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Ｙ・Ｍ（工事中）
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2019年09月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
この日も夕食のメニューは作り置きのカレーと決めてあったのだが何と無く物足りない気がして冷蔵庫を開けてみるとスーパーで買っておいた木綿豆腐があったので豆腐ステーキを焼いてみる事にして、先ずは包丁で切れ目を入れて次に小型の卵焼き用のフライパンに胡麻油をひいて豆腐を載せたら火を入れて炒めた。
豆腐には結構水気を含んでいる様で油との反発があるのかプチップチッと弾く様な音がしていた。暫く経って表裏を引っ繰り返してまた少し木綿豆腐を炒める。そろそろろ焼き上がった頃合いをみて醤油を少々掛けてガスの火を止めて皿に盛った。
フライパンから皿へ移し替える際に少しばかり豆腐が崩れて見た目がグチャグチャ気味になってしまったが、食べてみるとそこそこの仕上がりで空き腹を満たすには十分な出来栄えであった。
「これでまたおかずのレパートリーが増えるからメニューに悩んだ時に選択肢が多いと助かるなぁ。まだまだ出来るパターンを増やさなアカンけどとにかくやってみる事が重要やな。」
豆腐には結構水気を含んでいる様で油との反発があるのかプチップチッと弾く様な音がしていた。暫く経って表裏を引っ繰り返してまた少し木綿豆腐を炒める。そろそろろ焼き上がった頃合いをみて醤油を少々掛けてガスの火を止めて皿に盛った。
フライパンから皿へ移し替える際に少しばかり豆腐が崩れて見た目がグチャグチャ気味になってしまったが、食べてみるとそこそこの仕上がりで空き腹を満たすには十分な出来栄えであった。
「これでまたおかずのレパートリーが増えるからメニューに悩んだ時に選択肢が多いと助かるなぁ。まだまだ出来るパターンを増やさなアカンけどとにかくやってみる事が重要やな。」
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