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lennon909
ズボラな私ならではの視点で物事を捉えた、ちょっとひねくれたブログです！
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2012年10月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、都内大田区で仲間と食事をしました
そもそも何を食べても良い気分だったのですが、外は突然のドシャブリ
雨に濡れるのも嫌だったので、打ち合わせをしたビルの１階にある店舗へ入りました
そこは 「馬ん家54」 という熊本料理の店で、辛子蓮根や馬刺しの料理が充実しています
馬刺し、桜肉のしゃぶしゃぶ、やはり馬肉ってヘルシーですね
特に印象強かったのが、大トロ馬刺しの握り寿司です
鮨屋ではないので、握りの技術はお世辞にも良いとは言えませんが
大トロ馬刺しが理屈抜きに旨い
カナダ産の馬を熊本県内で数ヶ月飼育して、「熊本馬刺し」として販売しています
ここで、注目すべきは「熊本馬刺し」と「熊本 産 馬刺し」の違いです
現在の制度では、熊本県で生まれて、熊本県で育った馬のみを「熊本 産 馬刺し」と表示できます
ところが、それ以外の3ヶ月以上の期間、熊本県で飼育された馬は「熊本馬刺し」として販売されているのです
一般の消費者はこんな制度は知る訳もなく、買い物の時に「 産 」が入っているかどうかを気にする事もありません
その内訳ですが、熊本県内で食肉処理された馬の頭数は、年間約8,000頭
その内、熊本県産の馬が300頭程度ですから、殆どの馬がカナダからの輸入馬です
つまり、「熊本 産
消費者が熊本の馬刺しとして美味しくいただいていた多くは、なんと・・カナダ産の馬刺しという事です
せめて、「カナダ産 熊本馬刺し」でしょ・・
日本政府はいつまでこういう馬鹿げた制度を許すのでしょうか
明らかに消費者に不利益な制度は即刻廃止すべきです
そういえば、数年前に 消費者庁
本当に残念な国です
そもそも何を食べても良い気分だったのですが、外は突然のドシャブリ
雨に濡れるのも嫌だったので、打ち合わせをしたビルの１階にある店舗へ入りました
そこは 「馬ん家54」 という熊本料理の店で、辛子蓮根や馬刺しの料理が充実しています
馬刺し、桜肉のしゃぶしゃぶ、やはり馬肉ってヘルシーですね
特に印象強かったのが、大トロ馬刺しの握り寿司です
鮨屋ではないので、握りの技術はお世辞にも良いとは言えませんが
大トロ馬刺しが理屈抜きに旨い
カナダ産の馬を熊本県内で数ヶ月飼育して、「熊本馬刺し」として販売しています
ここで、注目すべきは「熊本馬刺し」と「熊本 産 馬刺し」の違いです
現在の制度では、熊本県で生まれて、熊本県で育った馬のみを「熊本 産 馬刺し」と表示できます
ところが、それ以外の3ヶ月以上の期間、熊本県で飼育された馬は「熊本馬刺し」として販売されているのです
一般の消費者はこんな制度は知る訳もなく、買い物の時に「 産 」が入っているかどうかを気にする事もありません
その内訳ですが、熊本県内で食肉処理された馬の頭数は、年間約8,000頭
その内、熊本県産の馬が300頭程度ですから、殆どの馬がカナダからの輸入馬です
つまり、「熊本 産
消費者が熊本の馬刺しとして美味しくいただいていた多くは、なんと・・カナダ産の馬刺しという事です
せめて、「カナダ産 熊本馬刺し」でしょ・・
日本政府はいつまでこういう馬鹿げた制度を許すのでしょうか
明らかに消費者に不利益な制度は即刻廃止すべきです
そういえば、数年前に 消費者庁
本当に残念な国です
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Re:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる
紫陽花 さん
Re:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
きみお さん
おおー！ 待ってました！
旨い馬刺しなんて何年口にしていない事か。そもそも「馬刺し」という言葉すら忘れてました^^;
熊本ってことは焼酎で食べるのが通常なんですか? (2012年10月21日 00時36分39秒)
旨い馬刺しなんて何年口にしていない事か。そもそも「馬刺し」という言葉すら忘れてました^^;
熊本ってことは焼酎で食べるのが通常なんですか? (2012年10月21日 00時36分39秒)
Re:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる
ヌメロン さん
馬肉は豚肉や牛肉に比べてヘルシーだと思うけど、馬刺によくあるタテガミって真っ白の部分は全部が脂身なんですか？
(2012年10月21日 03時56分18秒)
Re:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
藤崎です さん
ここにコメント書くの半年ぶりくらいでしょうか？
復活嬉しいです。食欲が沸いてきます。
あ、もともと食欲旺盛ですけど(笑)
馬刺し、大好きなんですよね～(^_^)v
昔、熊本の友人が馬刺し(肉)を送ってくれたことがあったのですが、
それも実は"熊本加工"のカナダ馬だったのかな･･･ (2012年10月21日 09時54分25秒)
復活嬉しいです。食欲が沸いてきます。
あ、もともと食欲旺盛ですけど(笑)
馬刺し、大好きなんですよね～(^_^)v
昔、熊本の友人が馬刺し(肉)を送ってくれたことがあったのですが、
それも実は"熊本加工"のカナダ馬だったのかな･･･ (2012年10月21日 09時54分25秒)
Re[1]:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
lennon909
さん
紫陽花さん
早速のコメントありがとうございます。
やっぱり、利権構造に毒されたこの国の未来は暗いですよね・・
＞お久しぶりです！
＞ブログ復活嬉しいです
＞馬刺し…とんでもない事がまかり通っているんですね
＞日本もまだまだですね
-----
(2012年10月21日 12時05分54秒)
早速のコメントありがとうございます。
やっぱり、利権構造に毒されたこの国の未来は暗いですよね・・
＞お久しぶりです！
＞ブログ復活嬉しいです
＞馬刺し…とんでもない事がまかり通っているんですね
＞日本もまだまだですね
-----
(2012年10月21日 12時05分54秒)
Re[1]:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
lennon909
さん
きみおさん
待ってました！なんて言ってくれる方がいるなんて感激ですよ。
馬刺しに合うワインを教えてください^6^
＞おおー！ 待ってました！
＞
＞旨い馬刺しなんて何年口にしていない事か。そもそも「馬刺し」という言葉すら忘れてました^^;
＞
＞熊本ってことは焼酎で食べるのが通常なんですか?
