間にルーティンお掃除できました😅。でも、平日は朝ご飯にこんなに時間かけてられません。私のレシピノート。最近はYouTubeとかInstagramとかいろんな情報がありすぎて、どれが作りやすいか、とか、美味しいとか、同じ種類のお料理レシピ、何個もあったり😅。私のレシピノートも雑然としてきました😢。去年の12月あたりから整理し始めてます。ほんとにリピートレシピだけ拾ってノートにかく。っていう超アナログな作業。でも、今仕様に変えてます。分量とか、新しく買った家電仕様とか。昔よく作った、☘️鶏手羽元の揚げ甘酢漬け。レコルトエアーオーブン仕様に。レシピの量も5人分から3人〜4人分位の量に変更。使う家電もフル活用。分量も少なくなったので前より作りやすくなりました💦。久しぶりに作ったお料理。☘️油揚げのしらすチーズ焼きこれもインダクションレンジで作ってみました。ガスより焦げ付かず、うまくできました💦。馴染みのフードプロセッサー、インダクションレンジで新しいお料理にも挑戦😊💦。☘️シカゴピザパン生地はグラムが少ないのでフードプロセッサーで。発酵器も使わず、保温モードで。フライパンピザです。シカゴピザってケーキの形のボリュームピザ🍕なんだって。フライパンで焼いて〜、仕上げはオーブンで焼き色を。あまりつかなかったけど💦。焼き上がり〜。チーズソースがたっぷり出てきて、底はサクサク、上はふわふわもっちりのパンピザです👍。これはリピ確定👍、じいちゃんなんか足りなかったみたい😅。今度は大フライパンで作ってみよう👍。
2024年01月08日
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1月2日。ばあちゃんの実家にみんなで押しかけました(笑)。午前中に行ったのにもかかわらず、おばちゃん、お料理用意してくれてました💕。奥のたくあん漬け、おっきいばあちゃんの漬け物にそっくりなお味で、懐かしくて、久しぶりで、ほとんど私が食べちゃいました😅。ちょうど箱根駅伝の時間なんだよね😊。みんなで食べながら観る。っていうのがお正月の行事になってます😊。そして謎の毎回ルーティン😱💦。手土産で持参したジークフリートのケーキをみんなで頂いて‥。しかも、おじちゃん、おばあちゃんは食べない😱。ほとんど、私達が食べちゃいました💦😅。ジークフリートのケーキ、大好き❤です。午後に宮城の妹一家が帰りました。あっという間だった💦。楽しかったね〜。今度はお盆だね👍。そして、1月3日、私は今日でお正月休み終了。最終日はパン作りしました😊。今日は惣菜パン。一気に焼けるレシピは粉400g。もっと作りたいんだけど、お店開くわけじゃないから、一回に焼ける量はこれがMAX👍。しょうがない💦。発酵前。 発酵後、お化粧後。ガスオーブン、170℃11〜12分くらい。焼き上がり〜。☘️ウインナーパン、5個☘️ハムオニオンパン、5個☘️マヨネーズパン、2個☘️ツナマヨコーンぱん、5個。私の定番惣菜パンです👍。ロールケーキの生クリームが余ったので、ホットクックで、とろーりプリン🍮を作りました😊。固まらないカラメルソースを作っておくと、プリンだけ作ればお手軽プリンがパッとできます👍😊。去年に引き続き、今年もたくさん、楽しくお料理できますように👍😊。
2024年01月03日
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明けましておめでとうございます🎍。紅白も何年かぶりにほぼほぼ全部見ました😊。有吉&フミヤが1番良かった😊。チェッカーズ世代の私には心に響きました😊💕。毎年恒例の元朝参り。雨降り‥。この時期に雨って‥。お経を聞いて〜、雪がないなんて〜😱💦。帰ってからみんなで年越しそばを食べます。年越し、年明けそば。今年初スイーツ🍰💕。☘️ミルキーロールケーキロールケーキ💕。グラニュー糖切らしてて、上白糖で作ったら、なんか仕上がりイマイチでした😢。やっぱり差が出るんだ〜。って実感👍。今年の初詣。岩木山神社⛩️に行ってきました😊。案の定、渋滞‥。最後は車から降りてみんなで歩きました😊。やっと到着。妹だけがハイテンション(笑)。りんと妹。たっくんと妹。お清めをして〜。4兄弟だ‥😊。ちなみに左端の子は姪っ子ちゃん💕。りんの後ろ姿💕。おみくじひきました。足元、滑る〜😱。小腹がすいたので〜、豚まん😊。元旦のおせちのお重。近所の妹一家もきて、明けましておめでとう。元旦のテーブル。妹達と女子会💕。夕方に地震のニュースが入ってきて、穏やかじゃない年明けだよね‥。これ以上大変なことが起きなきゃいいけど‥。毎日、感謝の気持ちを忘れないで過ごして行こう😊👍。
2024年01月02日
