2005年12月04日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
オークションにて、
をお安く入手した。「出羽桜」さんは、早くから、吟醸酒を販売した御蔵として知られている。香り高い酒が多い御蔵なので、大丈夫かな？との不安もあったが、雄町なので、入札した。幸か不幸か、壜詰は昨年のもので、一年間、冷蔵貯蔵されたもの。メロン様の香りが強いが、雄町に由来する、舌にまとわりつく、甘みと酸味が良い。冷酒でとラベルに書かれていたが、上燗につけての感想である。
冷温貯蔵した
は、華々しい香りが落ち着き、熟成により、旨みが乗り、良くまとまっている。
も、すばらしい。
鰤の照り焼きと。
をお安く入手した。「出羽桜」さんは、早くから、吟醸酒を販売した御蔵として知られている。香り高い酒が多い御蔵なので、大丈夫かな？との不安もあったが、雄町なので、入札した。幸か不幸か、壜詰は昨年のもので、一年間、冷蔵貯蔵されたもの。メロン様の香りが強いが、雄町に由来する、舌にまとわりつく、甘みと酸味が良い。冷酒でとラベルに書かれていたが、上燗につけての感想である。
冷温貯蔵した
は、華々しい香りが落ち着き、熟成により、旨みが乗り、良くまとまっている。
も、すばらしい。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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