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2005年12月04日

「出羽桜」雄町純米吟醸

(2)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4119)

カテゴリ：清酒と肴

オークションにて、

をお安く入手した。「出羽桜」さんは、早くから、吟醸酒を販売した御蔵として知られている。香り高い酒が多い御蔵なので、大丈夫かな？との不安もあったが、雄町なので、入札した。幸か不幸か、壜詰は昨年のもので、一年間、冷蔵貯蔵されたもの。メロン様の香りが強いが、雄町に由来する、舌にまとわりつく、甘みと酸味が良い。冷酒でとラベルに書かれていたが、上燗につけての感想である。

冷温貯蔵した

は、華々しい香りが落ち着き、熟成により、旨みが乗り、良くまとまっている。

も、すばらしい。

鰤の照り焼きと。

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最終更新日 2005年12月05日 19時04分11秒
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■コメント

Re:「出羽桜」雄町純米吟醸(12/04)

アコキチさん

こんばんはーー♪

書き込み頂いたのに

お返事が遅れすみません

出羽桜・・偶然ですが

こちらも昨日飲んだところですー♪ (2005年12月05日 19時51分45秒)

返事を書く

Re[1]:「出羽桜」雄町純米吟醸(12/04)

田舎もんさん

アコキチさん

＞
＞書き込み頂いたのに
＞
＞お返事が遅れすみません
＞
＞出羽桜・・偶然ですが
＞
＞こちらも昨日飲んだところですー♪
-----
お晩です。

書き込み戴きありがとうございます。

「出羽桜」さんは良くできてますね。
高いのはバランスが良いと思います。

最近は、香り高いお酒は苦手ですが、これはまだ大丈夫です。

万禮は最高ですね。

では、ごめんなさい。 (2005年12月05日 20時35分23秒)

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