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昨日夜に宮城の妹一家が到着しました😊。上のお兄ちゃん(たっくん)、りんと超絶似てる〜😱。背丈、髪型、着てる服、雰囲気、顔覗き込まないと思わず間違えてしまう勢い💦😱。みんな大きくなったなぁ‥。ご飯食べた後に到着だったから、軽く晩酌。妹が作った山菜の炒め物、すごく美味しくて💕。『レシピ教えて〜。』って言ったら、『えー、適当だよー。』うわっ。私が1番苦手なセリフだ‥。美味しかった💕。そして、今日も昨日に引き続き、暮れのお料理。まずは昨日作った伊達巻とローストビーフ、カットして確認。ワクワクしてのぞんだけど‥😏。あー😢、伊達巻が厚焼き卵になっちゃった‥。こいつも‥。ローストビーフがチャーシューになっちゃった‥😢。朝から一気にテンション駄々下がり🥺。テンション下がりっぱなしってわけにもいかないので、今日のミッションの茶碗蒸しに取り掛かりました。栗は、秋に作った手作り渋皮煮と甘露煮。全部で17個。一年に一度のレシピだからね〜。インダクションレンジとホットクックで作ってみました。ホットクック、優秀です。全然すが入らず、20分ほどで加熱おわり。あとは余熱で15分。火加減気にしなくていいのが助かります😊。仏様のついぜんと、お供え餅。お供え餅は家のあちこちにあります。昨日作ったおせち料理、お重に詰めました。今年のヒットは、断然『昆布巻き』💕。これ、来年から買わなくてもいいよー。31日のテーブル。私の意図に反して⁉️、ローストビーフ、好評でした。オニオンソースはボンヌで作りました。完食でした💦。良かったけど、もっとしっとり柔らかいローストビーフ挑戦します👍。妹の所の地酒です。吟醸酒。八食センターでお刺身、白子買ってきてくれて💕。白子、プリプリ💕💦。ケンタッキーフライドチキン🍗。今年もあとわずか。紅白見てのんびりするか‥😅。これからお風呂に入って、妹と二次会晩酌して、夜中の元朝参りに備えます😊💦。
2023年12月31日
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12月30日。朝から暮れの準備始まります👍。まずは、朝一でじいちゃんとお餅作り。年に1回だから、忘れてること多くて😱。じいちゃんとあーでもない、こーでもないと、試行錯誤しながら作りました😏。朝起きたら、既に餅米が蒸し器で蒸されてました💦。お供え用、大きいのが1つ、小さいのが6つ。切り餅用。私とじいちゃんでお餅を作っている間に、ホットクックが黒豆作ってくれてます😊。前の日から準備しました。圧力鍋じゃないので3時間かかるんだ〜😱💦。お砂糖加えるタイミングもちゃんとおしゃべりして教えてくれます💕。☘️昆布巻き。昆布巻き、私は大好きなので作ってみました👍。中身は鮭にしました👍。ゆかり先生レシピだと身欠きニシンだったけど、あまり好きじゃないので鮭にしました。昆布巻きできて、お味味してみたけど、美味しくできたと思う。早煮昆布使ったから柔らかく仕上がりました😊。次はエビのうま煮。調味料を入れて、スタート。キンカン煮。キンカンは私が好きなので、おせちの色どりに作ってみました。☘️ローストビーフ。ローストビーフは低温調理、3時間かかるので、ヨーグルトメーカーで作りました😊。☘️伊達巻。ボンヌで混ぜて、ホットクックが作ってくれます😊。ホットクックのメニューキー、煮込みバージョンとケーキバージョンで、2つ作ってみました。とりあえず、タッパーに入れます。近所の妹がつくってうちにもお裾分けもらいました😊。☘️栗きんとん。と、☘️田作り。明日、お重に詰めます。明日は☘️茶碗蒸し(これは必須👍。)気が向いたら☘️筑前煮、余裕があったら☘️ロールケーキ、他にも作りたいお料理あるんだけど‥。あー、お部屋のお掃除とか、キッチン掃除とか残ってるんだよなぁ‥。
2023年12月30日
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12月25日(月)。☘️エビフライ、ラザニア弁当。前の日の残りのラザニア。一応メインはエビフライ🍤。モリモリにおかず詰めたら、りん、多くて食べるの大変だったみたい😅💦。私も多かった😱💦。12月26日(火)。☘️鶏そぼろ弁当。ボンヌとホットクックで。私の有能な助手です💕💦。12月27日(水)。☘️レトルト牛丼トマチーズ弁当。おわかりのとおり、りんはこの日から講習ありません💦😅。私のお弁当だけ。会社でチン弁当です😏。12月28日(木)。レトルトカレートマチーズ弁当。前の日と間違い探し⁉️(笑)。やっぱり会社でチン弁当です😅。12月29日(金)。☘️ナポリタン弁当。ホットクックでみんなの分も作りました😊。29日でお仕事おしまい。今年も何ごともなく楽しくお仕事できました。お弁当作りもまた頑張ろう👍。
2023年12月30日
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今年のクリスマスメニュー。☘️ケンタッキー風フライドチキン☘️ラザニア☘️生ハムチーズ餃子皮揚げ☘️一口おにぎり☘️リースサラダ、野菜スティックアボカドディップ☘️塩麹ミネストローネ☘️生チョコタルトケンタッキー風フライドチキン、ラザニアはゆかり先生レシピから。ラザニアは板パスタじゃなくて餃子の皮を使います。ミートソース、ホワイトソースはホットクックで。フライドチキンは、フライモードで。フライドチキン。ラザニア。生ハムの餃子揚げはノンフライヤーで。くるくるまいて、油少量まぶしてノンフライヤー10分位。アボカドディップはボンヌで作りました😊。家族の方々、アボカドディップはあまり好きじゃないので、みそマヨネーズも準備。ミネストローネは味付けは塩麹のみ。ホットクックが作ってくれます💕。優しいお味のスープです😊。チョコタルトはボンヌで簡単にできました。ちょうど良いサイズ感なので、手軽にボトムができました😊。保温モードで溶かします。加熱しすぎて、分離しちゃいました😱😊。冷やして完成💕。クリスマス🎄。
