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2007年01月19日

☆～☆　素敵な一品　☆～☆

(6)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：作る＆食べる

みなさん、お久しぶりです。
お元気ですか？
素敵な新年を向かえ、輝かしい毎日を
過ごしていることと思います♪

今日は、私がはまった一品
「大根のはちみつ漬け」を紹介します。
（味は、酸味がちょっぴりあり、あっさりしてます）

大根を頂く機会が多い方
食卓にもう一品を考えている方

材料　

大根一本（約1500ｇ）
塩　15ｇ
【　漬け汁　】　
はちみつ　300ｇ
レモン汁　　１コ分

作り方　

１．　大根は、皮をむいてさっと水洗いしま
　　　食べやすい大きさにカットする。

２．　容器に、１を入れ、
　　　塩をまぶして１～２時間おく。　　　　

３．　さっと洗い流し、よく水気をふいて、
　　　タッパー（蓋の付いた容器）等に入れる。

４．　３に、【漬け汁】のはちみつとレモンを入れる。

５．　時々混ぜ、１週間後から食べられる。
　　　（丸大根なら３日後でも食べることはできる）

漬物として食べた後、漬け汁が残ると思います
通常なら捨ててしまうのですが・・・・
私は、漬け汁を、酢の代わりとして、酢飯をつくり
シーチキン巻きを作ります^^

残った漬け汁は、酸味が程よくあるので酢飯にもってこいです

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最終更新日 2007年01月19日 14時48分20秒
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■コメント

Re:☆～☆　素敵な一品　☆～☆(01/19)

あかりさん

おいしそう～
大根って今の時期、お得な値段なのでよく買うんだよね　一度やってみます(*^_^*)
(2007年01月20日 21時18分28秒)

返事を書く

ようやく・・

めぇさん

ブログ再開ですか？待ってたよ～（＾０＾）
・・これを見ると「ホントに主婦してるんだな～」な～んて思いますね☆（笑） (2007年01月20日 22時39分10秒)

返事を書く

☆～☆　美味しかったわ　☆～☆

女性社労士さん

素敵な一品は美味しかったです。
これからも色んなお料理にチャレンジしてね。
味見を楽しみにしてま～す（笑）
(2007年01月23日 22時34分56秒)

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Re[1]:☆～☆　素敵な一品　☆～☆(01/19)

hisa☆mood さん

あかりさん
＞おいしそう～
＞大根って今の時期、お得な値段なのでよく買うんだよね　一度やってみます(*^_^*)
-----
おいしいから、是非、やってみてね～
最後、シーチキン巻きにして食べるのも
お忘れなく♪
(2007年01月26日 18時13分23秒)

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Re:ようやく・・(01/19)

hisa☆mood さん

めぇさん
＞ブログ再開ですか？待ってたよ～（＾０＾）
＞・・これを見ると「ホントに主婦してるんだな～」な～んて思いますね☆（笑）
-----
お待たせしました！
ゆっくりペースでやっていくから、
ちらちら遊びに来てね♪
食べたいメニューがあれば、リクエスト
受け付けますよ^^
(2007年01月26日 18時15分49秒)

返事を書く

Re:☆～☆　美味しかったわ　☆～☆(01/19)

hisa☆mood さん

女性社労士さん
＞素敵な一品は美味しかったです。
＞これからも色んなお料理にチャレンジしてね。
＞味見を楽しみにしてま～す（笑）
-----
美味しかった！　うれしいよぉ～♪
あれから「がり」を作ったんですが、これは･･･。
日々精進ですね。 (2007年01月26日 18時18分02秒)

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