ライナスママのKitchen Diary

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2008.05.19

圧力鍋の料理レシピ掲載のおかずです。
鶏肉と大根を圧力鍋でガガッと煮るだけで、とても簡単で美味しい。
我が家は毎日圧力鍋でご飯を炊いているので、
こういうおかずの日は、ルク鍋でご飯を炊いています。
圧力鍋よりも多少時間はかかりますが、土鍋で炊いたようなおいしさです♪

小鉢はほうれん草のお浸し。
といってもほうれん草だけでは夫も子供もイマイチ箸が進まないので、
塩鮭を焼いてほぐしたもの、さっとゆでたしめじをプラス。
大人向けにはさらに柚子を散らしています。

メインも小鉢もあっさり系だったので、もう一品は揚げ物にしました。
ごぼうに片栗粉をつけてから揚げて、甘辛いたれをからめてあります。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）のレシピで、
もう何度もリピートしている家族みんながお気に入りのおかずです

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