2023年12月24日
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12月18日(月)。☘️チキンピカタ弁当。りんは今日で学校終了。明日から冬休み💦。でも普通に授業あるので、(月)は体育があるので軽めの弁当。ご飯がかなり少なめになってます😅。12月19日(火)。☘️醤油麹唐揚げ弁当。今日から冬休み。講習&部活があるので普通にお弁当作りはあります💦。私はその方がいい。じゃないと、自分だけだとテキトー弁当になってしまいます💦。12月20日(水)。☘️枝豆とりつくね照り焼き弁当キッチンアイテム、Amazonから届きました💕。フードカッターです😊。前の日にタネを作って、朝焼いただけ。12月21日(木)。☘️ドライカレー弁当。朝からフードカッター、ホットクック活躍です😍。ひき肉買わなくてよくなりそう。12月22日(金)。☘️煮込みハンバーグ弁当。朝にハンバーグの生地作り。ホットクックで煮込みハンバーグ。時間は‥。多分普通に作ったのと同じくらいの時間はかかるけど、作っている間は任せっきりなので、朝の準備が並行してできます😊。んで、Amazonポチったお品物はこちら☟。レコルトのフードカッター『ボンヌ』です😊💕。じいちゃん、『また物集めか‥。』って。私の趣味のものなので極力現金は出したくない💦。Amazonギフト券(会社のビンゴで当たったもの)とかマイポイントとかき集めて買いました😅(笑)。今持っているフードプロセッサーは大きくて。前はこれでも全然良かったんだけど、今は食べる量が減ってしまって。じいちゃん、ばあちゃんだし、りんもそれほど食べない😅。我が家にはピッタリなサイズでした👍。とりつくね、ハンバーグの生地です👍。ホットクック&ボンヌが今のブームです😊。
2023年12月24日
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12月11日(月)。☘️エビフライ弁当。りん、早退してきました😢。『オレ、インフルかも。』頭痛があるみたいで、だるそう。12月12日(火)。☘️デミソーストマトパスタ弁当。りんはお休み。やっぱり微熱、頭痛ありです。『オレ、インフルかも🤧』病院行って検査したら陰性でした。午前中に学校からの連絡で、りんのクラスと隣のクラスが、学級閉鎖になりました😱。木曜日まで休み。12月13日(水)。☘️チキンピカタ弁当。りん、体調回復👍。学校休みだから、嬉しそうで😅。ちゃんと勉強してるんだよ👍。って念押したけど、やるわけがない😏。12月14日(木)。☘️豚肉甘酢揚げ弁当。学校休みだけど、普通にお弁当は作ります。12月15日(金)。☘️にんじん肉巻き弁当。今日から学校復帰です👍💦。寒さも本番になってきたから、体調管理ちゃんとしないと👍。
2023年12月17日
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🔸12月10日。じいちゃんの誕生日。🔸12月27日。ばあちゃんの誕生日。一緒にしちゃいます😅💦。今年のメニュー💕。☘️ビーフシチュー☘️オープンオムレツ☘️フライドポテトのり塩味☘️塩麹豆腐生ハム巻きカプレーゼ風☘️フルーツチーズケーキまずはメインのビーフシチュー💕。ホットクックの公式レシピで、デミグラスソース風ソース。っていうのがあるので、ソースを前日に作ってみました。あとは野菜を切って、ソースと一緒に鍋に入れるだけ。コンソメの代わりに、コンソメ麹に替えてみます。水分は赤ワイン100mlのみ。1時間25分後、出来上がり〜。うちはシチューにした時は、シチューご飯になっちゃいます。シチュー皿とかあればいいんだけど💦。☘️オープンオムレツステンレスフライパン。プレートモード170℃15分。☘️フライドポテトのり塩味エアーフライヤーで作りました😊。油少なめ、ヘルシーポテトです💦。☘️豆腐の生ハム巻き水切りしたお豆腐に塩麹を塗って、トマトを入れて生ハムで巻きます。☘️バースデーフルーツチーズケーキホットクックで混ぜて焼くだけのシンプルチーズケーキです😊。そのままだと地味なので、マーマレードジャムソースと、フルーツを盛ってみました💦。今年の誕生日テーブル💕なんか品数少ないけど、最近、種類作ってもみんな食べきれなくて💦。抑え気味に作りました😱💦。じいちゃん、ばあちゃん、73歳。じいちゃん、自分の年連呼して1人で驚いていた(笑)。私も自分の年に毎年びっくりするけど、じいちゃんもおんなじだな。健康で長生きしてくれ‼️👍。お誕生日おめでとう🎂。🌸週末は月一のお料理教室でした💕。