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2010.12.07
テーマ： ●食べた物の画像♪(91982)
カテゴリ： FOOD
前々から気になっていた、
TVで評判のホワイト餃子を食べに行きました。
お店に着くと、既にランチは品切れ。
お持ち帰りの分しか残ってないとの事。
まだ、開店してから一時間しか経ってないのに。
で、お土産用の冷凍餃子を買って来ました。
主人は 「冷凍があるなら焼けば良いじゃん」
お昼を食べ損ねたので、
帰りにチェーン店の某ラーメン屋さんに寄って、
此処でも餃子を注文しましたが、
焦げてるのや、破れてるのや、
これでお金取るのかという様な餃子にがっかり・・・・。
ラーメンの味も、それなりでした。
夕方。
ぷっくりころんとして可愛いホワイト餃子を、いよいよ焼きました。
ちょっと焼き方が独特で、上手に焼けるかドキドキ。
熱湯で茹で、そこに油を足してさらに茹で揚げて、
こんな感じになります。
その日、たまたまTVでホワイト餃子を取り上げていて、
皮は、フランスパンと同じ材料で作っていると言っていました。
なんとなく、ご飯のおかずの餃子というより、
そのままおやつになる様な、主食になる様な餃子です。
「え？これが行列のできる味？」 と、言う、
特筆する様な旨味がある訳でもなく、
余りにも普通でちょっとがっかりしたのですが、
不思議と、２個３個と食べていくうちに、
もっと食べたいと思えて来るんです。
なんだろう？やっぱり皮の歯応えかしら？
で、家族共々、又食べたくなってます。
冷凍庫にまだ眠ってるので、又今度。
これは揚州商人の餃子。
私の中で、一番好きな餃子です。
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