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Roberto C Mayayan
迷走中の大統領はこの先どうなってしまうのか･･･？
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2009/11/01
テーマ： 九州 旅と食(1393)
カテゴリ： 九州のうまかもん
日曜日の長崎は天気予報が当たって朝から強い雨が降っていました。そしてこの雨が上がると急に寒くなるらしい。なんでも最低気温は一桁(+_+)。
仕事もバタバタになる予感なんで風邪ひかんごとせんばいかんです。
先週の金曜日は昨夏お世話になった方々との飲み会。
そんなに遅くはなかったんだけど朝からなにやら胃の調子がおかしい(>_<)。
それでも何か食べないといかんです。
ってことで身体に優しいものを！って思い･･･いつぞやテレビに出てた店を思い出しました。
調べてみると土曜日はやってるんですよね～。
向かったのは長崎市の中心部のオフィス街。官公庁や企業のビルが並んでるところです。
長崎っ子のボクでもちょっと記憶になかったっす。こんな道もあったんやな～。
目的の店は「 紅灯記 」ってところです。ボクは知らなかったけど意外と有名みたい。
上海蟹やら本格中華のコース料理なんてのもやってるけど昼はさすがにオフィス街の店なんで軽い一品料理もやってました。
店内はこじんまりした感じでテーブル席が８つくらい。
お昼時を少し外れていたんで空席がありました。ピークの時間帯は混むんやろうな～。
注文したのは「ネギソバ：700円」ってこの店の看板メニュー（らしい？）です。
これをテレビで見たんですが美味しそうに見えて(^o^)！
しばらく待って出てきたのがこれです。
丼の上には普段よく見るキャベツやモヤシじゃなくって大量のネギが盛られています。いい香りが漂ってきますね～。
薄く切られたチャーシューは「釜焼き」とかで手がかかってるってテレビで言ってた記憶が！
もう少し厚くて大きけりゃいいけど･･･おっと趣向が違いましたね(^_^;。
先ずは澄みきったスープを飲んでみました。
これは･･･ホントに味も澄んだ感じ。アッサリだけど味はしっかりと。
全然アブラなんて感じず身体に優しい感じがしましたぁ(^_^)v。
ネギも独特の香りを放ちながらスープにあって美味しいっす。
チャーシューもこの料理では主張抑えて小さめでひっそりと！ってのでいいかと。麺はツルツルと入っていきます。
薬味って言葉がありますが、調べてみたら奥深いものがあるらしく･･･
「香りで食欲を増進させる。」、「素材の臭みの抑制と味の調整」「彩で食欲UP」
「殺菌作用で食中毒の予防」、「食材との相乗効果で風味向上」
なんて効能・役割があるらしいです。
その中にはもちろん「ネギ」もその一つ！栄養豊富で疲労回復にも効果あり。
ボクが食べたネギソバは優しい味付けにネギが加わり美味しく身体の健康にもいい食べ物じゃなかったのかv(^_^)v！？
豪快な盛りのやつをガッツリ食べるのもいいけどたまにはこんな優しいのを食べるのもいいかもですね。
ちなみに薬味には･･･
もちろん「 ショウガ 」、「 ワサビ 」なんてのもありますが･･･。
普段仲良くさせていただいてる方々が好まれる「 ニンニク 」も入っています。
これも効能かなりあるみたい(^o^)。ただ摂り過ぎは良くないみたいですね～(T_T)。
今年も残り二ヶ月･･･まあ自分のペースでボチボチ頑張っていきましょう！
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Re:医食同源 薬味で元気に健康に♪ 長崎中国家庭料理・紅灯記(11/01)
coco☆eve
さん
今朝の雨はひどかったですぅ＞＜
どうしても出なきゃいけない用事があったので出かけたけど、散々な濡れっぷり！
ネギたっぷりで美味しそうですね～＾＾ここのお店は知りませんでした。 (2009/11/01 11:22:42 AM)
どうしても出なきゃいけない用事があったので出かけたけど、散々な濡れっぷり！
ネギたっぷりで美味しそうですね～＾＾ここのお店は知りませんでした。 (2009/11/01 11:22:42 AM)
これは…(汗!)
☆keikei11☆
さん
普通の人から見れば「美味しそう！」な～んて思うのかもしてないけど、ねぎ嫌いの私には…(汗!)