11月のお料理教室‥。すっかり忘れてて、お休みになっちゃいました😅。連絡くるまで全然気づかなかった😣。ボケボケだ‥😢。12月のお料理教室は張り切って、1番のりでした。先生の準備のお手伝いしながら、先月のボケボケ話で盛り上がりました。☘️ローストチキンローズマリー風味☘️オニオングラタンスープ☘️海の幸のサラダ☘️クリスマスのチーズムース本日の材料。ロマネスコっていう野菜、初めてです😊。緑のゴツゴツした野菜です。クリームチーズムース。今、生クリームもクリームチーズも高いんだよね😣。ローストチキン。何年か前のお料理教室でもローストチキン作ったんだけど、ビミョーにレシピかわってるし、おさらいにもなりました👍。サラダ。ドレッシングにあえる前に、再度湯どうしする。とか、先生からのプロのアドバイス、随時あるので勉強になります👍。オニオンスープ。オニオングラタンスープは、シンプルです。でも、炒め玉ねぎを飴色になるまで炒める。っていうのが地味な作業でした😅。時間のある時に作らないと大変です💦。クリスマス🎄風プレートです😊。再現してぜひまた作りたい😊💦。とにかく今はホットクックレシピとか、無水鍋レシピとか、パンのレシピとか、スイーツとか自分レシピに使えるように整理に没頭中です😅。
2023年12月10日
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12月4日(月)。☘️オムライス弁当。中のケチャップライスの味付けは、コンソメ麹とケチャップで。右端のサラダチキンも醤油麹味。12月5日(火)。☘️醤油麹唐揚げ弁当。唐揚げは醤油麹漬けのお肉です。卵焼きの味付けは、甘麹と塩麹のみ。だし、水はなし。ほうれん草のお浸しは醤油麹かけ。12月6日(水)。☘️焼肉玉ねぎ弁当。焼き肉の味付けは、黄金のタレに醤油麹を混ぜたもの。12月7日(木)。☘️そぼろ弁当。このそぼろの味付けも卵は甘麹、ひき肉は醤油麹。ホットクックでひき肉そぼろ作ったけど、水分多くてベシャベシャになったので、結局フライパンで煮詰めることに。ホットクックそぼろ、要研究😅💦。12月8日(金)。☘️目玉焼きチャーハン弁当。チャーハンの味付けは、コンソメ麹のみ。と、まぁ私の麹ブーム、まだまだ続いていく予感💦。冷蔵庫の奥のスペース、麹の瓶が占領して、家族の方々、半ば呆れてる様子😅(笑)。ホットクックの置き台、Amazonで購入。これ☟。五徳の上にピッタリでした。作業効率上がります💦。
2023年12月10日
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またこの時期がやってきました💦。蓮華寺の大黒祭。今年はやっとコロナ前の雰囲気になった感じ。人もまあまあ。始まる時にはすっかりイス、埋まりました💦。でも、昔はイスもなくて、みんな座ってギチギチに人が多かったんだよね‥。うちの大黒様😊。年に一度のお清めの日。こうすいで清めてもらいます。こうすい☞毎年説明受けるけど、イマイチ正体不明のお水です(笑)。和尚様にこうすいで大黒様の頭を撫でもらい一年の垢を落とすんだって。和尚様、全員、8人位?かなぁ。小一時間くらいのお経、大黒様のお清めです。大黒様、うちでの小槌持ってうろうろしてます😅。くじもあります😊。祈祷してもらう数だけ枚数あります。今年は11枚。まぁそれだけお金もかかるけど、家族の安心の為、祈祷してもらいます。くじで当たったお品。檀家さんたちのお供え物でしょうね😊。日用品とか文房具はわからないけど💦。ばあちゃん、朝から黒豆ご飯作りました💦。これはお供え持参して、帰りに持って帰ります。この行事が来ると暮れの準備始めなきゃなぁ。って鬱々した気分になります😢。毎年、今年こそは段取りよく👍💦。って思うんだけど‥😣。🌸おまけ。昨日のスポンジケーキ🍰。☘️フルーツ生カスタードスコップケーキ丸いスポンジだったけど、生クリームデコレーションが面倒で、スコップケーキにしちゃいました💦。カスタードクリームはホットクックで😊。
2023年12月03日
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11月27日(月)。☘️ハンバーグ目玉焼き弁当😊。ハンバーグ、目玉焼き、ウインナー、とか、お子様ランチみたい😊。11月28日(火)。☘️一口ソースカツ弁当。11月29日(水)。☘️焼きそば弁当。いよいよ青森は雪の季節です😢。この日は1日外回りのお仕事😱。午前は八甲田方向、山方面。午後は浅虫方向、海方面。運転、疲れました😣。11月30日(木)。☘️牛バラ焼き弁当。午後は高校で進路説明会があるので半日有給休暇。相変わらず、雪道大変😱💦。12月1日(金)。☘️キーマカレー弁当。ひき肉があったので、りんにリクエスト。キーマカレー、そぼろ丼、チャーハン、どれがいい?って聞いてから作りました😊。🌸私はとにかく昔から調理道具、調理家電が大好きで💦。フードプロセッサーあるのに、バーミックス買ったり。スライサーもいろんなの買いました😅。お鍋も常に気になるのがあったり。