-----
(2012年10月21日 12時07分36秒)
待ってました！なんて言ってくれる方がいるなんて感激ですよ。
馬刺しに合うワインを教えてください^6^
＞おおー！ 待ってました！
＞
＞旨い馬刺しなんて何年口にしていない事か。そもそも「馬刺し」という言葉すら忘れてました^^;
＞
＞熊本ってことは焼酎で食べるのが通常なんですか?
-----
(2012年10月21日 12時07分36秒)
Re[1]:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
lennon909
さん
ヌメロンさん
タテガミは馬一頭から5kg程度しか取れないそうです。
脂身の様に見えますが、どうやら首筋らしいです。
でも柔らかいですよね。。やっぱ脂身かなｗ
＞馬肉は豚肉や牛肉に比べてヘルシーだと思うけど、馬刺によくあるタテガミって真っ白の部分は全部が脂身なんですか？
-----
(2012年10月21日 12時11分46秒)
タテガミは馬一頭から5kg程度しか取れないそうです。
脂身の様に見えますが、どうやら首筋らしいです。
でも柔らかいですよね。。やっぱ脂身かなｗ
＞馬肉は豚肉や牛肉に比べてヘルシーだと思うけど、馬刺によくあるタテガミって真っ白の部分は全部が脂身なんですか？
-----
(2012年10月21日 12時11分46秒)
Re[1]:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
lennon909
さん
藤崎ですさん
コメントありがとうございます。
ほんと半年ぶりですよね～
まあ、美味しければ、ドコ産でも良しですよね。
某国の様に食物に危ない薬品などを使ってなければｗ
＞ここにコメント書くの半年ぶりくらいでしょうか？
＞復活嬉しいです。食欲が沸いてきます。
＞あ、もともと食欲旺盛ですけど(笑)
＞
＞馬刺し、大好きなんですよね～(^_^)v
＞昔、熊本の友人が馬刺し(肉)を送ってくれたことがあったのですが、
＞それも実は"熊本加工"のカナダ馬だったのかな･･･
-----
(2012年10月21日 12時14分55秒)
コメントありがとうございます。
ほんと半年ぶりですよね～
まあ、美味しければ、ドコ産でも良しですよね。
某国の様に食物に危ない薬品などを使ってなければｗ
＞ここにコメント書くの半年ぶりくらいでしょうか？
＞復活嬉しいです。食欲が沸いてきます。
＞あ、もともと食欲旺盛ですけど(笑)
＞
＞馬刺し、大好きなんですよね～(^_^)v
＞昔、熊本の友人が馬刺し(肉)を送ってくれたことがあったのですが、
＞それも実は"熊本加工"のカナダ馬だったのかな･･･
-----
(2012年10月21日 12時14分55秒)
Re:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
きょうか さん
大トロ馬刺なんて食べたことないです(*´д｀*)
脂身が大好きなのでいつもお手頃なたてがみばかり食べてます…
写メを見るだけでもどれだけ美味しいか伝わってきますね (2012年11月06日 12時41分14秒)
脂身が大好きなのでいつもお手頃なたてがみばかり食べてます…
写メを見るだけでもどれだけ美味しいか伝わってきますね (2012年11月06日 12時41分14秒)
Re[1]:熊本料理店で大トロ馬刺しを食べる(10/20)
lennon909
さん
きょうかさん
えっ！？
ちょっと意外です。
私はタテガミがやや苦手です・・
＞大トロ馬刺なんて食べたことないです(*´д｀*)
＞脂身が大好きなのでいつもお手頃なたてがみばかり食べてます…
＞写メを見るだけでもどれだけ美味しいか伝わってきますね
-----
(2012年11月07日 19時10分04秒)
えっ！？
ちょっと意外です。
私はタテガミがやや苦手です・・
＞大トロ馬刺なんて食べたことないです(*´д｀*)
＞脂身が大好きなのでいつもお手頃なたてがみばかり食べてます…
＞写メを見るだけでもどれだけ美味しいか伝わってきますね
-----
(2012年11月07日 19時10分04秒)
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