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2004/03/16
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日のランチは「ザリガニ」を食べた。
「まさか」と思っていたら、そのまさかだった。
↑ご覧のような、ザリガニ（＝crawfish)でした。
これでしめて＄1.50。
私はイナゴなどのグロテスク系でも、
わりと美味しく戴ける性質なので、こちらのザリガニは
ケイジャン風にチリペッパーを利かせた味付けで
泥臭さも感じられず、かなり美味しいと思って
自称生物博士、夫の「うんちく」が始まった。。。
ザリガニの学名は
Crustacea クラスタシア、Decapoda ディカポダ目で、
大きく分けて
1. Nephropoidea （ロブスター等の海ザリガニ）
2. Astacoidea （ヨーロッパ、アジア、北米ザリガニ）
3. Parastacoidea（オーストリアザリガニ） になる。
2のAstacoideaを、もうちょっと詳しく分けると
Cambaridae科という種類があってその中に
1.Cambaroides similis（ザリガニなど）
2.Procambarus clarkii
私達が食べてるのが、コレ↑だそうな。
こんな話を聞かされながら食べるザリガニ、
美味しいわけが無い。。。。
生物の授業中、解剖実験に使うザリガニを
間違って食べちゃっいました、みたいな気分。
ロブスターと同じなんだよ。ズワイガニとも
親戚なんだよ。ね、だから味も同じでしょ？」
私「食べてる餌が違うんだから、味も違うさ」
夫「大丈夫。これは食用に養殖されたものなんだよ。
だから泥やゴミは食べてないよ。
子供の頃、捕まえたザリガニとは違うんだよ」
私「捕まえたザリガニ？ そういえば子供の頃
用水路のザリガニを、バケツ一杯捕まえて
ベランダに置きっぱなしにしておいたら
半分は逃げて、残り半分は乾燥して
死んじゃったのを思い出したよ。。。」
夫「。。。」
さっきまでは「食べ物」に見えていたザリガニも、
もはや「用水路の生き物」にしか見えない私達二人でした。
「まさか」と思っていたら、そのまさかだった。
↑ご覧のような、ザリガニ（＝crawfish)でした。
これでしめて＄1.50。
私はイナゴなどのグロテスク系でも、
わりと美味しく戴ける性質なので、こちらのザリガニは
ケイジャン風にチリペッパーを利かせた味付けで
泥臭さも感じられず、かなり美味しいと思って
自称生物博士、夫の「うんちく」が始まった。。。
ザリガニの学名は
Crustacea クラスタシア、Decapoda ディカポダ目で、
大きく分けて
1. Nephropoidea （ロブスター等の海ザリガニ）
2. Astacoidea （ヨーロッパ、アジア、北米ザリガニ）
3. Parastacoidea（オーストリアザリガニ） になる。
2のAstacoideaを、もうちょっと詳しく分けると
Cambaridae科という種類があってその中に
1.Cambaroides similis（ザリガニなど）
2.Procambarus clarkii
私達が食べてるのが、コレ↑だそうな。
こんな話を聞かされながら食べるザリガニ、
美味しいわけが無い。。。。
生物の授業中、解剖実験に使うザリガニを
間違って食べちゃっいました、みたいな気分。
ロブスターと同じなんだよ。ズワイガニとも
親戚なんだよ。ね、だから味も同じでしょ？」
私「食べてる餌が違うんだから、味も違うさ」
夫「大丈夫。これは食用に養殖されたものなんだよ。
だから泥やゴミは食べてないよ。
子供の頃、捕まえたザリガニとは違うんだよ」
私「捕まえたザリガニ？ そういえば子供の頃
用水路のザリガニを、バケツ一杯捕まえて
ベランダに置きっぱなしにしておいたら
半分は逃げて、残り半分は乾燥して
死んじゃったのを思い出したよ。。。」
夫「。。。」
さっきまでは「食べ物」に見えていたザリガニも、
もはや「用水路の生き物」にしか見えない私達二人でした。
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最終更新日
2004/03/16 10:46:53 PM
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