ステンレス鍋一式買ったのに、オールパンとかショップジャパンの鍋セット買ったり。若いときなんか1人暮らしなのに鍋の数、多い😱💦。家族からは『鍋御殿‼️。』って言われたり。んで、私は今、ホットクックブーム💕。ホットクック2台目購入を考えてだんだけど、昔買ったインダクションレンジ、思い出しました💦。28年❓位前に買ったもの。当時イマイチ使いこなせなくて、ブーム終わったら、仕舞い込んでしまってました😢。再度、ホットクックみたいに使ってみました😊。スポンジケーキ、焼いてみます。どうだろう。なかなかいい感じかなぁ。なんかボツボツ気泡が気になるとこだけど💦。他にも、炊飯モード、煮込みモード、フライモード(ホットクックは揚げ物できないから、これ便利😊。)保温モード、ケーキモード、プレートモード。無水鍋ってとこもホットクックと似てるよ😊。そしてタイマー機能付き。混ぜるとかはないけど、これ、使いこなせば、ホットクック2台目みたいになる❓。って、なんかワクワクしてます😊。
2023年12月02日
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この週はりん、テストです。なのでお昼食べないで帰宅です😊。よって、お弁当は母ちゃんのみ。りんの昼はばあちゃんが用意してくれます💦😅。11月20日(月)。☘️トマトソースパスタ🍝。夕べのトマトソース煮の残りのソース使います。ウインナー、玉ねぎプラスして、みんなの分もホットクックで作りました。りん、テスト1日目のはずが‥。早朝の地震で電車止まってる、そして学校の暖房機器が故障😱。休校になりました。テスト、スライド延長に。11月21日(火)。りんの誕生日😊。朝の5時50分にりんを起こしました💕。りんの生まれた時間💕。☘️レトルト牛丼弁当。私1人だけだと途端に手抜きモードに‥。11月22日(水)。☘️どん兵衛弁当。あー、ついにカップラーメンに😱💦。たまにはいいか。白いご飯じゃ味気ないので、とりあえず具沢山チャーハン作りました😃。11月24日(金)。☘️残り物弁当。前日のりんの誕生日メニューの残りです💦。りんはテスト最終日なんだけど、昨夜から体調不良‥。微熱、頭痛で学校休みました😢。と、りんがお弁当ないとなると一気にテンション下がる。でも普段チン物とかカップラーメンとか食べないから、たまに気分転換でいい感じでした😋。私、最近麹ブーム😉。冷蔵庫占領気味で、家族邪魔にしてます🥲。確かにコレ☟がいくつも入ってると邪魔だよね😱。手の届きにくい奥に入れてるんですが‥。塩麹、レモン塩麹、ショコラ麹、さつまいも麹、醤油麹、甘麹。他にも作りたい麹ドリンクあるんだけど‥。そしてホットケーキミックスも今更だけど、マイブーム😊。前に何回か作ったことあったけど、YouTubeで詳しくコツ教えてくれるチャンネル見つけて💕。🌸シンプルパウンドケーキコツおさえると、仕上がり違いました😉。🌸ヨーグルトチョコパウンドケーキ生地にも中にもチョコレート入ってます😊。ノンオイルなので比較的ヘルシー。でも、食感はやっぱりオイル入った方が食べやすいかも😅。🌸ほうれん草とベーコンのケークサレ。ホットクックで焼いてみました😊。塩味チーズパンケーキ😊。ランチにちょうどいい😊。日曜日ランチ💕。アップルケーキ、ケークサレ、簡単カルボナーラ。
2023年11月26日
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11月21日、りんの誕生日😊。今年は火曜日。当日はショートケーキでお祝い🥂。じいちゃんにジークフリートのケーキ買って来て❗️。って言ってたのに、スーパーのケーキ屋さんから買って来ました😅。11月23日にお祝いしました😊。りんは今テスト期間中。遊びにも行かず部屋にいました。勉強しているかと思いきや、ずっと寝てばかり💦。まぁ、わかるなぁ。その頃は私もとにかく寝てた💦。私のお料理💦😋。☘️のり塩唐揚げ☘️コンソメチーズポテト☘️パンキッシュ☘️フレンチドック☘️ハニードーナツ☘️エビマヨ☘️お寿司の出前☘️ジャンポプリン☘️りん大人食いのプリン🍮。まずは朝イチ、プリン🍮の仕込み。ジャンポプリン。ガスオーブン140℃〜150℃、35分。リング型。中にフルーツを💦。これ一個の予定だったけど、作ってる最中にばあちゃん、りん用に作ったら?心置きなく食べさせよう。って。あー、大人食い。ってヤツね😋。3分の2の量で作ってみました。12センチ丸型。こちらはホットクック、蒸し作業。蒸し☞10分。蒸らし余熱20分。どちらもすが入らずうまくできました😊。はたしてりんは満足して食べてくれるかなぁ。ほかのお料理たち。パンキッシュいつものキッシュの中身で、ホットクック、食パン仕様で。パンだから、あっさり風味のキッシュになりました😅。コンソメチーズポテト。エビマヨ。どちらもホットクックで。☘️コンソメチーズポテト☘️エビマヨどちらもホットクックで作ったんだけど、ビミョーにいつもの仕上がりじゃない😱💦。みんなは気にならない様子だったけど、私はなんかイマイチだった‥。なんというか‥。とにかく気になる仕上がり。もっと食べたい❗️ってならなかった😢。先週作ったグラタンもそんな感じだった‥。もう少しレシピ研究だ‥。☘️のり塩唐揚げ。ゆかり先生レシピで、少しアレンジ。油で揚げないで、オーブン唐揚げにしてみました。16歳誕生日テーブル。お寿司頼んでくれました。じいちゃんとばあちゃんと。16歳、お誕生日おめでとう🎁。