体にいいことは分かっているけど、それでも私の食指は全く動かないです～。
歳を重ねていくうちに食べられるようになったものも歩けど、ねぎは…未だダメなんですよねぇ…。
(2009/11/01 02:10:29 PM)
体にいいことは分かっているけど、それでも私の食指は全く動かないです～。
歳を重ねていくうちに食べられるようになったものも歩けど、ねぎは…未だダメなんですよねぇ…。
(2009/11/01 02:10:29 PM)
Re:医食同源 薬味で元気に健康に♪ 長崎中国家庭料理・紅灯記(11/01)
ikefukurou2
さん
Re:医食同源 薬味で元気に健康に♪ 長崎中国家庭料理・紅灯記(11/01)
まろん★0310
さん
ホンマよく雨が降りましたね
土砂降りの時にヤマトのお姉さんがウチに配達に来て髪の毛からボトボトで気の毒でした(T_T)
ネギ大好きです～
喉によさそうだし風味が好き
体に優しそうなラーメンですね
いつものラーメンより消化がよさそうに見えます(^O^)
(2009/11/02 12:22:42 AM)
土砂降りの時にヤマトのお姉さんがウチに配達に来て髪の毛からボトボトで気の毒でした(T_T)
ネギ大好きです～
喉によさそうだし風味が好き
体に優しそうなラーメンですね
いつものラーメンより消化がよさそうに見えます(^O^)
(2009/11/02 12:22:42 AM)
Re:医食同源 薬味で元気に健康に♪ 長崎中国家庭料理・紅灯記(11/01)
えみ－る☆彡
さん
最近急に寒くなってきたので、こういうのを食べて温まりたいです（*^_^*）。
薬味とか、ただの味付けじゃなくて健康にもいいんですね。
そういうのを知ってか知らずか食べていた先人は、本当に素晴らしいですねぇ。
(2009/11/02 08:49:10 PM)
薬味とか、ただの味付けじゃなくて健康にもいいんですね。
そういうのを知ってか知らずか食べていた先人は、本当に素晴らしいですねぇ。
(2009/11/02 08:49:10 PM)
雨降るごとに
coco☆eveさん
＞今朝の雨はひどかったですぅ＞＜
＞どうしても出なきゃいけない用事があったので出かけたけど、散々な濡れっぷり！
雨が凄かったですもんね～。これから一雨ごとにだんだん寒くなってくるんで特に濡れないようにせんばですね。
＞ネギたっぷりで美味しそうですね～＾＾ここのお店は知りませんでした。
隠れた名店みたいです。ネギソバ美味しかったですよ(^o^)b。 (2009/11/03 01:21:42 PM)
＞今朝の雨はひどかったですぅ＞＜
＞どうしても出なきゃいけない用事があったので出かけたけど、散々な濡れっぷり！
雨が凄かったですもんね～。これから一雨ごとにだんだん寒くなってくるんで特に濡れないようにせんばですね。
＞ネギたっぷりで美味しそうですね～＾＾ここのお店は知りませんでした。
隠れた名店みたいです。ネギソバ美味しかったですよ(^o^)b。 (2009/11/03 01:21:42 PM)
苦手なものは
☆keikei11☆さん
＞普通の人から見れば「美味しそう！」な～んて思うのかもしてないけど、ねぎ嫌いの私には…(汗!)
＞体にいいことは分かっているけど、それでも私の食指は全く動かないです～。
＞歳を重ねていくうちに食べられるようになったものも歩けど、ねぎは…未だダメなんですよねぇ…。
ネギが苦手だったんですね～。あの独特の香りがダメなのかな？ちなみに玉葱とかニンニクも？
身体にはいいと判ってても苦手なものはありますよね。ボクにも当然･･･こればっかりは仕方ない。たぶん一生こうなんやろうね～(^o^)。 (2009/11/03 01:24:25 PM)
＞普通の人から見れば「美味しそう！」な～んて思うのかもしてないけど、ねぎ嫌いの私には…(汗!)
