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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.05.10
カテゴリ： 日々のごはん
「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 のレシピです。
今日は娘の運動会の後（１年生は午前中で終了）、いったんトンボ帰りをして、
午後からはとある講演会へ。
帰宅は午後６時を回っていたので、本当は外食しちゃおうかな～と思っていたのですが、
冷蔵庫を開けると昨日買ったあさりが・・・
これは今日使い切らないとダメになるよねーー、ということで、
夫と子供には先にお風呂に入ってもらい、その間にダッシュで晩ごはん作りです。
豚肉はかたまりのままだと火を通すのに時間がかかるので、スライスして使用。
即席塩豚状態で、塩をまぶしてから煮込みました。
あさりがたっぷり入るので、味付けはほとんど不要でした。
サラダは千切りにして塩もみした大根、さっとゆでたひじき、かにかまをほぐしたものを合わせ、
たっぷりのすりごまとおしょうゆ少々を加えたマヨネーズで和えました。
すりごまのおかげで、ほんのり甘くなり、子供にも食べやすい味です。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は午後から児童精神科医の佐々木正美先生の講演会に出席してきました。
娘の関係で先生の著書はかなり拝見していますが、
一番心に残っているのは、 子どもへのまなざし という本。
どんな育児書よりも説得力があり、心に響くお話でした。
上の子の幼児期にこの本に出会っていれば、
もっとやさしいお母さんでいられたのにな～と後悔したほどです(;^_^A
実際に至近距離でお話を伺ったのは今回が初めてでしたが、
本の内容そのままの、穏やかで柔和な語り口がとても印象的でした。
その反面、子どもたちを追い込んだり傷つけたりする周囲の環境に対しては、
大変厳しい意見を述べておられ、子どもたちに対する深い愛情を感じました。
３時間を超える講演会でしたが、あっという間でした
子どもへのまなざし
子どもへのまなざし（続）
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