2023年11月23日
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11月13日(月)。☘️オムライス弁当。(月)、一品弁当にしたらりん、完食してくれるようになりました😅。いよいよ冬到来か‥。自転車乗れなくなるから、冬はどうしようか‥。結果☞私と一緒に出発。車で高校まで送り‥。あー、最初が肝心と思ったけど、一度車の良さ知っちゃうと当然になってしまった‥。雪降ったら、もっと前に出発だよ‼️。11月14日(火)。☘️にんじん肉巻き弁当。ホットクックで作りました。生の野菜巻いてもホットクックなら大丈夫。ちゃんと火が通り、お肉も固くなりすぎません。11月15日(水)。☘️唐揚げ甘酢漬け弁当。いくら好物とはいえ、週一唐揚げは飽きるかなぁ。と、この日は味変してみました。11月16日(木)。☘️醤油麹焼肉弁当。醤油麹、万能です💕。焼肉のタレを半分にして醤油麹をプラス。簡単に味が決まります😋。11月17日(金)。☘️目玉焼きチャーハン弁当。ホットクックでチャーハンに挑戦してみました。フライパンで作った方が時間早い😅。まあ、この作り方はその時によるかな。🌸2年ぶりまではいかないけど、習字のレッスン再開しました😊。課題も中途半端に止まってて‥。通わなくなったら、全然家で練習しなくなっちゃっててね。先月、久しぶりにレッスン受けてきました👍。やっぱり先生のアドバイスもらうとやる気が出てきます。もう少し家でも課題の練習時間作らないとなぁ。今回は月一レッスンです。来週のレッスン日までにもう少し書き込みしたいけど‥。でも、張り切りすぎると失速しちゃうので、ゆる〜く頑張ろ😉。
2023年11月19日
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11月6日(月)。☘️醤油麹豚焼肉弁当。(月)の丼物弁当、定番になりつつあります。味付けは醤油の代わりに醤油麹に変えて。とろっとしたタレが完成しました。11月7日(火)。☘️チキンソテー、醤油麹照り焼きソース。チキン焼いたタレを片栗粉で固めてソースに。11月8日(水)。☘️ミックスフライ弁当。エビフライ、イカリング、一口とんかつ。ブロッコリーのマヨ和えに醤油麹使ってます。マヨ醤油味、水っぽくならずにいい感じ😊。11月9日(木)。☘️定番唐揚げ弁当。前日に引き続き、ブロッコリーのソースは、醤油麹マヨソース。きゅうちゃん漬けは宮城の妹作、売ってるのみたいに美味しい😋。11月10日(金)。☘️ナポリタンパスタ弁当。写真撮り忘れ〜😱。金曜日は手抜き弁当なので、作った感ないんだよね‥。あ、でもレトルトじゃないです💦😅。ホットクックが作ってくれました💕。醤油麹、試しに作ってみたら、これがどハマり💦。お醤油の代わりに使って、美味しい😋。小瓶分量作ったけど、1週間でなくなっちゃいました😋。塩麹より使いやすい👌。今週のパン。☘️チョコ&カスタードコロネパン🍞。発酵前☟。発酵後☟。クリームはホットクックで💕。焼き上がり〜。出来上がり〜。💕💕💕。私のレシピブック。 方向性が見えてきました😉。☘️ホットクックレシピ。☘️スイーツ、パンレシピ。☘️それ以外の今までのレシピ。A5のルーズリーフファイルに手書きで制作中😅。この整理に翻弄されてます💦。
2023年11月12日
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この連休は、お天気も良かったけど、私はお天気関係なし🫢。理由は‥、キッチン引きこもり〜😅。今日なんて天気穏やかだったけど、外に出てないし💦。まずは、収穫野菜の下処理💦。あまり好きな作業じゃないけど、私がやらないといけないので、ひたすら頑張ります😅。かぶ、大根の葉っぱ。1日、風除室で水切り乾燥させます。みじん切りにしてジップロック冷凍。いくつぐらいになったかなぁ。多分10袋はあるはず💦。チャーハンとか、お味噌汁とか、青菜欲しい時に重宝します💕。パセリの収穫💦。私の毎朝パセリスムージー用に冷凍です。りんご🍎も切らしてるし、何にもフルーツないので、パセリのみで冷凍します。ビタミンジュースで割ってスムージーにします。りんは飲まないよ💦。こういうのきらい🤕。今日は宮城から妹が来るので、朝からパン作り。ランチに間に合うように作りました👍。発酵前👇。発酵後☝️。焼き上がり〜💕。☘️オニオンブレッド☘️クリームパンちぎりパン。カスタードクリームも手作りです💕。お昼前に妹夫婦が到着〜。収穫したお米を持ってきてくれました💕。今年は猛暑のせいで、一等米が少ないらしい‥😢。もう、子供達はついてきません🤕。夫婦2人だけできました💦。妹が持ってきてくれた物。庭の干し柿💕。うちの納屋に仕上げ干しします。