＞体にいいことは分かっているけど、それでも私の食指は全く動かないです～。
＞歳を重ねていくうちに食べられるようになったものも歩けど、ねぎは…未だダメなんですよねぇ…。
ネギが苦手だったんですね～。あの独特の香りがダメなのかな？ちなみに玉葱とかニンニクも？
身体にはいいと判ってても苦手なものはありますよね。ボクにも当然･･･こればっかりは仕方ない。たぶん一生こうなんやろうね～(^o^)。 (2009/11/03 01:24:25 PM)
入れすぎ注意
ikefukurou2さん
＞もう、こういうあっさり系のラーメンに切り替えた方がよくないですかい？
そうですね～。いい年齢だし身体的にはこちらの方がいいんでしょうけどね。
ただ心が満足しないんですぅ(-_-;。
＞でもニンニクは薬味だから、いっぱい入れていいんだね(^^)
いや～薬味と言っても･･･ニンニクは効能強烈みたいなんで摂りすぎはいけないって書かれてましたよ～(^_^)。 (2009/11/03 01:28:15 PM)
＞もう、こういうあっさり系のラーメンに切り替えた方がよくないですかい？
そうですね～。いい年齢だし身体的にはこちらの方がいいんでしょうけどね。
ただ心が満足しないんですぅ(-_-;。
＞でもニンニクは薬味だから、いっぱい入れていいんだね(^^)
いや～薬味と言っても･･･ニンニクは効能強烈みたいなんで摂りすぎはいけないって書かれてましたよ～(^_^)。 (2009/11/03 01:28:15 PM)
たまには優しく
まろん★0310さん
＞ホンマよく雨が降りましたね
＞土砂降りの時にヤマトのお姉さんがウチに配達に来て髪の毛からボトボトで気の毒でした(T_T)
日曜日の雨は何処も凄かったみたいですね。
いくら仕事とは言え配達の方は大変やったですね(+_+)。
＞ネギ大好きです～
＞喉によさそうだし風味が好き
＞体に優しそうなラーメンですね
＞いつものラーメンより消化がよさそうに見えます(^O^)
ボクもネギやショウガなんてのは好きです。ニンニクは香りがちょっとキツいのが(-_-;。
いつものは心は満足するけど身体的には･･･たまには身体に優しいの食べんといかんですね(^_^)b。 (2009/11/03 01:31:28 PM)
＞ホンマよく雨が降りましたね
＞土砂降りの時にヤマトのお姉さんがウチに配達に来て髪の毛からボトボトで気の毒でした(T_T)
日曜日の雨は何処も凄かったみたいですね。
いくら仕事とは言え配達の方は大変やったですね(+_+)。
＞ネギ大好きです～
＞喉によさそうだし風味が好き
＞体に優しそうなラーメンですね
＞いつものラーメンより消化がよさそうに見えます(^O^)
ボクもネギやショウガなんてのは好きです。ニンニクは香りがちょっとキツいのが(-_-;。
いつものは心は満足するけど身体的には･･･たまには身体に優しいの食べんといかんですね(^_^)b。 (2009/11/03 01:31:28 PM)
伝えられてきたものは
えみ－る☆彡さん
＞最近急に寒くなってきたので、こういうのを食べて温まりたいです（*^_^*）。
ホント寒くなってますね～。温かいものがいい季節になりましたね(^o^)。
＞薬味とか、ただの味付けじゃなくて健康にもいいんですね。
＞そういうのを知ってか知らずか食べていた先人は、本当に素晴らしいですねぇ。
薬味ってのは身体にいいように伝えれてきたものなんでしょうね。これは大事に活用し次代に繋げていかんばですね。
この中には身体の中から温めるのもあるんで今からの時期使えるかもですね。
ただ辛いのはちょっと･･･(-_-)。 (2009/11/03 01:37:51 PM)
＞最近急に寒くなってきたので、こういうのを食べて温まりたいです（*^_^*）。
ホント寒くなってますね～。温かいものがいい季節になりましたね(^o^)。
＞薬味とか、ただの味付けじゃなくて健康にもいいんですね。
＞そういうのを知ってか知らずか食べていた先人は、本当に素晴らしいですねぇ。
薬味ってのは身体にいいように伝えれてきたものなんでしょうね。これは大事に活用し次代に繋げていかんばですね。
この中には身体の中から温めるのもあるんで今からの時期使えるかもですね。
ただ辛いのはちょっと･･･(-_-)。 (2009/11/03 01:37:51 PM)
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