ライナスママのKitchen Diary

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2008.08.17

薄切りビーフカツレツ

カテゴリ：日々のごはん

見た目はビーフカツですが、中身は薄切り肉なので、火の通りも早く、
やわらかくて子供にも食べやすい♪
ちょっと牛肉が足りなかったので、鶏もも肉も追加しました。
切込みを入れて、やはりしそをはさんであります。

ついでに野菜もフライにしようと冷蔵庫をのぞいたら、あれもこれもフライにしたくなって、
すごい量になってしまいました(;^_^A
ちょっと胃もたれ気味です・・・。
野菜はズッキーニ、なす、にんじん、アスパラ。
我が家の一番人気は、天ぷらと同じくやっぱりにんじんでした。
生から揚げるので、甘みが出て美味♪

あとはトマトのサラダ。
米酢と黒砂糖、しょうがを使ったドレッシングに浸して、冷やしてあります。
これは娘の大好物で、トマト４個分で作りましたが、
夫と私が少しつまんだ以外（息子はトマト嫌い）、ほとんど一人で食べていました(;^_^A

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