しっとりして、天然の柿あんこみたいでほんとに美味しいんだよ💕。でも、皮剥いて〜、ヒモでくくって〜、干して〜、の作業、大変だろうな‥。☘️焼酎漬け済みの柿👇。他にも、甘柿、渋柿、かぼちゃ、栗、きゅうり、子持ち鮎、きゅうり、手作りキューちゃん漬けとか、いろいろ持ってきてくれました💕。ありがとね💦。今日のホットクックお料理。電気圧力鍋じゃないから、時間はかかります💦。☘️さんまの骨まで柔らか煮。さんま一匹100円で売っていたから買ってみたけど、細っ😢😢😢。でも、ほんとに骨まで食べられて、感動な美味しさ💕。私、お魚料理、ほんとにできないけど、これならいい💕。毎週作ってます💕。☘️サラダチキン、玉ねぎ麹ver.。今日は鶏むね肉、2枚作りました。妹達にも食べてもらいました💕。☘️ゆずカブ漬け。☘️チリコンカン風大豆。☘️かぶとベーコン炒め。ただいま、ヨーグルトメーカーで、☘️塩麹、醤油麹仕込み中。ホットクックお料理中にひたすらレシピ整理💦。ばあちゃんに、『一日中お料理して疲れたでしょ💦。』って言われたけど、全然そんな感じないよ〜。むしろ、『あー、お料理タイム終わっちゃった‥😢。』って感じ。私は平日お料理しないから、早く週末こーい💦。な気分。あ、今のところはね。ブーム立ち去れば今の気分どこへやら?になります💦。
2023年11月05日
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今日は一日のんびり過ごしました💦。まぁ今日だけじゃなくていつも引きこもりですけど💦。なんか11月じゃない気温😱。今日の気温は日本中そうだよね😱。私の記憶だと、私が小学生の時、11月2日が八戸の初雪日。っていう時あったはず😱。確実に温暖化‥💦。庭の樹木、紅葉で🍁色づくはずなんだけど‥。今日は朝に会社に車取りに行って〜。休日ですがスタッフ何人か出勤するので差し入れしてきました💕。朝にホットクックで焼きました😊。☘️バナナパンケーキ🍌😋。行く前にホットクック、ランチの準備して、帰ってくる頃に出来上がり〜💕。☘️ミートソース🍝。野菜とひき肉、トマト缶、味付けは0.6%の塩のみ。黒コショウも。コンソメとかケチャップとかいろいろ入ったレシピも美味しいけど、優しいお味で断然美味しい💕。午後はマーチの洗車💦。あー、謎のキズがあった‥😱。全然こころあたりがないけど、駐車場の壁にコツンコツンって壁にぶつかってるのかなぁ。マーチ、キズ増えちゃってかわいそう‥😢。ごめんね‥。午後に、ポイント交換でスライサーが届きました😃。早速、使ってみました👍。じいちゃん、『また、物増やして‥😡。』ホットクックのレシピ研究😊。私のいつものレシピをホットクック ver.に改良するのにはまってます💦。イマイチのもあるけど、それもまた良し👍。改良しながらレシピ作ってます👍。私の定番スイーツ、☘️しっとりブラウニー、ホットクックver.。地味な写真だけど、いつものブラウニーと同じように美味しくできました👍😊。ちょっと見た目地味だから改良必要👍💦。
2023年11月03日
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10月30日(月)。☘️サラダチキン弁当。りんのごはんの量は、私よりも10g少なめ。体育の後だから、あっさりめ、少なめ弁当に。私よりも少ない😱って‥。みるからにごはんの量スカスカ😅。さすがに完食してきた様子👍。10月31日(火)。☘️唐揚げ弁当。作り置き、味玉、いい感じに仕上がってます💕。11月1日(水)。☘️ドライカレー弁当。作り置きおかずもないし、ホットクックで簡単にドライカレーにしちゃいました💦。☘️チャーハン弁当。冷蔵庫のあまり野菜で一品弁当に。昨日は会社のお食事会でした😊。歓迎会という名目で💦。最近の入社じゃないんだよ💦。4月入社の子たちの。今頃〜❓😱。って感じですけど。みんな日にちの縛りがあるから‥。まぁしょうがない😫。今回は和食です😊。私は飲み会っていうとほとんど食べないんだけど、今回は全部完食しました😊。悪酔い防止です(笑)。開業以来、初めてみんなそろった会食会でした😊。総勢19名。開業歯科だと多い方だと思う😱。楽しかった〜💕。二次会😅。締めのラーメン🍜。昔は、ラーメンなんてペロって食べたけど、このくらいの量でも、いっぱいいっぱいでした💦😅。自分、年とったなぁ。って実感(泣)🥺。
2023年11月03日
