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べっぴんde可愛い @ アンニョン　訪問　コマオ(有り難う) 応援　ポチ　…

masashi25 @ コメント失礼します☆ ブログ覗かせてもらいましたm(__)m もし…

もんもん0304 @ はじめましてブログを拝見させていただきました。す…

Yutakarlson @ ■温暖化ガス中期目標、09春にも複数案提示　政府検討会が初会合－京都議定書で請け負っている日本の目標は理不尽!! ■温暖化ガス中期目標、09春にも複数案提示…

★★メグ★★ @ こんばんわはじめまして。訪問ありがとうございま…

Jun 6, 2010

□ 健康生活始めよう！（ＴＯＰ）　>>　□ 健康・栄養食品　>>　■このページ
月桂冠総合研究所が、かす汁など冬の家庭料理で親しまれている酒かすに含まれる成分が、肝臓を保護する健康効果があるという研究結果明らかにしました。
　酒かすをそのまま食べただけでは効果は限定的とみられるが、酒かすの約6割を占めるたんぱく質に注目し、これを酵素で分解してペプチドと呼ばれる断片にしたところ、肝臓内で活性酸素を防御する働きがあるグルタチオンという物質と同様の酸化抑制作用があることを確認しました。
今後、共同研究の要望があれば、他の企業と協力して健康商品開発することも考えたいとの事です。