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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.01.10
カテゴリ： お菓子
この辺のスーパーでは見かけないくらいの大粒です
蒸し煮用に一部取り分けた後、残りを全部甘煮にしました。
そして、その甘煮を使って、去年も作った黒豆のパウンドケーキを焼きました。
きむらかよさんのレシピをもとに、レシピではきび砂糖を使うところを、
和三盆糖と粉糖に置き換えて作っています。
しっとりした口溶けのちょっと贅沢な味わいの和風パウンドケーキになります
型は冬らしく シリコンフレックスの水仙 で。
でも焼き色がイマイチで、パッと見は何の形だか・・・？？？でした(;^_^A
カットすると丸ごとの黒豆がごろごろっと姿を現します。
こちらが黒豆の甘煮。
真っ黒なので、わかりづらい画像ですが、一粒が２センチくらいあります
ツヤツヤ＆ふっくらとしていて、本当においしいお豆でした。
たくさんできたので、1/3くらいは小分けして冷凍し、少しずつ楽しもうと思います♪
こちらはキャラメルパウンドケーキ。
今回は小さなクグロフ型で焼いてみました。
シリコンフレックス ファンタジー
私は馬嶋屋の実店舗で購入。
手のひらサイズのクグロフが可愛らしくてひと目惚れでした
シリコンフレックス花「ナルキッソス（水仙）」（大）
これも合羽橋で購入。ネットではあまり扱いがないようです
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