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10月23日(月)。☘️4色豚そぼろ弁当りん、月曜日は必ずお残ししちゃう‥😢。体育の後は食べられないんだって😱。運動した後って食欲満々なんじゃないのかなぁ。なんとかお残ししないで食べて欲しいから、丼ものにして見ました😊。結果、完食〜👍。良かった💕。10月24日(火)。☘️一口カツ弁当。10月25日(水)。☘️のり鮭弁当。前日のとんかつとか、この日のちくわの天ぷら風とか、ノンフライヤー使ってない。ノンフライヤーのフライものってなんだかパサパサした感じがして‥。昔買ったステンレスフライパンで揚げました。少なめ油だから、とろ火でじっくり揚げて、最後中火で仕上げます。なんかこっちの方がいいかも‥🫢。10月26日(木)。☘️牛肉コロッケ弁当。週末にコロッケ作ったものを冷凍保存。ステンレスフライパンで凍ったままじっくり揚げ焼きします。コロッケの具、ホットクックだととても簡単にできるので感動😋。ひき肉玉ねぎ炒めて、じゃがいも茹でて、潰して混ぜて。が全部ホットクックがやってくれます👍。10月27日(金)。☘️豚玉ねぎレンコン丼。(金)も丼物で。ホットクックが作ってくれます😊。半熟のゆで卵もホットクックで。10月28日(土)。☘️サンドイッチ弁当。りんのテニスの大会。大会があるって教えてくれたのは1週間前😱💦。土曜日、私の仕事シフト入ってて。希望申請制だから、変更もできないんだよ🥲😭。しかも午後も私、予定ありで、りんの大会、見に行けなくて‥😢。残念😢。10月29日(日)。☘️スパムおにぎらず弁当。昨日見に行かれなかったから、今日の個人戦は是非応援しなくちゃ👍。って張り切ってたんだけど‥。『母ちゃん、頭痛い。熱はかったら37度4分だった。』あー😩、昨日の雨降り会場あたり土砂降りだったみたいだし😱。寒くて風邪ひいちゃったか‥。残念だけど今日はおやすみです😢。昨日のりんの勇姿💕。お迎えにいったら、団体戦の試合中。りんは審判です👍。奥の黒い少年😊。
2023年10月29日
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10月16日(月)。☘️イカフライ弁当。月曜日はおかずもごはんもかなり少なめにしたつもりだけど、りん、残してきたみたい🥲💦。残念😢。10月17日(火)。☘️鶏ももチャーシューチーズ焼き弁当。鶏ももチャーシューは作り置き。そのまま入れるのはやだから、チーズ焼きにしました。10月18日(水)。☘️焼肉弁当。玉ねぎたっぷりでカサ増しです。10月19日(木)。☘️玉ねぎ麹唐揚げ弁当。ほぼ週に一度の唐揚げです。玉ねぎ麹に漬けこんだものが下ごしらえ品にあるのでつかいました。10月20日(金)。☘️ナポリタン弁当。ホットクック買ってからナポリタンが面倒じゃなくなりました。むしろ、手抜き弁当の部類に😅。週末のランチ😋。☘️ひき肉ビピンパ丼。ホットクックで内鍋でひき肉炒めを、上段で野菜のナムルを作ります😋。今日は1日、ホットクック料理のレシピ整理しました😅💦。私はほんとにアナログなんで、YouTubeとかInstagramとかでいいって思ったレシピはひたすらノートに書き込みます💦😱。それから、ピックアップして、作って良かったら、さらにルーズリーフにファイルします。パソコンできたら見栄えがいいレシピブックできるんだろうけど‥。スマホも使いこなせば、自分のメモとかに残せるんだろうけど‥。アナログな私のレシピ整理、最近のマイブームです😊💦。
2023年10月22日
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10月でお料理教室、丸3年が過ぎました😋。今月から4年目突入です🫢。毎月楽しいからあっという間に過ぎました😀。8月のメニュー。☘️海老とココナッツのマサラカレー☘️じゃがいもと嶽きみのサモサ☘️チーズナン☘️ヨーグルトラッシーのデザートこのカレー、絶品でした😋。カレールーを使わずにスパイスとトマト缶、ココナッツペーストで味を決めます。家でつくりたいけど、家族の方々、食べれるか‥😱。ランチだったら気軽に食べれるかなぁ。じゃがいものサモサ今日の県産品。嶽きみです。チーズナン。コツを教えてもらいました。ちゃんとナンの形💕。ヨーグルトのデザートは写真無し‥。出来上がり〜。9月のメニュー。☘️ペンネアラビアータ☘️厚切りポークのイタリアンパセリソース☘️きのこのスープ☘️かぼちゃのスイートケーキペンネアラビアータトマトソースパスタじっくり煮込みます。厚切りポークバターソースになります。きのこスープきのこたっぷりコトコト煮ます。かぼちゃのケーキ出来上がり〜。10月のメニュー。☘️魚介のパエリア☘️秋鮭のカシューナッツ揚げ☘️小松菜とミョウガのレモンおろし☘️バナナクレープのキャラメルデザートパエリア今回のレシピは有頭エビ使って、エビのダシとアサリのダシでお米を炊きます。秋鮭揚げカシューナッツを荒みじん切りにして衣としても揚げ焼きにします。小松菜のおろしこれ、絶品😊。さっぱりしてて、シャキシャキ感がいい💕。バナナクレープの写真は無し‥。出来上がり〜。毎回毎回美味しくできて、先生のコツがあって、とても勉強になります😃。続けられるうちは通いたい👍💦。今日のホットクック😋。☘️シンプルホットケーキ普通のホットケーキ、袋に記載のレシピです。フライパンだと4枚くらいは焼けるかな。一気に全部の生地入れて、ケーキモード、25分。一切れ食べたら絶品😋。サクサク、ふわふわ。りんの朝ご飯用に作ったら、残りのホットケーキ、1人で全部食べちゃいました🫢。美味しかったって。
2023年10月15日
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